Enkla Och Läckra Soppor För Varje Dag: Steg För Steg Recept Med Foton Och Videor

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Du kan inte göra utan dem i kallt väder: 7 läckra och hjärtliga soppor för varje dag

Många tycker att lunchen är ofullständig utan den första kursen. Soppan mättar faktiskt inte bara matsmältningen. Men sortimentet av hemlagade soppor blir tråkigt med tiden. Urvalet innehåller recept som väcker din kulinariska inspiration.

Innehåll

• 1 Soppa med malet kycklingköttbullar och nudlar
• 2 italiensk minestrone
• 3 Morotpuré soppa med ost
• 4 Soppa med kyckling, gröna ärtor och majs
• 5 Ostsoppa med kycklinghjärtor och nudlar
• 6 Soppa med konserverad tonfisk och ris
• 7 röd bönsoppa
• 8 Video: rik soppa med kött och ris från Natalia Kalnina

Soppa med malet kycklingköttbullar och nudlar

Den gyllene smakrika köttbullsoppan kan vara en komplett måltid.

Produkter:

• 300 g malet kyckling;
• 3 liter vatten;
• 1 stor lök;
• 1 morot;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja;
• 2 potatisar;
• 100 g vermicelli;
• 30 g färska örter;
• salt och peppar efter smak.

Recept:

1. Skär löken på mitten och riv halva. Tillsätt riven lök, salt och färskmalt peppar i den malet kycklingen. Forma till medelstora köttbullar. Koka vatten och doppa tärnad potatis i den. Koka upp och tillsätt köttbullarna. Koka på svag värme i 15 minuter efter kokning.

   

   Lägg inte ägg till köttfärs, annars är soppan grumlig.

2. Stek lök och morötter i varm olja. Presentera stekningen i soppan och krydda med salt efter smak.

   

   Rör om lök och morötter hela tiden under stekning.

3. Efter 5-7 minuter tillsätt nudlarna och hackade örter i soppan. Koka under locket i ytterligare 5 minuter, stäng sedan av värmen under kastrullen och låt stå i 10 minuter. Soppan kan sedan hällas i skålar.

   

   Soppa med köttbullar och nudlar värmer dig en kall vinterdag

Italiensk minestrone

Minestrone är en klassisk hemlagad italiensk soppa.

Produkter:

• 3 liter vatten;
• 1 medium zucchini;
• 2 mogna tomater;
• 1 morot;
• 1 paprika;
• 3 selleri stjälkar;
• 2 potatisar;
• 200 g blomkål;
• 100 g purjolök;
• 200 g bröst (helst rökt);
• 150 g fusilli;
• 3 msk. l. olivolja;
• 1/2 tsk persilja;
• lite torr rosmarin;
• 1 vitlöksklyfta;
• en nypa muskot;
• salt och peppar efter smak.

Recept:

1. Gryta de hackade purjolöken med vitlök som passeras genom en press i het olja. Tillsätt det till kokande vatten och tillsätt hackad potatis och hackad blomkål. Koka i 10 minuter och tillsätt zucchini, selleri, tomater, morötter och paprika, tärnad.

   

   Purjolök har en delikat smak och delikat arom

2. Medan grönsaker kokar, skär bröstet i kuber och stek i en torr stekpanna. Tillsätt till buljong med grönsaker och tillsätt pasta. Koka under ständig omrörning i 5-7 minuter.

   

   Rökt brisket ger minestrone en ljus, pirrande doft

3. Tillsätt sedan kryddor och salt efter smak. Koka i ytterligare 5 minuter, stäng sedan av värmen under potten och låt soppan stå i 10 minuter.

   

   Italiensk minestrone bör infunderas lite så att kryddorna suger grönsaker och pasta.

Morotpuré soppa med ost

Lätt att laga, men ändå otroligt mjuk sammetslen soppa.

Produkter:

• 2 liter vatten;
• 4 morötter;
• 2 lökar;
• 2 bearbetad ost;
• 1 tsk Smör;
• en nypa torr timjan;
• salt och peppar efter smak.

Recept:

1. Hacka potatis, lök och morötter grovt och stek i smör.

   

   Grönsaker bör kokas i olja tills de är mjuka.

2. Häll grönsaker med vatten och koka med salt i 5-7 minuter. Skär bearbetad ost.

   

   Bearbetad ost kan skäras som du vill

3. Tillsätt dem i soppan, lösa upp och purera hela massan med en doppmixer. Smaka med salt, peppar och låt sjuda ytterligare 2-3 minuter. Tillsätt torr timjan i slutet av tillagningen.

   

   Morotpuré soppa med ost är utmärkt inte bara för en vuxen kost utan också för en barnmeny

Soppa med kyckling, gröna ärtor och majs

Läcker soppa som ger en trevlig variation till familjemenyn.

Produkter:

• 300 g kycklingfilé;
• 1,5 liter vatten;
• 1 lök;
• 200 g blomkål;
• 2 selleri stjälkar;
• 1 morot;
• 2 vitlöksklyftor;
• 500 ml mjölk;
• 2 msk. l. mjöl;
• 150 g färska eller frysta gröna ärtor;
• 150 g konserverad eller färsk majs;
• 1 tsk Smör;
• salt och peppar efter smak.

Recept:

1. Häll kycklingfilé med vatten och lägg på en liten eld. Koka i 1 timme under locket. Sil sedan buljongen och skär köttet i stora bitar och återgå till kastrullen.

   

   Kycklingfilé bör sköljas ordentligt innan du lagar buljong.

2. Stek tärnade morötter, selleri, vitlök och lök (1 tsk smör). Rör om i kokande buljong tillsammans med hackad blomkål. Tillsätt sedan ärtor och majs.

   

   Selleri får en nötaktig smak när den rostas

3. Stek mjölet i en torr stekpanna och späd med varm mjölk. Rör om och tillsätt i soppa. Tillsätt salt och peppar efter smak. Koka i 5-7 minuter och servera sedan.

   

   Krämig soppa med kyckling, gröna ärtor och majs, delikat, välsmakande och tillfredsställande

Ostsoppa med kycklinghjärtor och nudlar

Utmärkt hjärtlig soppa för varje dag.

Produkter:

• 2,5 liter kycklingsbuljong;
• 400 g kycklinghjärtor;
• 100 g nudlar;
• 2 bearbetad ost;
• 2 potatisar;
• 1 morot;
• 1 lök;
• 1 vitlöksklyfta;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja;
• 30 g färsk dill;
• salt och peppar efter smak.

Recept:

1. Skala och skär kycklinghjärtorna. Häll dem med buljong och koka efter kokning i 40 minuter. Tillsätt sedan hackad potatis i buljongen och stek med vitlök. Koka i 10 minuter.

   

   Kycklinghjärtan måste sköljas noggrant innan du lagar mat.

2. Häll nudlarna i soppan och rör om. Tillsätt sedan den bearbetade osten. Koka ytterligare 10 minuter för att lösa upp osten. Tillsätt salt och peppar efter smak.

   

   Rör om lpsha för att undvika att klibba

3. Häll den beredda soppan i skålar och strö över hackad dill.

   

   Ostsoppa med kycklinghjärtor visar sig vara vansinnigt god, öm och rik

Soppa med konserverad tonfisk och ris

Mycket snabb soppa, lagar mat på 20-25 minuter.

Produkter:

• 2 liter vatten;
• 1 burk konserverad tonfisk
• 1 morot;
• 1 lök;
• 2 potatisar;
• 120 g ris;
• 30 g färska örter;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja;
• salt och peppar efter smak.

Recept:

1. Skölj riset och kasta det i kokande vatten. Tillsätt tärnad potatis och koka i 15 minuter.

   

   Ris måste tvättas, annars är soppan grumlig

2. Mosa tonfisken med en gaffel och lägg i soppan tillsammans med stekning.

   

   Det är bättre att inte tillsätta vätskan där tonfisken var i soppan.

3. Tillsätt salt, peppar och hackade örter. Koka i 5 minuter och servera.

   

   Konserverad tonfisk och rissoppa är snabbt och enkelt

Röda bönsoppa

Budgetalternativet för den första kursen är både gott och hälsosamt.

Produkter:

• 1 burk konserverade röda bönor
• 2 liter köttbuljong eller vatten;
• 2 potatisar;
• 1 morot;
• 1 lök;
• 100 g sellerirot;
• 2 vitlöksklyftor;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja;
• lite färsk dill;
• salt och peppar efter smak.

Recept:

1. Skär potatisen i kuber. Kasta den i kokande buljong (eller vatten) och koka i 15 minuter.

   

   Det är bättre att ta potatis nyskördade, de kommer att behålla sin form i soppan

2. Töm vätskan från konserverade bönor. Hacka morötter, lök, selleri och vitlök i kuber och stek tills de är guldbruna. Lägg dem i soppan tillsammans med bönorna.

   

   Röda bönor, om så önskas, kan ersättas med vita

3. Krydda med salt och peppar efter smak och koka ytterligare 5-7 minuter. Strö med hackad dill på bönsoppan vid servering.

   

   Röda bönsoppa är mycket tillfredsställande, trots bristen på kött i den

Video: rik soppa med kött och ris från Natalia Kalnina

I min familj föreställer sig ingen middag utan soppa. Därför måste du alltid uppfinna hur du diversifierar tabellen. Nyligen provade jag en kollegas recept - soppa med smält ost och rökt skinka. En mycket god maträtt, varefter du inte kan servera den andra, soppan är så hjärtlig. Jag var också nöjd med kharcho, som om den tillagas enligt alla regler också ersätter en fullständig måltid.

Det finns inget bättre än att bli varm på en kall dag med en varm, aromatisk soppa. Försumma inte de första kurserna, eftersom de inte bara sparar familjens budget utan också har en positiv effekt på välbefinnandet. Urvalet innehåller snabba och enkla recept som inte kräver lång tid vid kaminen och höga ekonomiska kostnader.