Recept För Ovanliga Och Läckra Flingor

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

5 sätt att överraska din familj med ovanlig gröt

Trots att spannmål är en värdefull näringsrik produkt som innehåller mycket vitaminer och mineraler, växtfibrer och fiber, kan det vara svårt att mata en familj med hälsosam frukostgröt. För att väcka intresse för denna maträtt i ditt hem, försök att använda ovanliga recept från olika länder.

Elardzhi

En maträtt som är vanlig i Georgien i den historiska regionen Megrelia. Den bereds av majsgryn, majsmjöl och en stor mängd Imeretianost. Eftersom det är svårt att köpa denna ost från oss kan den ersättas med mjuk vit suluguni.

200 g majsgryn måste sköljas väl, överföras till en kastrull med tjock botten, tillsätt 600 ml vatten och koka tills det är ömt, rör om så att gröt inte brinner. Efter ca 20-30 minuter, när det tjocknar, tillsätt gradvis 3 msk. l. finmalt majsmjöl, blanda igen och låt sjuda ytterligare 3-4 minuter på låg värme.

Riv 400 gram ost på ett grovt rivjärn. Häll osten i en kastrull utan att ta bort gröt från värmen och rör om hela tiden. Det är nödvändigt att osten smälter och börjar sträcka sig.

Hela massan ska vara tät, jämn, utan klumpar. Osten kan vara salt, då behöver du inte tillsätta salt separat.

Om du gillar - lägg till rökt suluguni, smaken av gröt blir ännu mer intressant. Var noga med att servera varm.

Guryev gröt

Receptet för den berömda ryska Guryev-gröt uppträdde i början av 1800-talet. Namnet är associerat med namnet på den dåvarande finansministern Dmitry Guryev, som tros ha uppfunnit detta recept. En utsökt efterrätt gjord av gryn blev snabbt populär och gröt serverades till och med vid det kungliga bordet.

Det finns inget exakt recept för denna maträtt. Vi föreslår att man använder receptet från Pelageya Alexandrova-Ignatieva, som publicerades i boken "Practical Foundations of Culinary Art", men i en något moderniserad form. Du kommer behöva:

• gryn - 90 g;
• mjölk (fett 3,2% eller mer) - 900 ml;
• socker - 2 msk. l.;
• vanilj socker - 1 msk l.;
• salt - 1 chip.;
• smör - 15 g;
• grädde 20% - 500 ml;
• kanderad frukt - 100 g;
• söta mandlar - 100 g;
• hasselnötter - 50 g;
• brödsmulor - 1 msk. l.;
• rörsocker - 40-50 g.

Koka tjock gryn av mjölk, gryn, salt, socker och vanilj. För att förhindra att klumpar bildas måste den ständigt omröras.

I slutet av tillagningen, tillsätt smör och rör om igen. Ta bort pannan på ett varmt ställe, eller linda den i en filt så att gröt kan koka.

Skåll mandlar och hasselnötter med kokande vatten, skala, hugga med en kniv. Överför sedan till en stekpanna, strö över 1 msk. l. socker och lägg i en förvärmd ugn så att nötterna torkar och lätt karamelliseras.

För att förbereda skummet, häll grädden i en bred kastrull och lägg den i ugnen, förvärmd till 150-160 grader. Så snart skummen börjar bildas måste du ta bort dem försiktigt med en gaffel och överföra dem till en separat skål.

Upprepa denna process tills grädden tar slut. Lägg också det bildade sedimentet på skummen.

Strö det sista lagret gröt med rörsocker. Sätt i ugnen i 10-15 minuter. Om möjligt kan du karamellisera sockret lätt med en gasbrännare innan du placerar det i ugnen.

En mycket god efterrätt, inte bara varm, utan också kall. Då blir det som en pudding.

Ris på thailändska

För denna exotiska maträtt behöver du:

• långkornigt ris - 150 g;
• kycklingfilé - 250 g;
• ananas - 1/2 st.;
• sojasås - 4-5 msk l.;
• vitlök - 1-2 tänder;
• chilipeppar - 1 st.
• ingefära rot - 20 g;
• brunt socker - 1 tsk;
• salt att smaka;
• olivolja - 3 msk l.;
• curry - 1 tsk;
• citronsaft - 0,5 msk. l.;
• kycklingägg - 1 st.
• rostade cashewnötter - 50 g.

Skär ananassen på mitten och ta bort massan med en sked eller kniv för att inte skada skalet. Skär den i kuber.

Skär kycklingfilén i tunna remsor och marinera i 2 msk. l. Soja sås. Skölj riset och koka så att det inte blir för kokt.

Stek det marinerade kycklingbröstet i en mycket förvärmd stekpanna i olivolja i 5 minuter. I slutet av stekningen tillsätt curry, peppar, finriven ingefära, vitlök och salt. Stek allt i ytterligare en minut.

Tillsätt sedan ananas i köttet, ytterligare 2 msk. l. sojasås, farinsocker, droppa med citronsaft och simma i ytterligare 2-3 minuter.

Vispa kycklingägget, häll i pannan och baka, rör om hela tiden. Lägg det i en kastrull till köttet, tillsätt ris där.

Blanda allt väl. Låt sjuda ytterligare 2-3 minuter. Lägg den resulterande gröt i en halv ananasskal och strö över rostade cashewnötter.

Banosh på transkarpatiska

Skär 150 g fettfläsk (helst fläskmage) i tunna remsor och stek väl i en kastrull med salt och peppar. Fettet bör smälta och knastrarna bör knäcka.

Blanda 50 ml vatten, 400 ml mjölk och 500 ml tung grädde i en kittel. Värm upp allt, men koka inte. Häll 150 g finmalt majsgryn i den varma blandningen och 1 tsk. salt.

Ordna den beredda gröt i skålar. Strö varje portion ovanpå med riven saltad ost och fläskskal. Drizzle lite med det uppvärmda fläskfettet.

Choklad havregryn

Blanda i en djup skål tills den är helt upplöst 3-4 msk. l. kakao och 70 ml varm mjölk. Tillsätt 70 g havregryn och låt svälla i 15-20 minuter.

Vispa ägget med 2 msk. l. socker, vanilj och en nypa salt, kombinera med havregryn. Smörj ett bakplåt med smör och lägg i den beredda gröt.

Baka den i ugnen vid 180 grader i 20-25 minuter. Det blir väldigt gott både varmt och kallt.

Smaklig måltid!