Vad Som Kan Tillagas Från Kvarvarande Potatismos: Steg-för-steg-recept Med Foton Och Videor, Enkla Och Läckra Rätter

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Potatmosmos andra liv: hur man gör 6 läckra måltider från kvarvarande lunch

Gårdagens potatismos är ett tvivelaktigt nöje: oavsett hur du värmer upp en kyld maträtt kommer den inte att smaka densamma. Men om du ansluter lite fantasi och lägger till ett par av de enklaste produkterna kommer de torkade potatiserna att förvandlas till en aptitretande frukost, lunch eller middag.

Innehåll

• 1 Potatiskorn
• 2 bon med kött
• 3 frodiga klimpar
• 4 baconbomber

• 5 Fyllda muffins

  5.1 Video: en festlig maträtt av potatismos

Potatis zrazy

Potatis zrazy bekant för många slaviska folk kan kallas lat potatis pajer. De bereds med olika fyllningar, men vi föreslår att du börjar med svamp.

Du kommer behöva:

• 1,5 kg potatismos;
• 1 ägg;
• 500 g champinjoner;
• 1 lök;
• 100-120 g mjöl;
• vegetabilisk olja för stekning;
• vitlök;
• peppar;
• salt.

Matlagning.

1. Hacka en lök och stek den snabbt tills den är gyllenbrun.

   

   Löken kokas helt på 8-10 minuter.

2. Hacka svampen och lägg dem till lökarna. Krydda med salt och peppar.

   

   Istället för champinjoner kan du ta andra svampar efter smak

3. Efter 12-15 minuter tillsätt 1-2 vitlöksklyftor, skalade och passerade genom en press, i pannan och släck värmen. Viktigt: töm bort överflödig vätska, annars kommer infektionen att falla sönder.

   

   Överskottet av vätska måste avdunstas eller dräneras och svampen måste läggas åt för att svalna

4. Tillsätt mjöl, ägg och knåda degen i en skål med potatismos.

   

   Om du saltade purén behöver du inte lägga salt i degen.

5. Ta en sats deg som är tillräckligt stor för att bilda en kaka i palmstorlek och lägg en sked av fyllningen i mitten.

   

   Om degen visar sig vara för öm, tillsätt mjöl eller strö det på den zrazy efter att du har bländat dem - kakorna ska inte krypa

6. Nyp i kanterna på plattbrödet och bilda en rundad patty.

   

   Forma snygga patties

7. Stek i en kastrull i 2-3 minuter på vardera sidan.

   

   Stek zrazy tills den är gyllenbrun

Häckar med kött

Potatisbon kan serveras utan tvekan även på ett festligt bord. Det skulle aldrig förekomma någon att denna maträtt är gjord av rester från gårdagens middag.

Du kommer behöva:

• 500-600 g potatismos;
• 350 g kokt kycklingfilé;
• 80 g hård ost;
• 1-2 ägg;
• 1 lök;
• 1-2 msk. l. Smör;
• vegetabilisk olja;
• kryddor efter smak;
• salt.

Matlagning.

1. Hacka kycklingfilén eller passera genom en köttkvarn.

   

   Mal filén på något sätt som passar dig

2. Hacka lök och stek i smör.

   

   Glöm inte att röra lök, den brinner snabbt

3. Blanda puréen med ägget, tillsätt salt om det behövs och mosa ordentligt.

   

   Blanda puréen väl för att fördela äggen jämnt i potatismassan.

4. Täck bakplåten med bakpapper eller smörj med vegetabilisk olja och använd en kondensspruta för att lägga potatismos på den i form av bon med en fördjupning i mitten.

   

   Om du inte har en spruta, forma boet med händerna - det blir inte så vackert men ändå gott

5. Kombinera kycklingfilén med lök och fördela fyllningen över bon.

   

   Om du vill göra skålen mer attraktiv, lägg till grönsaker och örter i kycklingen

6. Stänk allt med riven ost och baka bon i en ugn som är förvärmd till 200 ° C i 15-20 minuter.

   

   Strö ost på boet eller bryt ett annat ägg ovanpå och låt äggulan vara intakt

7. Strö över hackade örter före servering.

   

   Är det inte en festrätt?

Frodiga klimpar

Potatis dumplings används på olika sätt. Någon lagar dem i soppa, någon serverar dem som sidrätter, och någon använder dem som en oberoende maträtt, häller vitlökssås eller strö med lök och knäck. I alla fall visar det sig utsökt.

Du kommer behöva:

• 750 g potatismos;
• 200 g stärkelse;
• 1 ägg;
• salt.

Matlagning.

1. Tillsätt ägg och stärkelse i en kastrull med potatismos.

   

   Det är tillåtet att ersätta stärkelse med mjöl

2. Knåda den resulterande massan väl och bilda medelstora bollar av den mindre än handflatan. Traditionella dumplings är tänkta att vara lättplatta och gjorde en depression på ena sidan.

   

   Lägg klimparna på ett mjölat bräde

3. Koka vatten med en nypa salt och kasta klimparna i det.

   

   Doppa arbetsstyckena i kokande vatten försiktigt men snabbt

4. Vänta tills bitarna av potatisdegen flyter, koka dem i ytterligare 5–8 minuter och ta bort dem från pannan med en skårad sked.

   

   Servera klimparna direkt utan att låta dem svalna

5. Om du planerar en soppa med dumplings placeras de förberedda bitarna av potatisdeg i en kastrull i slutet av tillagningen, ge dem tid att flyta och stäng av värmen på kaminen.

   

   Låt soppan branta i 10-15 minuter så att klimparna blir ännu mer goda

Baconbomber

Om du är en hängiven köttälskare och det finns ett paket bacon i kylen, tänk på att frågan med andra kursen till middag har tagits bort. Närande "bomber" tar lätt på sig denna roll.

Du kommer behöva:

• 400 g potatismos;
• 1 ägg;
• några remsor bacon;
• cirka 100 g hård ost;
• ströbröd;
• vegetabilisk olja för stekning;
• kryddor, salt.

Matlagning.

1. Skär osten i små bitar.

   

   Den smälta ostfyllningen gör en godbit till en riktig smakbombe

2. Kombinera potatismos med ägg och kryddor och knåda väl.

   

   Det är inte nödvändigt att tillsätta mjöl, "bomben" håller ägget och baconet ihop

3. Ta en portion potatis och forma den i en boll som är lättplattad på sidorna och gömma en bit ost inuti.

   

   Se till att osten inte sticker ut ur potatisen, annars kommer den att spillas ut.

4. Doppa en boll i brödsmulor, linda tätt med en remsa bacon och säkra med en tandpetare. Upprepa hela proceduren tills potatisen tar slut.

   

   Bomber får utsökt smak och saftighet med bacon

5. Placera de färdiga bomberna vertikalt på ett bakplåt fodrat med folie och baka vid 180 ° C i 20-30 minuter. Servera varmt med gräddfil.

   

   Bomber kan fungera som både ett rejält mellanmål och en andra kurs.

Fyllda muffins

Du kommer inte överraska någon med potatisgrytor. Men potatismuffins är ett relativt nytt fenomen, åtminstone i Ryssland. Om du inte har provat dem ännu, var noga med att göra det snart.

Du kommer behöva:

• 500 g potatismos;
• 1 ägg;
• 100 g mjöl;
• 200 g kokt kyckling;
• 1 lök;
• 1 morot;
• 3 msk. l. gröna ärtor;
• 1-2 msk. l. majonnäs;
• några greener;
• smör för bakning;
• torra örter, peppar, salt.

Matlagning.

1. Förbered basen för framtida muffins från potatis, ägg, mjöl och torkade örter.

   

   Testet bör få ligga i minst en halvtimme.

2. Hacka morötterna och lökarna och stek i 10-12 minuter.

   

   Eftersom morötter stekas längre än lök är det bättre att hugga dem mindre eller riva

3. Hacka filén fint, lägg i pannan, krydda med salt och peppar och stek tills den är öm.

   

   Kyckling tar 15-20 minuter att göra sig redo

4. Hacka greenerna.

   

   Dill, persilja och gröna lök kommer att vara till nytta

5. Kombinera filéer, morötter, ärtor, tillsätt majonnäs och blanda väl.

   

   Ärtor, kyckling, morötter … Nästan en sallad!

6. Lägg hälften av potatisdegen i smorda burkar. Gör urtagningar i mitten, placera fyllningen i urtagningarna och dölj den genom att lägga en sked eller två degen ovanpå.

   

   Om du vill ha en fin rostad skorpa, borsta muffintopparna med äggula

7. Baka i en förvärmd ugn till 200 ° C tills den är gyllenbrun.

   

   Gräddfil och färska örter är det bästa företaget för potatisrätter

Video: en festlig maträtt av potatismos

Genom att presentera potatismos med ett "andra liv" kan du inte bara spara på mat utan också diversifiera din vanliga meny med nya rätter. Framför allt agera djärvt: matlagning är ett område där experiment alltid är välkomna.