Malade Igelkottar Med Ris: Recept På Rätter Med Sås, I En Kastrull, I En Ugn Och Långkokare, Steg För Steg, Med Foton Och Videor

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Original köttkött igelkottar med ris: ett urval av läckra recept

Enkel mat som finns i varje hem kan ligga till grund för en utsökt lunch eller middag. Lite malet kött, en handfull snövita risgryn, ett ägg, en nypa aromatiska kryddor och lite tålamod - det är kanske allt som behövs för att behaga nära och kära med underbara köttfärgade igelkottar med ris.

Innehåll

• 1 Steg-för-steg recept för malet igelkottar med ris

  • 1.1 I en stekpanna i tomatsås

    1.1.1 Video: igelkottköttbullar med ris

  • 1.2 I ugnen med ost

    1.2.1 Video: igelkottar i ugnen

  • 1.3 I en långsam spis med grönsaker och sås

    1.3.1 Video: köttkottar i en långkokare

  • 1.4 Ångade igelkottar

    1.4.1 Video: ångande köttbullar

Steg-för-steg-recept för malet igelkottar med ris

För att förbereda igelkottar med ris, använd kött (fläsk, nötkött eller blandat), kyckling eller kalkonkött. Skålen kan tillagas i en stekpanna, i en gryta eller kastrull, ugn, långkokare, mikrovågsugn eller ånga.

I en stekpanna i tomatsås

Saftiga tomater ger köttbullarna en rik smak och delikat konsistens.

Ingredienser:

• 400 g nötkött;
• 1/2 msk. långkornigt ris;
• 500 g tomater i sin egen juice;
• 2 lök;
• 1 ägg;
• 3 msk. l. solrosolja;
• salt och svartpeppar.

Förberedelse:

1. Förbereda mat.

   

   Nötkött kan ersättas med blandat kött eller fjäderfä

2. Skär löken i små kuber och stek i solrosolja tills den är gyllenbrun.

   

   Stek löken tills den är lätt gyllene, men låt den inte brinna

3. Placera lökarna i en sil över en ren skål. Häll inte ut den tömda oljan, eftersom du kommer att behöva den senare för att steka kulorna.

   

   Lämna lök i en sil i 10-15 minuter

4. Kombinera malet kött med ris, lök, ägg, en halv tesked salt och en nypa malet svartpeppar.

   

   För en grundlig knådning av malet kött, välj en stor volym kokkärl

5. Knåda den resulterande massan noggrant.

   

   Massa för igelkottar bör vara väl blandade och plastiska

6. Genom att fukta händerna med kallt vatten, forma malet kött till bollar med en diameter på ca 7 cm.

   

   Arbetsstyckena fastnar inte om du regelbundet fuktar händerna med kallt vatten under skulpteringen

7. Lägg bitarna på en skärbräda och kyl i en halvtimme.
8. Värm oljan där lökarna stekts i en stekpanna.

9. Stek bollarna på båda sidor tills de är gyllenbruna.

   

   Stek kött på medium värme på båda sidor

10. Hacka tomaterna fint, lägg dem tillsammans med saften i en tjockväggig panna med höga sidor eller gryta, tillsätt kryddor och salt efter smak.

    

    Använd en tjockväggig panna med botten för att gryta hackade igelkottar

11. Förvärm såsen, lägg köttbitarna i den och låt sjuda i 20 minuter.

    

    För att säkerställa jämn uppvärmning och snabbast möjliga tillagning, kom ihåg att täcka köksredskapen med lock.

12. När riset är ömt tar du bort det från värmen, lägger på skålar och serverar.

    

    Malade igelkottar med ris i tomatsås kan serveras med gräddfil och grön lök

Video: igelkottköttbullar med ris

I ugnen med ost

Av alla möjliga sätt att laga mat till min familj föredrar jag ugnen. Rätter visar sig vara på något sätt särskilt välsmakande, ömma. Dessutom, medan maten bakas i ugnen finns det ledig tid att göra något annat användbart. Receptet på malet igelkottar med ris föreslogs av en vän, vars man och son är redo att njuta av hennes underbara skapelse åtminstone varje dag. I originalet används magert fläsk till malet kött. Jag lagar ofta denna maträtt från kyckling- eller kalkonkött.

Ingredienser:

• 500 g fläskfärs;
• 200 g ris;
• 2 morötter;
• 2 lökhuvuden;
• 1 ägg;
• 150 g majonnäs;
• 200 g gräddfil;
• 150 g hård ost;
• 1/2 tsk curry;
• salt och kryddor efter smak.

Förberedelse:

1. Koka ris tills det är halvkokt, svalt.

2. Kombinera köttfärs, ris, hackade morötter, hackad lök, ägg, kryddor och salt efter smak.

   

   Mal grönsaker på något bekvämt sätt: genom en köttkvarn, med ett rivjärn, mixer eller kniv

3. Knåda massan väl, bilda bollar med våta händer.

4. Lägg bitarna i en högsidig bakform.

   

   Välj ett bakplåt med höga sidor eller en djup eldfast maträtt för matlagning

5. Förbered fyllningen: Kombinera majonnäs, gräddfil, en nypa salt och currypulver.

   

   Du kan använda tung grädde för fyllning.

6. Tillsätt 100–150 ml vatten till den beredda blandningen, rör om.

   

   Fyll efter igelkottar bör inte vara för flytande och inte särskilt tjocka

7. Häll fyllningen i igelkottformen.

8. Strö den grovrivna hårda osten över skålen.

   

   Alla typer av hård ost är lämpliga för att strö över skålen.

9. Koka igelkottar i ugnen vid 180 grader i 45-60 minuter.

10. När riset är mjukt och osten smälter och gyllenbrun på maten, ta bort igelkottarna från ugnen.

    

    Smält ost täcker skålen med en utsökt gyllenbrun skorpa

11. Servera med en sidrätter efter eget val.

    

    Malade igelkottar med ris i gräddfil fyllning kan serveras som en oberoende maträtt eller med tillsatser efter eget gottfinnande

Video: igelkottar i ugnen

I en långsam spis med grönsaker och sås

Multikokaren är en oersättlig assistent i köket hos många moderna hemmafruar. Därför anpassades receptet på malet igelkottar med ris av kulinariska specialister för matlagning i denna underbara enhet.

Ingredienser:

• 800 g kycklingbröst;
• 4 msk. l. rundkornigt ris;
• 2 lök;
• 1 morot;
• 2 msk. l. tomatsås;
• 2 msk. l. solrosolja;
• vatten;
• salt.

Förberedelse:

1. Placera ingredienserna du behöver på din arbetsyta.

   

   Förbered mat så att allt är till hands

2. Skär kycklingfilén, skalad från skinn och ben, i små bitar.

   

   Du kan använda kalkon eller kalvkött istället för kyckling.

3. Rulla köttet genom en köttkvarn tillsammans med 1 lök.

   

   Lök kan rullas genom en köttkvarn tillsammans med filéer eller hackas i en mixer

4. Tillsätt tvättat ris och salt till köttmassan efter smak, blanda väl.

5. Forma små bollar av samma storlek.

   

   Fukta dina handflator med kallt vatten för att förhindra att malet kött fastnar i händerna

6. Riv morötterna på ett rivjärn med stora hål, finhacka kvarvarande lök med en kniv.
7. Häll solrosolja i multikokskålen och ställ in "Fry" -läget i 5 minuter.

8. Fräs lökarna och morötterna tills de är mjuka.

   

   Rör om ibland för att förhindra att grönsaker brinner.

9. Tillsätt tomatsås till grönsaker, rör om, koka i 1 minut.

10. Häll 1,5 liter vatten i en multikokare, tillsätt salt, koka upp.

    

    Häll i tillräckligt med vatten så att det senare täcker köttbitarna helt

11. Överför arbetsstyckena till multikokaren, sätt på läget "Soup" eller "Stew", laga maträtten i 40 minuter.

    

    Ris ska vara mjukt i slutet av tillagningen

12. Igelkottar kan serveras som soppa eller som huvudrätt.

    

    Malet kycklingkött igelkottar kan erbjudas till vuxna och barn

Video: köttkottar i en långsam spis

Ångade igelkottar

Småbarn älskar också att festa på läckra köttbollar, men det är bäst för barn att ånga dem utan att tillsätta olja och steka de produkter som utgör skålen. Båda mina döttrar, varav den ena bara är ett och ett halvt år gamla, och den andra är nästan 11 år gamla, äter gärna läckra runda kinder på båda kinderna. Mannen vägrar inte en sådan middag, som alltid är nöjd med den mest hälsosamma maten.

Ingredienser:

• 100 g långkornigt ris;
• 450 g magert fläsk
• 30 g torkad limpa;
• 100 g mjölk
• 1 lök;
• 1 ägg;
• 1/2 tsk salt;
• kryddor efter smak;
• svarta pepparkorn.

Förberedelse:

1. Skölj riset i flera vatten.

   

   Ris måste tvättas flera gånger tills vattnet är klart

2. Lägg riset i en gryta med kokande vatten, tillsätt lite salt och koka i 5 minuter.

   

   Ris måste förbli fast, annars kokar det ner och blir till gröt under ytterligare tillagning.

3. Lägg riset på en sikt och låt vätskan rinna av.

   

   För att bli av med överflödigt vatten, lämna riset i en sikt i minst 10 minuter.

4. Förbered malet köttprodukter.

   

   Magert fläsk kan ersättas med filéer av kalv, kyckling eller kalkon

5. Blötlägg en bit limpa i varm mjölk.

   

   Innan du lägger till malet kött, måste den mjuka mjölken pressas lätt med händerna

6. Rulla fläsk och skalade lök genom en köttkvarn.

7. Kombinera malet kött med ägg, blöt, limpa, salt och kryddor efter smak.

   

   Du kan lägga till kryddor och kryddor till malet kött.

8. Blanda alla ingredienser noggrant tills en plastmassa erhålls.

   

   Om malet kött visar sig vara för rinnande kan du lägga till lite brödsmulor eller semolina

9. Häll vatten i multikokaren, sätt på "Steam" -läget i 40 minuter.
10. Forma igelkottar: rulla avlånga ämnen från malet kött och rulla dem i kokt ris så att ena kanten förblir utan korn.

11. Placera igelkottarna i en ångande skål.

    

    Placera arbetsstyckena så att de inte rör varandra

12. Använd de svarta pepparkornen för att göra ögonen och näsorna till igelkottarna.

    

    Forma ögonen och näsan och tryck pepparkornen i malet kött

13. Placera ångkokaren i multikokskålen, stäng apparaten och koka tills pipet hörs.

    

    Färdiga malet igelkottar med ris ser väldigt intressanta och ovanliga ut

14. Använd en sked eller spatel, försiktigt så att den inte går sönder, överför köttfärgade igelkottarna med ris till serveringsplattorna.

    

    Garnera med ljusa färska örter före servering

Video: ångande köttbullar

Håller du med om att hackade köttkottar med ris är ett utmärkt alternativ för att tillfredsställa hela familjen? Berätta hur du förbereder denna maträtt genom att skriva en kommentar nedan. God aptit för dig och dina nära och kära!