Pannkakor: Recept På Amerikanska Pannkakor Och Pannkakor Med Mjölk Och Kefir, Foto Och Video

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Pannkakor som i filmerna: att laga äkta amerikanska pannkakor

När vi tittar på amerikanska filmer är vi alltid uppmärksamma på hur hjältarna äter pannkakor till frukost. De liknar de pannkakor eller pannkakor vi är vana vid och de är till och med beredda på ungefär samma sätt, men skiljer sig fortfarande väsentligt. Så vad är så speciellt med denna populära efterrätt? Låt oss lära oss att laga äkta amerikanska pannkakor tillsammans.

Reglerna utan vilka riktiga pannkakor inte kan fungera

För att få ett bra resultat måste du följa rekommendationerna. Kom ihåg några enkla regler för att göra pannkakor.

1. Använd endast färsk mat. Var särskilt uppmärksam på bakpulverets utgångsdatum: det gamla kommer antagligen att svika dig.
2. Rör om ingredienserna bara tills de kombineras till en homogen massa. Med långvarig och intensiv blandning börjar mjölet ge gluten, och istället för fluffiga fluffiga pannkakor får du gummipannkakor.
3. Pannkakor måste stekas från nygjord deg. Lämna det inte ens i en timme, annars slutar bakpulvret helt enkelt fungera.

4. Skorpan av pannkakor ska vara jämn och öm, inte stekt. Därför måste du steka dem i en torr stekpanna.

   

   För att göra pannkakor fylliga och fluffiga, laga dem enligt reglerna

Klassiskt recept: pannkakor med mjölk

Dessa pannkakor lagar mat snabbt, så du kan laga dem till frukost även om du inte har mycket tid.

Färska varma pannkakor är den perfekta frukosten!

För pannkakor behöver du:

• 250 ml mjölk
• 1 ägg;
• 4 msk. l. Sahara;
• 1 tsk bakpulver;
• 1/4 tsk salt;
• 170 g mjöl;
• 40 g smör.

Observera att smöret behöver smältas, men använd endast när det svalnar eller blir lite varmt. Det är okej om du inte känner för att drunkna eller helt enkelt inte har tid för det: i sådana fall ersätter jag smör med vegetabilisk olja (3 msk. L.)

1. Ta en djup skål, häll mjölk och smör i den, tillsätt socker, slå i ägg. Blanda allt ordentligt.

   

   Blanda mjölk, smör, socker och ägg

2. I en separat skål, kombinera mjölet med bakpulver, salt. Sikta denna blandning gradvis genom en bakverk i en skål med mjölk, ägg och socker, rör om hela tiden så att massan blir homogen och inte bildar klumpar.

3. Förvärm en torr stekpanna. Det är inte nödvändigt att smörja den med olja. Häll degen snabbt på en het yta (en pannkaka kräver 2 matskedar) och vänta tills bubblor dyker upp. Det är viktigt att komma ihåg att det inte bör finnas många bubblor: så snart de dyker upp vänder du omedelbart pannkakan till andra sidan.

   

   Stek pannkakor i en torr stekpanna

4. Å andra sidan kommer pannkakan att stekas ännu snabbare, även på mindre än en minut.

   

   Du måste vända pannkakan till andra sidan omedelbart så snart bubblor dyker upp på degen.

Under tiden du lagar pannkakor kokar din vattenkokare bara och te bryggs eller kaffe bryggs.

Lägg färdiga pannkakor direkt på bordet medan de är varma

Du kan ersätta färsk mjölk med kefir. I alla andra avseenden är receptet oförändrat, förutom att i stället för bakpulver måste läsk (1/2 tsk) användas. Lägg en skål eller kastrull med kefir på låg värme, tillsätt läsk. Det börjar släcka när kefiren värms upp lite. Ta sedan bort kokkärlet från värmen. Och gör sedan allt på samma sätt som beskrivs ovan.

Videorecept för klassiska amerikanska pannkakor

Bananpannkakor

Pannkakor görs ofta med bär eller frukt, men i Amerika är det mest populära alternativet banan. För detta recept behöver du:

• 250 ml mjölk
• 170-190 g mjöl;
• 1 ägg;
• 1 msk. l. Sahara;
• 3 msk. l. vegetabilisk olja;
• 1 banan;
• 1,5 tsk. bakpulver;

• 1 nypa salt.

  

  Bananpannkakor är mycket populära i Amerika

Du kan använda en mixer för att slå degen, men personligen föredrar jag att använda en visp. Även om det tar mer tid verkar det som om degen är bättre mättad med syre, blir mjukare och steker bra.

1. Vispa ägget med socker och salt.

   

   Vispa ägg och socker tills det är jämnt.

2. Mal banan med en mixer eller bara mosa med en gaffel.

   

   Banan är bekvämare att hugga med en mixer

3. Kombinera bananen och ägg- och sockerblandningen.

4. Tillsätt mjölk och vegetabilisk olja, blanda allt ordentligt. Nästa - siktat mjöl och bakpulver. Vispa allt snabbt.

   

   Se till att sikta mjölet innan du knådar degen.

5. Då är allt som vanligt: häll degen i en varm stekpanna, vänd den i tid och överför pannkakan stekt på båda sidor till en tallrik.

   

   Stek pannkaka på båda sidor

Bananpannkakas videorecept

Video: hur man gör pannkakor utan bakpulver och vatten

Som du kan se är det inte svårare att göra pannkakor än våra traditionella pannkakor. Visst kommer du och din familj att gilla våra recept, och varje frukost i ditt hem blir utsökt och solig. Smaklig måltid!