Quick Pie Dough På 15 Minuter - Bästa Recept

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Snabb pajdeg på 15 minuter: 6 enkla recept

Fyllda pajer är en av de favorit bakverk. De är bra både som en oberoende maträtt med te, mjölk eller juice och som ett tillskott till klara buljonger eller fylliga soppor. Degen spelar en viktig roll i framgången med att göra pajer. Detta urval erbjuder snabba recept som inte kräver mycket tid och ansträngning. Det tar högst 15 minuter att laga mat!

Snabb jästdeg på 15 minuter på vatten

Jästdeg utan tillsats av ägg är öm och luftig. När stekt, tar pajer från det mindre olja och bakas i ugnen är mycket fluffiga.

Ingredienser:

• 1 msk. l. kornjäst;
• 3 msk. l. Sahara;
• 1 tsk salt;
• 200 ml varmt vatten;
• 700-800 g vetemjöl.

Recept:

1. Värm vattnet till en temperatur av 36–38 ° С. Introducera jäst och socker i den.

   

   Jästen måste spädas noggrant i vatten så att inga klumpar finns kvar

2. Tillsätt sedan salt och hälften av den angivna mängden mjöl. Rör om tills det är jämnt.

   

   För den första satsen kan du använda en stor träsked.

3. Efter det, gradvis, i portioner, tillsätt resterande mjöl, varje gång därefter knådas degen noggrant.

   

   I det sista steget av degberedningen krävs manuell knådning

4. När degen blir homogen och allt mjöl har använts rullar du upp en boll från den resulterande massan och lämnar den på en varm plats i 1 timme.

   

   Under värmesäsongen kan du lämna degen för korrektur i närheten av batteriet

Express recept på kefir pajdeg

Från en sådan deg erhålls mjuka pajer med en behaglig surmjölkarom. Du kan inte bara lägga till färsk kefir i degen utan även de som har stått i kylen och till och med med en utgången hållbarhetstid (2-3 dagar, inte mer). Sparsamma hemmafruar som inte gillar att kasta mat kommer att uppskatta receptet på kefirdeg.

Produkter:

• 350-400 g mjöl;
• 100 ml kefir;
• 1 ägg;
• 1 msk. l. vegetabilisk olja;
• 1/2 tsk soda;
• 1/2 tsk salt;
• 1 msk. l. Sahara.

Recept:

1. Tillsätt läsk till kefir och blanda.

   

   Det är bekvämt att använda en visp för att blanda kefir med läsk

2. Tillsätt ägg, socker, salt och vegetabilisk olja. Blanda noggrant.

   

   Vispa ägget väl med kefir

3. Rör sedan gradvis in det siktade mjölet och bli av med klumparna. Först blir degen krämig, men efter det får den en tjock konsistens.

   

   Kefirdeg är mycket ömt och lätt att arbeta med

4. Den färdiga degen bör rullas till en boll och få stå i en halvtimme vid rumstemperatur.

   

   Täthet vid rumstemperatur gör att gluten i mjölet sväller

Grädddeg

Grädddeg är också lämplig för salta pajer och för bakverk med frukt- eller bärfyllning. Det är bäst att använda detta recept för bakning i ugnen, så att produkterna blir flagnande och smuliga.

Produkter:

• 100 ml gräddfil
• 1 ägg;
• 100 g smör;
• 1 påse bakpulver;
• 1 msk. l. Sahara;
• 1 tsk salt;
• 350-400 g mjöl.

Recept:

1. Skär smöret i kuber och tillsätt socker, salt och bakpulver.

   

   Byt inte ut smör med margarin

2. Tillsätt sedan det siktade mjölet och gnugga med händerna tills du får smulor.

   

   Mjölet och smörsmulan ska vara bra

3. Tillsätt nu gräddfil och ett ägg i smulan. Gnugga med händerna i en homogen massa.

   

   Ljus äggula kommer att göra gräddfil bakelse mer aptitretande

4. Rulla den färdiga grädddejen till en boll och lägg den i kylen i 15 minuter.

   

   Den färdiga grädddejen lagras perfekt i frysen i upp till tre månader

Smördeg med mjölk

Ett enkelt men fungerande recept för jästdeg i mjölk. Bakverk kommer att visa sig vara stora och mycket ömma. För söta pajer kan vegetabilisk olja ersättas med samma mängd smör.

Produkter:

• 250 ml mjölk
• 1 tsk torrjäst;
• 2 msk. l. Sahara;
• 1 tsk salt;
• 100 ml vegetabilisk olja;
• 700 g mjöl.

Recept:

1. Tillsätt jäst och socker i varm mjölk (temperatur 36–38 ° С). Tillsätt sedan 3-4 matskedar mjöl och rör om. Låt stå i 10 minuter.

   

   Jästen måste lösas i mjölk så att den löses ordentligt

2. Häll vegetabilisk olja i degen.

   

   Vegetabilisk olja måste användas raffinerad

3. Sikta mjöl. Presentera den gradvis i degen och knåda en elastisk tjock deg.

   

   Siktat mjöl gör bakade varor luftigare

4. Låt degen stå på en varm plats i 2–2,5 timmar.

   

   Mjölksjästdeg visar sig vara mycket "fluffig" och storporös

Drunkad deg med pressad jäst

Det mest intressanta receptet från sovjettiden - ett genialt sätt att minska tiden som krävs för korrektur. Att baka från en sådan deg försvinner inte länge.

Produkter:

• 250 ml mjölk
• 2 ägg;
• 100 g komprimerad jäst;
• 2 msk. l. Sahara;
• 1 tsk salt;
• 4 msk. l. vegetabilisk olja;
• 500 g mjöl.

Recept:

1. Tillsätt komprimerad jäst, mosad med en gaffel, i mjölk uppvärmd till en temperatur av 37–39 ° C. Tillsätt socker och mjöl (2 msk. L.).

   

   Mjölk med mjöl och jäst måste förvandlas till en homogen massa

2. Vispa ägg och smör i en separat skål.

   

   Du behöver en mixer eller visp för att slå ägg.

3. Häll de vispade äggen i mjölkdeg, blanda och tillsätt det siktade mjölet. Knåda en tjock deg.

   

   Mjöl för den drunknade manseggen behöver högsta betyg

4. Rulla den resulterande degen till en boll och lägg på botten av en djup kastrull. Täck med kallt vatten och låt stå i rumstemperatur. När degen kommer upp kan den skäras upp för bakning.

   

   Drunkad deg får vanligtvis stå högst 1,5 timmar

Video: mager deg som ludd

Vi bakar pajer, kulebyaki och shanezhki ganska ofta. Både vuxna och barn älskar hemlagade kakor. Matlagning tar inte för lång tid, eftersom jag använder snabba recept, inte längre än 15 minuter, och barn hjälper till att laga fyllningen. För att spara tid skapar jag ibland ett dubbelt bokmärke med produkter och fryser en del av degen för framtida bruk. Då återstår bara att låsa upp påsen och forma pajerna. Mest av allt gillar jag kefirdeg, men ibland använder jag yoghurt som bas.

Tack vare snabba recept som gör degen på 10-15 minuter kan du skämma bort din familj med läckra pajer varje dag. Tillagningsmetoderna är så enkla att även barn kan delta i kulinariska bedrifter. Det är viktigt att alla produkter är överkomliga.