3 Sätt Att Snabbt Tillaga Betor

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

3 sätt att laga betor snabbare än vanligt

Rödbetarrätter är mycket välsmakande och hälsosamma, men den här grönsaken måste kokas under lång tid, vilket inte alltid räcker till. Det finns dock några hemligheter från professionella kockar som hjälper dig att minska din tillagningstid.

Spara 10-15 minuter

Om du inte saltar betorna medan du kokar sparar du tio till femton minuter. Det är nödvändigt att fortsätta som vanligt: placera de vältvättade grönsakerna i en kastrull, häll kallt vatten över dem och lägg dem på spisen. Du behöver inte klippa av svansen och rotens övre del, annars kommer värdefull juice att rinna ut och massan blir torr, utan en mättad nyans.

Salt förhindrar grönsaker från att koka, så de förblir fasta under lång tid under tillagningen. I osaltat vatten kokas medelstora rödbetor på bara fyrtio minuter. Du måste salta den redan i den färdiga skålen.

Koka på bara en timme

Professionella kockar vet en viktig hemlighet. Efter att betorna har kokat i ungefär en halvtimme, töm ut vattnet från pannan och sätt rotfrukten till svalna under rinnande kallt vatten i cirka femton till tjugo minuter. Temperaturskillnaden gör att grönsaken snabbt blir beredd.

Förutom att vara snabb, har denna metod en annan fördel. Experter tror att i stora betor, som naturligt svalnar under lång tid, kan ämnen som är skadliga för människor bildas. Därför är det lämpligt att använda rinnande vatten för kylning.

Koka på en rekord halvtimme

Betorna måste tvättas, men det är inte nödvändigt att torka dem och lägga i en stekhylsa. Det är nödvändigt att göra flera hål i den för att ånga ska släppa ut, helst med en tandpetare eller nagelsax. Nu placerar vi hylsan i mikrovågsugnen. Vid 750 W lagar två medelstora rödbetor i ungefär tio minuter. Den sista tiden beror på mikrovågens kraft, storleken på grönsaker och deras mängd, men kommer inte att överstiga trettio minuter.

Om du inte har en ärm kan du använda en bakpåse, en ugnsfast kastrull med ett hål i locket eller en vanlig mikrovågsugn. Men i det senare fallet kommer skålen att vara lite torr, eftersom fukten märkbart avdunstar.

Att laga rödbetor minskar snabbt i köket och låter dig fokusera mer på andra viktiga saker. Samtidigt kommer du att bevara fördelarna och smaken av grönsaken.