Veganska Pannkakor: Steg-för-steg Recept För Pannkakor Utan Mjölk Och ägg, Med Foton Och Videor

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Veganpannkakor: Hur man undviker mjölk och ägg

Veganska pannkakorecept kommer att vara till nytta inte bara för dem som har gett upp animaliska produkter. De kommer också att vara ett användbart fynd för dem som snabbt eller tillfälligt följer en växtbaserad diet för att rengöra kroppen. Det kommer att glädja dem som vill få eller behålla en smal figur och alla som vill skämma bort sig med en ovanlig delikatess. När allt kommer omkring, även utan ägg och mjölk, kan pannkakor vara otroligt goda.

Innehåll

• 1 Lean Pancakes Cooking: Vegan Tricks

  1.1 Tabell: hur man byter mjölk och ägg

• 2 RPG Vegan Pannkaka Recept

  • 2.1 Banan fullkornsmjöl

    2.1.1 Video: Bananpannkakor

  • 2.2 Ris och sesamfrön i kokosmjölk

    2.2.1 Video: Rispannkakor

  • 2.3 På havremjölk

    1 Video: pannkakor med havremjölk

  • 2.4 På sojamjölk

    2.4.1 Video: pannkakor med sojamjölk

  • 2.5 Råg

    2.5.1 Video: rågpannkakor

  • 2.6 Manna
  • 2.7 Med kli och linfrö

Tillaga magra pannkakor: veganska knep

För att inte beröva sig av gastronomiska nöjen uppfinner veganer magra alternativ till måltider som innehåller animaliska produkter. Så det finns massor av sätt att baka läckra "vegetabiliska" pannkakor. Men hur kan du klara dig utan de grundläggande ingredienserna i en utsökt godis - ägg och mjölk?

Här är de alternativ som mästarna i magert kök erbjuder.

Tabell: hur man byter mjölk och ägg

Komponent av traditionella pannkakor	Lean ersättare
Mjölk	Vegetabilisk mjölk (kokos, mandel, soja, sesam, havre, etc.); kolsyrat vatten.
Ägg (1 st)	3 matskedar fruktpuré (äpple, banan, päron); linfröägg (koka en matsked markfrön med 3 matskedar kokande vatten, låt stå i 10 minuter); kikärta ägg (blanda 2 msk kikärtsmjöl med en matsked vatten); chiafrön (rör om en matsked frön i en tredjedel av ett glas vatten och låt stå i en kvarts timme); stärkelse (en matsked majsstärkelse eller 2 matskedar potatis, utspädd i 2 matskedar vatten); 3 matskedar aquafaba ("buljong" kvar efter tillagning av kikärter, ärtor, bönor).

Näringsrik mandelmjölk - magert alternativ till ko

Med hjälp av bordet kan du förvandla traditionella pannkakor till magra genom att ersätta animaliska ingredienser med vegetabiliska. Här är några beprövade recept.

RPG Vegan Pancake Recept

Fastetidspannkakor, som traditionella, stekas i en varm stekpanna smord med vegetabilisk olja i 1-2 minuter på båda sidor.

Fullkorns bananmjöl

Pannkakor är tjockare än traditionella, men välsmakande och näringsrika. Nödvändig:

• fullkornsmjöl - ett glas;
• kolsyrat vatten - 400 ml;
• banan - en frukt;
• kokosolja (kan ersättas med någon annan) - en matsked;
• bakpulver - en tesked;
• kanel - en nypa.

Förberedelse:

1. Blanda mjöl, kanel och bakpulver.

   

   Kombinera mjöl med kanel och bakpulver

2. Häll i vatten.

   

   Häll i mousserande vatten

3. Rör i kokosolja, förvärm den till flytande tillstånd. Slå degen med en mixer.

   

   Smält kokosnötoljan och rör om i degen

4. Mosa bananen och tillsätt till blandningen. Vispa degen igen tills den är jämn.

   

   Mal banan i potatismos, lägg till den totala massan och slå degen med en mixer

Video: bananpannkakor

Ris och sesamfrön med kokosmjölk

Pannkakor, doftande med en ovanlig smak. Nödvändig:

• rismjöl - 250 g;
• vatten - 400 ml;
• kokosmjölk - 200 ml;
• banan - 1 bit;
• majsstärkelse och vegetabilisk olja - 2 matskedar vardera;
• sesamolja - en tesked;
• salt - en tesked;
• socker - 4 matskedar;
• vanillin - en nypa.

Förberedelse:

1. Bearbeta bananen med en bockare, kombinera med kokosmjölk och slå igen.

   

   Bearbeta banan och kokosmjölk med en mixer

2. Tillsätt salt, socker, vanillin, häll mjöl och stärkelse i en tunn ström utan att sluta röra.

   

   Rör om hela tiden, tillsätt frittflytande ingredienser

3. Tillsätt olja, låt degen stå i 20 minuter och rör om igen.

   

   Efter att ha tillsatt oljan, vänta 20 minuter och rör om degen

Video: Rispannkakor

På havremjölk

Pannkakor är täta och tjocka, de är praktiska att använda för fyllning. Nödvändig:

• havremjölk - 3 koppar;
• mjöl - 2 koppar;
• vegetabilisk olja - 3-4 matskedar;
• socker - 3 matskedar;
• läsk och salt - en halv tesked vardera.

Förberedelse:

1. Blanda mjöl med bakpulver och socker.

   

   Kombinera mjöl med bakpulver och socker

2. Häll i havremjölk, rör om vegetabilisk olja.

   

   Häll i mjölk och rör om smör

3. Använd en mixer eller visp för att ta bort eventuella klumpar.

   

   Rör om degen med en mixer eller visp tills den är jämn

Video: pannkakor med havremjölk

Sojamjölk

Pannkakorna är tjocka, a la amerikanska pannkakor. Nödvändig:

• krossad linfrö - en matsked;
• mjöl - ett glas;
• sojamjölk (du kan använda havre eller mandel) - 255 ml;
• vatten - 2,5 matskedar;
• socker och vegetabilisk olja - en matsked vardera;
• äpplebit och bakpulver - en tesked vardera;
• läsk och salt - en fjärdedel tesked vardera.

Förberedelse:

1. Gör ett linfröägg (se tabell).

   

   Gör ett linfröägg

2. Blanda mjöl, bakpulver, salt, bakpulver.

   

   Blanda mjöl med resten av huvudingredienserna

3. I en separat skål kombinerar du sojamjölken och biten.

   

   Kombinera vinäger och mjölk

4. Blanda”ägget” och oljan med det flytande ämnet.

   

   Kombinera flytande formulering med olja och linfröägg

5. Häll kompositionen långsamt i den torra massan, rör om hela tiden. Om det finns några klumpar kvar är det okej: vid långvarig omrörning blir pannkakorna "gummiliknande".

   

   Häll flytande bas i mjöl

Video: sojamjölkpannkakor

råg

Pannkakorna är tunna, spetsiga. Nödvändig:

• vetemjöl - 150 g;
• rågmjöl - 100 g;
• mousserande vatten - 700 ml;
• citronsaft - en tesked;
• läsk - en fjärdedel tesked;
• olivolja - 3 matskedar;
• Jerusalem kronärtskock sirap som sötningsmedel (du kan ta vanligt socker) - 2 matskedar;
• salt - en nypa;
• vanillin efter smak.

Förberedelse:

1. Blanda vete och rågmjöl, salt och vanillin.

   

   Kombinera rågmjöl med vetemjöl, vanilj och salt

2. Häll i vatten.

   

   Häll i vatten

3. Släck läsk med citronsaft och lägg i degen.

   

   Släck läsk med citronsaft och lägg i degen

4. Rör i olivolja och sötningsmedel.

   

   Efter att ha tillsatt oljan, rör om degen tills den är jämn

Video: rågpannkakor

Manna

Sådana pannkakor är mycket nyckfulla, eftersom de rivs lätt, men de är mycket välsmakande och ömma. Nödvändig:

• mjöl - ett glas;
• semolina - ett halvt glas;
• vatten - 1,1 l;
• socker - 2-3 matskedar;
• salt - 2 teskedar.

Förberedelse:

1. Häll socker och salt i en kastrull, häll 700 ml vatten. Koka upp.

   

   Lös upp socker och salt i 700 ml vatten, koka

2. Häll semolina i vätskan och vänta tills den kokar under kontinuerlig omrörning. Koka i 2-3 minuter.

   

   Tillsätt gryn och koka i 2-3 minuter efter kokning

3. Lös upp ett halvt glas mjöl i ett glas vatten så att det inte finns några klumpar. Häll lösningen i semolina, rör om. Upprepa med kvarvarande mjöl och vatten. Sådana manipulationer hjälper till att undvika uppkomst av klumpar.

   

   Blanda halva mjölet med ett glas vatten och blanda med gryn, upprepa proceduren med kvarvarande mjöl

Med kli och linfrö

Pannkakor kommer att tilltala dem som följer figuren. Nödvändig:

• vetemjöl - 100 g;
• mousserande vatten - ett glas;
• linfrön och kli - 2 matskedar vardera;
• socker - 1,5 matskedar;
• vegetabilisk olja - en matsked;
• salt - en nypa.

Förberedelse:

1. Blanda mjöl, kli och linfrö i en djup skål. Tillsätt socker och salt. Häll i vatten, rör om.

   

   Blanda lösa ingredienser, tillsätt vatten

2. Tillsätt vegetabilisk olja.

Magera måltider kan inte bara vara hälsosamma och näringsrika utan också läckra. Och de ursprungliga veganska pannkakorna är ett bevis på det.