Pumpa Pannkakor Snabbt Och Välsmakande: Recept Med Foton Och Videor, Alternativ Med Keso, äpple, Salta Med Ost, Kyckling

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Höstsol på en platta: matlagningpumpkakor

Hösten är pumpatid. Stor, orange, blank, de fångar vårt öga överallt: på lantliga sängar, marknadsstånd, butikshyllor. Händerna själva sträcker sig för att ta den sötare frukten och laga något saftigt och doftande från det, till exempel pannkakor. Och vad hindrar oss exakt?

Innehåll

• 1 Pumpa-pannkakor snabba och välsmakande: 6 alternativ att välja mellan

  • 1.1 Söt med kokosflingor
  • 1.2 Saftig med äpplen
  • 1.3 Frodig med ostmassa
  • 1.4 Kryddig med ost och ingefära
  • 1.5 Hjärtat med kyckling
  • 1.6 Jästpumpakakor

Pumpapannkakor är snabba och välsmakande: 6 alternativ att välja mellan

Gyllene runda solar - pumpapannkakor - kommer säkert att tilltala dig och dina familjemedlemmar och gäster som tittar på den utsökta lukten. Det viktigaste är att välja "rätt" pumpa, helst muskot: dess sockermassa passar bäst för vårt syfte. Du hittar inte muskot, det spelar ingen roll, välj bara mogen, blank, som om den är täckt med en vaxbeläggning, frukter utan fläckar och sprickor. Och börja laga mat.

Söt med kokosflingor

Det finns inget överflödigt i detta recept - bara pumpa, mjöl, mjölk och kryddor för en unik arom och rikare smak.

Du kommer behöva:

• 100 g pumpamassa;
• 200 g mjöl, helst fullkorn;
• 100 ml mjölk
• 1 msk. l. Smör;
• 2 msk. l. Sahara;
• 1,5 tsk. bakpulver;
• 2 msk. l. kokosflingor;
• vanillin och kanel efter smak;
• salt;
• vegetabilisk olja för stekning.

Matlagning.

1. Sikta mjöl med bakpulver, tillsätt socker och en liten nypa salt, kasta allt med kokosnöt, vanilj och kanel.

   

   Kombinera mjöl med torra ingredienser

2. Hacka pumpamassan. Vissa hemmafruar gör detta med en mixer, men de flesta föredrar att inte byta det gamla fina rivjärnet, så gör som du vill.

   

   Metoden att mala pumpan påverkar inte smaken, men det kan ändra pannkakornas konsistens.

3. Medan du maler pumpan lägger du smöret på spisen - under den här tiden har det bara tid att smälta.

   

   Smält smör i spisen eller mikrovågsugnen

4. Kombinera pumpan med mjölk och kryddat mjöl, rör om och tillsätt smält smör i degen.

   

   Degen ska vara tillräckligt flytande

5. Smörj en välkalcerad stekpanna med lite olivolja och häll degen över den med en matsked på olika ställen.

   

   Pannkakorna kommer att bruna på 1-2 minuter

6. Så snart ytan på pannkakan börjar täckas med runda hål, vänd den till andra sidan och stek ytterligare 1-2 minuter. Upprepa samma operation om och om igen tills degen tar slut.

   

   Pannkakor är klara

7. Servera pannkakorna med honung, sylt, gräddfil.

   

   Pannkakor är särskilt välsmakande med söt sås

Saftig med äpplen

Pumpa passar bra med en mängd olika livsmedel, men i pannkakor paras den oftast med ett äpple. Det visar sig väldigt doftande och välsmakande.

Du kommer behöva:

• 200 g pumpamassa;
• 1 äpple;
• 400 g mjöl;
• 200 g kefir;
• 1-2 ägg;
• 1 msk. l. Sahara;
• 0,5 tsk soda;
• vanillin eller kanel;
• salt;
• vegetabilisk olja.

Matlagning.

1. Riv pumpan på ett fint rivjärn.

   

   Massan av en mogen pumpa kan rivas utan problem, den är ganska mjuk

2. Skala äpplet och riv det också.

   

   Äpplet kan skäras i små kuber eller igen med ett rivjärn

3. Kombinera båda ingredienserna, tillsätt salt, socker, den valda kryddan, ägget, fyll allt med kefir och tillsätt läsk. Det är inte nödvändigt att släcka det - den sura miljön i kefir tar hand om detta utan din hjälp.

   

   Kefirdeg är mjukare

4. Sikta mjöl i en skål med den resulterande massan och blanda väl.

   

   Sikta mjöl i förväg

5. Lägg portionerna av deg i en förvärmd och oljad stekpanna i tur och ordning, stek dem på båda sidor och överför till en tallrik.

   

   Pannkakorna blir saftigare med äpplen

Frodig med ostmassa

En fantastisk hybrid av pannkaka och ostkaka, denna maträtt kommer särskilt att tilltala älskare av keso och läckra kulinariska experiment.

Du kommer behöva:

• 150 g pumpa;
• 250 g keso;
• 100 g mjöl;
• 1 ägg;
• 1-2 msk. l. Sahara;
• salt;
• vegetabilisk olja för stekning.

Matlagning.

1. Hacka pumpan på något sätt som passar dig.

   

   Förutom en mixer och ett vanligt rivjärn väljer vissa människor ett rivjärn för koreanska morötter.

2. Mos keso med ett ägg, en nypa salt, socker, sikta mjöl på toppen. Blanda allt ordentligt.

   

   Degen blir fast och torr.

3. Sked en portion tjock, välformad deg och forma den till en tårta.

   

   Placera pannkakorna, färdiga att rosta, på en skärbräda beströs med mjöl

4. Skicka pannkakorna till en varm, oljad stekpanna, stek på båda sidor tills en utsökt gyllene skorpa dyker upp.

   

   Vanligtvis håller kakor med keso sin form väl.

5. Servera med gräddfil eller söt sås.

   

   Det spelar ingen roll om ostkakor eller pannkakor, det viktigaste är utsökt

Kryddig med ost och ingefära

Osötade pannkakor? Varför inte? Om du kryddar dem med vitlök, lägger till en nypa varm ingefära och lite av din favoritost, blir resultatet utmärkt.

Du kommer behöva:

• 500 g pumpamassa;
• 200 g mjöl;
• 200 g hård ost;
• 1 ägg;
• 3-5 vitlöksklyftor;
• ingefära efter smak
• dill, persilja, koriander eller andra gröna du älskar;
• svartpeppar;
• salt;
• stekolja.

Matlagning.

1. Riv pumpan på ett fint rivjärn.

   

   Försök att välja rivjärnens minsta sida

2. Riv osten.

   

   Det viktigaste är att osten är en av de hårda sorterna, varumärket är inte viktigt

3. Hacka greenerna.

   

   Gröna kan vara vilken som helst, välj vad du gillar bäst

4. Låt vitlök genom en press.

   

   Välsmakande dofter fyller hela köket under stekning

5. Hacka ingefära slumpmässigt.

   

   Överdriv inte, du behöver inte mer än 1-2 nypa ingefära

6. Kombinera alla beredda ingredienser, tillsätt ägg, sikta mjöl, salt, peppar och rör om. Lämna degen på bordet under en handduk i 45-60 minuter så att pumpan ger juice och massan får en tunnare konsistens.

   

   Var inte generad om degen verkar torr först.

7. Stek pannkakorna på båda sidor i en varm och oljad stekpanna.

   

   Servera pannkakorna med gräddfil blandad med malet vitlök och örter

Hjärtat med kyckling

Om pannkakor med äpple eller ost är lämpligare till frukost, blir de med kycklingkött omedelbart till en rejäl maträtt som är värd ett middagsbord.

Du kommer behöva:

• 150 g pumpamassa;
• 400 g kycklingfilé;
• 2 ägg;
• 2 msk. l. mjöl;
• 3 msk. l. gräddfil;
• 1 lök;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• svartpeppar;
• salt;
• vegetabilisk olja för stekning.

Matlagning.

1. Hacka pumpan med det finaste rivjärnet.

   

   Pumpa kommer alltid först

2. Skär kycklingfilén i små kuber.

   

   Ju mindre bitar desto bättre blir resultatet.

3. Skala löken och hugga fint.

   

   Lite krydda kommer att vara precis rätt

4. För vitlök genom en press eller finhacka.

   

   Pannkakorna får en ännu mer förförisk doft

5. Lägg allt i en skål, tillsätt gräddfil, mjöl, ägg, salt och peppar. Blanda väl.

   

   Blanda degen väl

6. Låt degen sitta i 15–20 minuter och börja steka pannkakorna i en het stekpanna drizzled med olja. Varje pannkaka ska spendera 3-5 minuter på varje sida.

   

   Ät pannkakorna varma eftersom de är godare.

Det finns många alternativ för att göra pumpa pannkakor med fyllmedel. Till exempel brukade jag förvandla risgröt med pumpa kvar till middag till pannkakor. Ett par matskedar havregryn, malet till mjöl, äggvita, vispad för större ömhet, äggula, som helt enkelt inte hade någonstans att sätta, men det är synd att kasta bort det, 10 minuter vid kaminen, och ljusgula rödiga kakor är redo. De första 2-3 pannkakorna bakade jag - för det första på grund av bristen på mjöl i köksskåpet, och för det andra - för intressets skull "som det var" och bara tillade ett ägg till fästningen, visade sig vara härligt ömt, men det var svårt att vända på dem: risgröt smulnade i flisor vid minsta beröring. Men med marken havregryn gick det snabbt smidigt.

Jästpannkakor med pumpa

Pumparätter är mycket enkla att förbereda. Denna frukt är i allmänhet svår att förstöra även för en nybörjarkock, och när det gäller en sådan relativt enkel maträtt som pannkakor är misslyckande nästan omöjligt. Missa inte ögonblicket och behaga dina nära och kära - och först och främst din älskade själv - med en riktig höstdelikatess. Eleganta och rosiga pannkakor med pumpa blir en riktig dekoration på ditt bord och kommer inte att göra någon besviken med sin smak.