Vad Ska Man Laga För Grisens Nya 2019-år: Idéer Och Recept

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Vi möter det gula vildsvinens år: recept på nyårsbordet

Året 2019 närmar sig, vars symbol är den gula jordgrisen. För att hälsa på honom är det nödvändigt att korrekt komponera menyn för festmåltiden.

Innehåll

• 1 nyårsbord för möte 2019

• 2 recept för en festlig fest

  • 2.1 Gelat kalkon

    2.1.1 Video: gelékött med kalkon och kyckling (inget gelatin)

  • 2.2 Sallad med kikärter och bakad peppar

  • 2.3 Kalvköttmedaljonger i vinsås och svamp

    2.3.1 Video: anka med ingefära och apelsiner

Nyårsbord för möte 2019

Natt före 2019 slutar den gula hundens inflytande och den gula jordgrisen (vildsvinet) blir totemdjuret enligt den östra kalendern. Vildsvinet i östlig kultur anses vara en symbol för stabilitet, inklusive ekonomisk.

Det blir trevligt om du dekorerar festen med en statyett av en gris, nära vilken du kan lägga mynt eller dekorativa sedlar

För att inte irritera grisen rekommenderar astrologer inte att laga fläskrätter. Vägen ut i denna situation kommer att vara snacks och hett fjäderfä och nötkött. Vildsvinet gillar inte riktigt fisk, men hjärtliga rätter gjorda av grönsaker, flingor och baljväxter kommer att vara till nytta.

Salami, prosciutto, hemlagad ister med vener - alla dessa delikatesser måste tas bort från nyårsmenyn

Se också till att förbereda hemlagade kakor till bordet. Frodiga pajer och pajer - det här kommer att glädja både hushållen och det ekonomiska vildsvinet.

Sammansättningar av frukt och grönsaker kommer inte bara att glädja symbolen för 2019 utan också fungera som en fantastisk dekoration för nyårsbordet

Det är fullt möjligt att komponera en magnifik nyårsmeny från de rätter som rekommenderas av astrologer. Det enda besväret är det traditionella geléköttet, som många anser som huvudrätten för den festliga festen. Men det finns en väg ut: koka den från kalkon, inte från fläskben.

Recept för en festlig fest

Recepten som presenteras är perfekta för 2019-mötet, eftersom de är skräddarsydda efter smakpreferensen hos Yellow Earth Pig.

Gelat kalkon

Jellied med kalkon är inte bara en god mat utan också hälsosam. Den innehåller mycket protein och kollagen, men det finns väldigt få kalorier, till skillnad från fläskfläsk - bara 125 per 100 gram.

Turkiet gelé blir transparent och mycket aptitretande i utseende

Produkter:

• 2 trumpinnar, 2 halsar och 4 kalkonvingar;
• 2,5 liter vatten;
• 1 lök;
• 1 rå morot;
• 1 kokt morot;
• 1 burk gröna ärtor;
• 2 ägg;
• 2 lagerblad;
• 3 ärtor med kryddpeppar;
• 1 vitlöksklyfta;
• 1 tsk salt.

Recept:

1. Skala lök och morötter.

   

   Lök och morötter för aspic bör vara färska och saftiga

2. Lägg kalkonbitarna och grönsakerna i kallt vatten.

   

   Koka fjäderfä och grönsaker för gelé under locket

3. Krossa en vitlöksklyfta med en kniv. Kasta i buljong tillsammans med salt och kryddor. Koka i 3-4 timmar.

   

   En kniv med ett brett och platt blad är lämpligt för hackning av vitlök.

4. Koka hårdkokta ägg.

   

   Se till att äggskalet inte spricker, för detta kan du lägga en tesked salt i vattnet

5. Kyl dem sedan och skär dem med en vass kniv efter att du har skalat dem.

   

   Kokta ägg kan skäras i skivor eller skivor.

6. Efter att den angivna tiden har gått måste alla delar av kalkon tas bort från buljongen och tillåtas svalna.

   

   Du kan sätta kalkon på balkongen för att svalna

7. Sil av buljongen.

   

   En fin sikt är lämplig för filtrering av buljongen.

8. Separera benen från kalkon och hugga.

   

   När du separerar kött från ben, ta bort huden, det behövs inte i aspic

9. Lägg gröna ärtor (1 msk) i varje maträtt, samt tre skivor kokta morötter och ägg. Sprid kalkon på toppen och häll i buljongen. Förvara aspic i kylen tills den stelnar.

   

   Servera kalkonasp med krämig pepparrot, majonnäs och lätt fransk senap

Video: gelékött med kalkon och kyckling (inget gelatin)

Sallad med kikärter och bakad peppar

Denna maträtt innehåller mycket protein och innehåller både grönsaker och baljväxter.

Kikärter skiljer sig från vanliga ärtor, bönor, sojabönor eller andra typer av baljväxter - det har en lätt nötaktig smak i sin smak

Komponenter:

• 300 g kikärter;
• 5 röd paprika;
• 2 tomater;
• 1 rödlök;
• 1/2 tsk svartpeppar;
• 1 tsk salt;
• 1/2 tsk l. Sahara;
• 2 msk. l. citron juice;
• basilika greener;
• 3 msk. l. olivolja.

Recept:

1. Blöt kikärterna över natten.

   

   Blötläggning av kikärter förkortar tillagningstiden.

2. Koka i 2 timmar.

   

   För en snabbare värmebehandling, lägg till en tesked bakpulver till kikärterna.

3. Lägg på en sil.

   

   Vattnet från kokande kikärter kan kylas och användas som bas för grönsaksoppa

4. Baka paprika i ugnen. För att göra detta, placera den på ett stativ och håll den i ugnen vid 200 ° i en halvtimme.

   

   För att göra skalet av sötpeppar lättare att ta bort kan du smörja ytan med vegetabilisk olja innan du bakar

5. Ta bort huden efter kylningen, ta bort fröboxarna och skär paprika i bitar.

   

   Var försiktig när du skalar bakade paprika - grönsakets kött blir väldigt mjukt och kan förvandlas till puré

6. Hacka lök.

   

   Välj en skarp kniv för att skiva lök i sallad

7. Skär tomaterna i kuber.

   

   Det är bättre att välja tomater som är täta och utan mycket juice.

8. Kombinera kikärter och grönsaker. Pressa citronsaft.

   

   Det är bekvämare att pressa citronsaft i en separat skål

9. Kombinera olivolja med citronsaft och kryddor. Häll över kikärterna med grönsaker. Blanda allt.

   

   Olivolja och citronsaft - den klassiska grönsakssalladsdressingen med tillsatta baljväxter

10. Dekorera den beredda salladen med basilikablad, låt den brygga i 2-3 timmar och servera.

    

    Du kan använda mynta blad istället för basilika för salladsdressing.

Kalvköttmedaljonger i vinsås och svamp

Delikata skivor kalvkött blötläggda i vinsås är en utmärkt maträtt för ett festligt bord. För en maträtt är bakad potatis eller basmatiris lämpligt.

Basmatiris har en speciell arom och extremt delikat smak, en sådan maträtt är mycket lämplig på nyårsbordet

Ingredienser:

• 800 g kalvkött;
• 1 lök;
• 2 stjälkar av selleri;
• 300 g champignons;
• 3 msk. l. vegetabilisk olja;
• 150 ml vatten;
• 150 ml torrt rött vin;
• 5 msk. l. mjöl;
• 1 tsk salt;
• 1/2 tsk svartpeppar.

Instruktioner:

1. Skär köttet över fibrerna i 2–3 cm breda skivor.

   

   Skär köttet med en mycket skarp kniv

2. Doppa dem i mjöl på båda sidor.

   

   Mjölbröd förseglar köttjuice på ett tillförlitligt sätt under stekning

3. Stek medaljongerna på båda sidor (1 matsked olja).

   

   Skålen kommer att se väldigt estetiskt ut om du steker köttet i en grillpanna

4. Tärna lök.

   

   Skär löken med en skarp kniv för att inte förlora den aromatiska saften

5. Hacka selleri stjälkarna fint.

   

   Selleri måste vara färskt och saftigt, annars kommer såsen inte att tjockna till önskad konsistens

6. Stek grönsaker (1 matsked olja).

   

   Kasta grönsaker i het olja för att laga jämnt

7. Skär champignonerna i kvarter.

   

   Grova skivor gör att svamparna kan behålla sin form

8. Stek svampen i het olja (1 msk) i cirka 3-4 minuter.

   

   Var noga med att rör om svampen så ofta som möjligt under rostningen.

9. Lägg medaljongerna i en kastrull, lägg de stekta grönsakerna och svampen på samma ställe, tillsätt kryddor, häll i varmt vatten (40–45 °). Skaka innehållet och häll i vinet.

   

   Använd torrt vin, eftersom halvsöt snedvrider smaken på den färdiga skålen

10. Simma i 60–70 minuter. Servera varm.

    

    På grund av långvarig stygning visar sig köttet vara otroligt mjukt och såsen är rik och mycket aromatisk

Video: anka med ingefära och apelsiner

Nyårsmenyn är huvudvärk för många hemmafruar. När allt kommer omkring vill jag att disken till festmåltiden inte bara ska vara välsmakande och vacker utan också lämplig för varje specifikt tillfälle. Därför upprättar många människor en meny i förväg och funderar på vad man ska behaga inte bara hushåll och inbjudna gäster utan också en symbol för det kommande året.

En gris är ett detaljerat djur och älskar att äta bra. Grunden för hans diet är grönsaker, korn och nötter. För att tillfredsställa det gula vildsvinets smak bestämde min familj att dekorera bordet med kompositioner av små serveringskorgar fyllda med små höstäpplen, skalade nötter och hemlagade kakor.

Efter att ha lagt nyårsbordet i enlighet med den gula jordgrisens smak kan du räkna med hans tjänst 2019. Ordna gula och röda ljus, dekorera festen med korgar med fruktkompositioner och gratulera dina vänner och familj med ny lycka.