Middag För En Familj På 4 Personer: Snabba Steg-för-steg-recept Med Foton Och Videor

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Bevisade recept för en utsökt familjemiddag på 4: alternativ för varje veckodag

Många hemmafruar ställer sig själva frågan varje kväll: vad ska man laga mat till middag? Jag skulle vilja mata familjen och välsmakande och tillfredsställande och inte särskilt dyrt. Detta urval innehåller sju recept som passar alla veckodagar och hjälper till att väcka kulinarisk inspiration.

Innehåll

• 1 måndag: kalkon med grönsaker, ris och gröna ärtor
• 2 tisdag: kycklingkotletter med ost och örter
• Onsdag 3: Italiensk pasta och spenatgryta
• 4 torsdag: torsk med grönsaker, bakad i grädde
• 5 fredag: grönsaksgryta med ost
• 6 lördag: kycklingköttbullar i tomatsås med basilika
• Söndag 7: fläskgryta med potatis och koriander
• 8 Video: middag på en halvtimme från Anastasia May

Måndag: kalkon med grönsaker, ris och gröna ärtor

Den otvivelaktiga fördelen med maträtten är att du inte behöver förbereda en maträtt för den.

Mat för fyra portioner:

• 500 g långkornigt ris;
• 500 g kalkonfilé;
• 1 stor morot;
• 150 g pumpamassa;
• 1 lök;
• 250 g frysta gröna ärtor;
• 2 vitlöksklyftor;
• 3 msk. l. vegetabilisk olja;
• en nypa gurkmeja, torr timjan, koriander och rödpeppar;
• salt att smaka.

Recept:

1. Skär kalkonfilén i långa remsor.

   

   Använd en skarp kniv för att skära kött

2. Hacka morötterna på ett grovt rivjärn, hugga lök i kuber och hugga vitlök i kilar.

   

   Grönsaker måste skalas och hackas precis innan stekning.

3. Skär pumpan i små kuber.

   

   Pumpa kommer att lägga till sötma och behaglig arom i maträtten.

4. Värm olja i en stekpanna, kasta kalkon i den och steka tills den är gyllenbrun. Tillsätt grönsaker, ris, gröna ärtor och kryddor. Stek, häll sedan i kokande vatten (200-250 ml) och låt skålen täcka på låg värme i 30-35 minuter.

   

   Turkiet med grönsaker, ris och gröna ärtor är utsökt med sallad

Tisdag: kycklingkotletter med ost och örter

Stor hemlagad måltid till middag. Stekta eller stuvade potatisar är perfekta för garnering.

Mat för fyra portioner (2 patties för varje konsument):

• 700-800 g malet kyckling;
• 2 ägg;
• 100 g hård ost;
• 50–70 g färska örter (persilja, dill, grön lök);
• 1 lök;
• 2-3 skivor vit limpa utan skorpa;
• 2 msk. l. gräddfil;
• 2 vitlöksklyftor;
• 3-4 st. l. vegetabilisk olja;
• 2 msk. l. mjöl för panering;
• salt och peppar efter smak.

Recept:

1. Riv osten och hugga örterna.

   

   Ost och örter kommer att göra välbekanta kycklingkotletter till en delikatess

2. Blanda gräddfil med varmt vatten (50 ml) och blötlägg en limpa i denna blandning. Håll brödbitarna i 5-7 minuter och lägg sedan till köttfärs tillsammans med ägg och riven lök.

   

   Du kan göra malet kyckling själv: det bästa alternativet är kycklingbröst

3. Rör om malet kött till kotletter, tillsätt ost, örter, vitlök och kryddor som passeras genom en press. Rör om väl igen och forma kotletterna. Panerade dem i mjöl och stek på båda sidor i kokande olja. Lägg sedan i en eldfast skål och gör den beredd i ugnen vid 200 ° C.

   

   Kycklingkotletter med ost och örter luktar otroligt utsökt och ser aptitretande ut

Onsdag: italiensk pasta och spenatgryta

Hela familjen kommer att älska denna lätta och aromatiska maträtt!

Produkter:

• 500 g skalformad pasta;
• 300 g ricottaost eller öm fet kesoost;
• 1 ägg;
• 150 ml mjölk;
• 2 msk. l. gräddfil;
• 250 g färsk spenat;
• 2 msk. l. skorpor stekt i en torr panna;
• 1 tsk Smör;
• en nypa provensalska örter;
• salt och svartpeppar efter smak.

Recept:

1. Skölj spenaten under rinnande vatten och torka. Koka pastan tills den är halvkokt i saltat vatten och rinna av.

   

   Spenat kan också användas fryst, men då bör mjölk uteslutas från receptet

2. Mosa ricotta (eller keso) med en gaffel.

   

   Ricota ger grytan en utsökt smak och fast konsistens.

3. Blanda ägg med mjölk och gräddfil. Slå lite med en gaffel, tillsätt ricotta, provensalska örter och salt och peppar efter smak. Kombinera allt med pasta och spenat och lägg sedan i en eldfast form, smord med smör. Strö över brödsmulor ovanpå och baka i en förvärmd ugn vid 200 ° C i 20-25 minuter.

   

   Italiensk pasta och spenatgryta är inte bara god utan också hälsosam

Torsdag: torsk med grönsaker, bakad i grädde

Det passar bra med bakad torsk som en maträtt med kokt ris.

Mat för fyra portioner:

• 4 delar torsk;
• 2 morötter;
• 1 lök;
• 200 g sellerirot;
• 200 ml grädde;
• 50 g smör;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja;
• salt och peppar efter smak.

Recept:

1. Mal grönsaker i kuber och stek i varm vegetabilisk olja.

   

   Förstekning ger grönsakerna en behaglig färg och ljus smak.

2. Lägg grönsakerna i en eldfast form, häll i den heta grädden och lägg torskbitarna ovanpå. Stänk allt med salt och peppar. Lägg en tunn skiva smör på varje bit fisk.

   

   Fisk på en grönsakskudde är mycket öm

3. Baka torsken med grönsaker i ugnen vid 180 ° C i en halvtimme.

   

   Torsk med grönsaker bakade i grädde blir den perfekta middagen för fiskälskare

Fredag: grönsaksgryta med ost

En mycket doftande och hälsosam skål med grönsaker och ost, du kan servera den varm eller kall.

Produkter:

• 2 medelstor zucchini;
• 3 mogna tomater;
• 2 ägg;
• 4 msk. l. gräddfil;
• 150 g hård ost;
• 3 msk. l. mjöl;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 tsk Smör;
• salt och peppar efter smak.

Recept:

1. Skär zucchini och tomater i tunna skivor.

   

   Grönsaker för grytor bör vara mogna och saftiga.

2. Slå ägg och gräddfil med en visp, tillsätt mjöl gradvis. Tillsätt sedan hackad vitlök, salt och peppar.

   

   Hälla ägg, gräddfil och mjöl gör grytan smaken mjukare

3. I en smord ugnsform skålar du zucchini och tomater i slumpmässig ordning. Häll över ägg- och gräddfilblandningen och strö över riven ost. Baka i ugnen vid 180 ° C i 30-35 minuter.

   

   Grönsaksgryta med ost passar bra med kokt bulgur eller couscous

Lördag: kycklingköttbullar i tomatsås med basilika

En idealisk maträtt för köttbullar i tomatsås är kokt spagetti eller någon annan pasta. Köttbullar är sådana runda stora köttbullar gjorda av mjukt malet kött.

Mat för fyra portioner (två köttbullar per ätare):

• 800 g malet kyckling;
• 2 msk. l. semolinagryn;
• 1 lök;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 ägg;
• 4 msk. l. tomatpuré;
• 250 ml kokande vatten;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja;
• en nypa het chili, timjan och basilika;
• salt och svartpeppar efter smak;
• några blad med färsk basilika.

Recept:

1. I en skål kombinerar du malet kyckling, gryn, salt, peppar och ägg. Rör om och låt stå i 10-15 minuter.

   

   Korrektur gör att semulegryn sväller och underlättar bildandet av köttbullar

2. Stek hackad lök och vitlök i het olja. När de är brunade, tillsätt tomatpurén och stek i ytterligare 2-3 minuter. Purera sedan med en stavmixer och späd med kokande vatten. Salt efter smak och tillsätt kryddor.

   

   Rör om tomatsås i pannan hela tiden.

3. Häll såsen i en djup eldfast maträtt. Forma träffbollar och sänk dem försiktigt ner i den. Baka i ugnen vid 200 ° C i 30-35 minuter. Strö över nyhackad basilika vid servering.

   

   Kycklingköttbullar i tomatsås med basilika blir mycket ömma efter bakning i såsen

Söndag: fläskgryta med potatis och koriander

En rejäl, mysig hemlagad måltid som inte kräver sidrätter och är lätt att laga.

Mat i fyra stora portioner:

• 1 kg fläsk (filé);
• 500-600 g potatis;
• 400-500 ml kokande vatten;
• 1 lök;
• 1 tsk adjika;
• 3 vitlöksklyftor;
• 1/3 tsk malad koriander;
• 4 msk. l. vegetabilisk olja;
• salt och peppar efter smak.

Recept:

1. Skär fläskköttet i stora bitar och stek i het olja (2 msk).

   

   Fläskbitar bör inte vara små, i detta fall förlorar köttet mycket juice och blir inte så ömt som behövs

2. Skala potatisen och skär dem på mitten. Smörj med adjika och stek i samma skål som fläsk (2 msk L.). Tillsätt lök och vitlök och brun lite mer.

   

   Adjika ger steken en behaglig smak och arom

3. Lägg kött och potatis i en djup kastrull eller kastrull, tillsätt koriander, salt och peppar. Häll i kokande vatten och simma täckt över medium värme i 30-35 minuter.

   

   Fläsk stuvad med potatis och koriander har en hisnande lukt och en kryddig delikat smak

Video: middag på en halvtimme från Anastasia May

Bland mina favoritrecept för snabbmiddag älskar min familj potatis med kycklingben i en påse mest. Denna maträtt är både rejäl och enkel och inte så mycket skadlig. Jag lägger inte olja i påsen alls, bara ben, skalade potatisar och lök. Enligt säsongen lägger jag också till gröna och från kryddor, peppar och lite paprika. Mest av allt gillar jag det faktum att middagen tillagas utan mitt deltagande, jag måste bara lägga allt i en påse och sedan ta ut det ur ugnen och lägga det på tallrikar.

Alla recept som presenteras i urvalet är lätta att förbereda och budgetera. De är lämpliga för vardagar och helger. Näringsrik och tillfredsställande hemlagad mat kommer att föra hela familjen runt bordet och fylla huset med läckra dofter.