Potatiskakor I En Kastrull: Ett Steg-för-steg-recept Med Foton Och Videor, Alternativ Med Ost Och Keso

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Så enkelt och så gott: potatiskakor i en kastrull

Potatis är en av de mest populära livsmedlen i vårt kök. Du kan laga ett stort antal rätter från det, och varje hemmafru har sina egna små hemligheter för detta. Prova de läckra pannstekta potatiskakorna - både du och din familj kommer att älska dem.

Potatis tortillorecept

Ett bra sätt att använda de kokta potatiserna som är kvar efter lunchen är att göra tortillor av dem till middag.

Återstoden potatismos är ett bra sätt att experimentera

Du kommer behöva:

• 10 kokta potatisar;
• 200 g mjöl;
• 1 massa gröna - dill, persilja och grön lök;
• 3 msk. l. vegetabilisk olja;
• 1 msk. l. salt;
• 1 tsk malen svartpeppar.

Du kan ta mer gröna, men överdriv inte det: om det är för mycket av det kommer degen inte att kunna hålla

1. Lägg potatisen i en skål och mosa dem ordentligt med en potatiskvarn.

   

   Knåda potatisen ordentligt tills den är jämn

2. Hacka greenerna mycket fint, lägg dem i en skål potatis, tillsätt olja och krydda med peppar och salt.

   

   Skär gröna så små som möjligt

3. Häll i mjöl, knåda degen så att inga klumpar finns kvar. För att göra detta, tillsätt mjöl gradvis och sikt genom en fin sikt.

   

   Knåda degen ordentligt så att inga klumpar finns kvar

4. Klyva av små bitar av deg och rulla dem till tunna pannkakor på en pannans storlek. Tjockleken på var och en bör inte vara mer än 0,5 cm.

   

   Rulla ut tunna kakor från degen

5. Stek pannkakorna i tur och ordning i en stekpanna i cirka 1,5-2 minuter på varje sida. De bör ta en gyllene nyans.

   

   Stekta tortillor ska vara guldbruna

Denna magra version av plattbrödet kommer också att tilltala vegetarianer. Du kan lägga ägg i degen för ett bättre grepp. Och keso eller ost kommer att lägga krydda till smaken. De kan appliceras på två sätt:

1. Som fyllning. Blanda väl mosad keso eller riven ost med örter och kryddor. Rulla ut potatisdegen, lägg påfyllningen i hälften, täck med den andra halvan, nyp i kanterna. Stek på båda sidor.

   

   Ost eller ostmassa kan användas som fyllning för en tortilla

2. Som ett tillägg till degen. Rör bara i ostmassan eller osten i degen och koka som vanligt. Lite knep: i det här fallet bör förhållandet potatis till keso eller ost vara 3: 1.

   

   Även ost eller keso kan blandas direkt i degen.

En gång tillråddes jag att inte använda kokt potatis till tortillor utan bakas i ugnen. Jag skär den på mitten, tar ut mitten med en sked och rynkar den försiktigt med en gaffel. Jag gillar verkligen den här metoden mer, men jag förstår fortfarande inte exakt: antingen smaken är annorlunda eller så blir degens konsistens bättre. Och i de återstående "båtarna" kan du lägga någon fyllning och baka.

Förresten använder min vän torra potatismos från butiken för tortillor. Ja, det är mindre problem med det, och du kan välja vilken smak som helst. Men jag tyckte inte mycket om det: degen visade sig vara på något sätt hal, spröd och av någon anledning snabbt bränd.

Videorecept för enkla potatiskakor

Video: recept på fluffiga potatiskakor med ost och vitlök, kokta i en kastrull

Potatis tortillor är en överraskande enkel och utsökt maträtt. Vårt recept är grundläggande, men du kan visa din fantasi och lägga till vad som helst i degen: köttfärs, kryddor, tomater. Och på ditt bord varje dag kommer det att finnas en ny maträtt baserad på vanliga potatisar. Smaklig måltid!