Enkla Recept För Hemlagad Tunn Pita-lasagne - Med Köttfärs, Kyckling, Svamp Och Andra Alternativ

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Läcker tunn lavash-lasagne: en enkel och originalrätt

Lasagne är en mycket tillfredsställande och utsökt maträtt som kom till oss från det italienska köket. Många hemmafruar skulle vilja lära sig att laga det, men äkta, klassisk lasagne kommer att ta mycket tid och skicklighet. Vi föreslår att du tar ett litet trick och byter ut lasagnelagen med tunt pitabröd. Och valet av fyllning beror på din smak och fantasi.

Innehåll

• 1 Tunna lavash lasagnerecept

  • 1.1 Klassisk lasagne
  • 1.2 "Lazy" version med malet kött
  • 1.3 Rulla "A la lasagne" med svamp och kyckling
  • 1.4 Matlagning i en multikokare
  • 1.5 Recept med keso
  • 1.6 På kefir
  • 1.7 Vegetariskt alternativ med grönsaker
• 2 Videorecept för lat lasagne från armeniskt lavash

Tunna lavash lasagnerecept

Skålens huvudingredienser är lasagnelakan (i vårt fall kommer tunn armenisk lavash att spela sin roll), sås och fyllning, som kommer att användas till köttfärs, kött, svamp, keso och mycket mer. Även vegetarianer kommer att hitta ett recept efter eget tycke. Och om det enklaste sättet att köpa lavash är i en butik, så förbereder vi såsen och fyller oss.

Klassisk lasagne

Sådan lasagne, trots användningen av lavash, är så nära sammansättningen som möjligt av den traditionella, och du behöver inte stå vid kaminen hela dagen.

Ingredienser:

• 1 ark pitabröd;
• 1 kg köttfärs;
• 1-2 tomater;
• 1 medium morot;
• 2 medelstora lökar;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• 100 g smör;
• 300 g hård ost;
• 50 g parmesanost;
• 1 liter mjölk
• 100 g mjöl.

1. Skala tomaterna. Puree dem med en mixer.
2. Hacka lök och vitlök så liten som möjligt, stek i vegetabilisk olja. Tillsätt riven morötter, fortsätt att steka tills de är ömma.
3. Lägg köttfärsen för stekning, blanda, salta, tillsätt kryddor och kryddor efter smak, täck och låt sjuda i 25 minuter. Tillsätt sedan tomatmassan och stek i 5 minuter på låg värme.
4. För såsen, smälta smöret i en skål och tillsätt mjölet gradvis. Blanda och passera blandningen. Häll i en liter mjölk, koka upp och behåll temperaturen tills såsen når konsistensen av gräddfil. Krydda med salt och tillsätt lite riven vitlök.
5. Riv osten. Placera pitabröd, köttfyllning, sås och ost på ett bakplåt med höga väggar, omväxlande flera gånger. Strö det övre arket pitabröd med ost, som tidigare hackats på ett rivjärn.
6. Värm ugnen till 180 grader, placera lasagnefatet i den och baka i 45 minuter.

En av huvudingredienserna i klassisk lasagne är béchamelsås

För att göra skålen mer attraktiv, ta ut den från ugnen efter tillagningen, strö över riven parmesan och baka i ytterligare 10 minuter. Kyl lasagnen före servering så att den inte tappar formen

"Lazy" version med malet kött

Detta recept är utmärkt för dem som inte har tillräckligt med tid för kulinariska läckerheter hemma. Vi klarar oss utan bolognese sås, som traditionellt används i lasagne, och lämnar bara köttfärs, ost och bechamel. Köttfärs kan vara från vilket magert kött som helst, t.ex. kyckling.

För en snabb lasagne behöver du:

• 1 paket lavash;
• 500 g köttfärs;
• 200 g ost;
• 1 löklök;
• 1 matsked matolja.

Detta recept är för 6 portioner. Matlagning tar 40 minuter.

För såsen, ta följande ingredienser:

• 380 ml mjölk;
• 150 g smör;
• 3 höga matskedar mjöl;
• 2 teskedar socker;
• 1 tesked salt.

Det lilla lasagnens särdrag är att beredningen inte tar mycket tid.

1. Skala och finhacka löken. Tillsätt den i en förvärmd stekpanna med olja och stek tills den är gyllenbrun, rör om hela tiden.
2. Lägg malet på lök och stek tills det är halvkokt (tills det slutar vara rosa). Krydda med salt och peppar och ta bort från värmen. Fyllningen är klar.
3. Förbered såsen. För att göra detta smälter du smöret i en djup stekpanna eller kastrull. Tillsätt mjöl till det, stek tills det är gyllenbrunt.
4. Häll i mjölk gradvis, rör om tills den är jämn med en visp. Tillsätt socker och salt. Koka såsen på låg värme tills den blir tjockare. Glöm inte att röra om det.
5. Börja montera lasagnen. Ta en lämplig form och skär pitabrödet i storlek. Lägg ett ark på botten, fördela en del av köttfyllningen över det. Nästa lager är lite sås, sedan riven ost. Täck med ett andra ark pitabröd, tryck lätt.
6. Upprepa alternerande lager flera gånger tills fyllningen slutar. Strö det sista arket pitabröd med riven ost.
7. Förvärm ugnen till 200 grader utan överhettning. Om din enhet inte har en sådan funktion, täck sedan lasagneformen med folie. Det tar 25 minuter att baka. Den lata lasagnen är klar!

Rulla "A la lasagne" med svamp och kyckling

Detta är ett recept på en lite ovanlig lasagne i form av en rulle. Tunn lavash för denna form är bekvämare än traditionella lasagnelakan. För a la lasagne-rulle behöver du:

• 700 g kycklingkött (bröst);
• 2 pitabröd;
• 8 tomater;
• 3 lök;
• 50 gram svamp;
• 100 g smör;
• 1 liter mjölk
• 4 msk mjöl;
• riven hård ost;

• salt, kryddor efter smak.

  

  Rulla 'A la lasagne' med kyckling och svamp

1. Skär produkterna: lök - i halva ringar, tomater, efter att du tagit bort huden - i tunna skivor, kyckling - i små bitar. Tillsätt salt och kryddor i köttet.

   

   Hacka lök, tomat och kött fint

2. Stek 2/3 av löken i en panna tills den är halvkokt. Tillsätt gröna, tomater, salt, kryddor, låt sjuda.

   

   Stek och stek grönsaker

3. Stek kycklingen i en andra stekpanna tills den är halvkokt och tillsätt resterande lök.

   

   Stek köttet med lök

4. Häll buljongen från tomatfyllningen i en annan maträtt. Du behöver det i slutet av tillagningen.

5. Gör béchamelsås. Smält smöret i en skål med höga väggar, sautera mjölet i det och rör om hela tiden. Häll i mjölk, krydda med salt och kryddor, koka tills det är tjockt.

   

   Gör Bechamel Lasagnesås

6. Nu när allt är klart kan du börja montera lasagnen. Smörj ett bakplåt med vegetabilisk olja, lägg pitabröd. Sprid lite sås på ytan.

   

   Det första lagret med fyllning på pitabröd

7. Sprid hälften av fyllningen, 1/2 av den stekta kycklingen jämnt, täck med ett andra pitabröd.

8. Upprepa proceduren med fyllningen, lägg nu svamparna i ena änden. Det rekommenderas att steka dem innan detta, men du kan använda inlagda. Strö ost på toppen, tillsätt lite sås.

   

   Andra lager svampfyllning

9. Rulla lasagnen mycket försiktigt till en rulle. Pensla med sås ovanpå. Lägg bakplåten i ugnen, förvärmd till 180 grader, baka i 10 minuter.

   

   Rulla upp rullen

10. Ta bort bakplåten med lasagne, häll över den kvarvarande grönsaksbuljongen från grönsaksfyllningen och lägg tillbaka den i ugnen i 10 minuter.

    

    Drizzle grönsaksbuljongen över lasagnen innan du lagar mat

En av specialiteterna med lasagne är att den kan ätas kall - den smakar ännu bättre!

Matlagning i en långsam spis

Vi har skrivit mer än en gång om vilken underbar kökshjälp det är för alla älskare av kulinarisk konst. Till exempel, i den här artikeln lärde vi oss hur man lagar kiwisylt i en långkokare. Och lavash lasagne i en långsam spis kan också tillagas. Det kommer sant att det tar mer tid än soppa, gryta eller gröt, men det är värt det.

I en långsam spis visar sig lasagne vara saftig och doftande.

Vi experimenterar också lite och använder tomatketchup och 150 g fettfri yoghurt utan fyllmedel som sås. Kan blandas med gräddfil och majonnäs (1/2 kopp av varje ingrediens).

Livsmedel du behöver för lasagne

För lasagnen i sig behöver du:

• 300 g lavash;
• 600 g nötkött;
• 400 g champignons;
• 12 körsbärstomater (eller 2 stora tomater);
• 1 morot;
• 1 lök;
• gratinerad ost.

1. Först förbereder maten: raspa morötterna, finhacka lök, svamp, tomater. Blanda allt detta med köttfärs och lägg i en multikokare. Välj "stekning" -läge, ställ in tiden till 15 minuter.
2. Blanda ketchupen och yoghurten ordentligt medan fyllningen bryner. Du kan lägga till dina favoritkryddor om du vill.
3. Efter att ha förberett såsen, skär pitabrödet i 6 lika stora bitar.
4. Under tiden har fyllningen för lasagnen redan förberetts. Lägg den ur multikokaren i en separat skål.
5. Lägg det första arket pitabröd på botten av skålen och fyll på det. Täck med ett andra ark, smörj det tjockt med sås. Alternativa igen: pitabröd, fyllning, pitabröd, sås tills lakan tar slut.
6. Smörj toppen med sås, välj bakningsprogrammet och sätt på multikokaren. Efter 20 minuter kan du öppna den, strö över riven ost ovanpå såsen och stäng igen. Efter ytterligare 20 minuter är lasagnen helt klar.

Servera lavashlasagne med örter och grönsaker

Recept med keso

Denna delikatess kommer säkert att älskas av hela din familj, särskilt barn. Det är inte värt att prata om fördelarna med keso, denna information är känd för alla. Men inte alla barn älskar den här produkten. Men i lasagne kommer de säkert att uppskatta smaken av keso på högsta nivå!

Lavash ostmasslasagne med örter kommer att tilltala hela familjen

Du kommer behöva:

• 2 ark pitabröd;
• 700 g keso;
• 200 g ost;
• 150 g gräddfil;
• 100 ml mjölk
• 2 msk. l. mjöl;
• Smör;
• salt;
• färska kryddor.

1. I en skål kombinerar du keso med en stor mängd finhackade örter - dill, lök, persilja. Salt. Om du tror att keso är torr, tillsätt lite gräddfil under omrörning.

2. Expandera det första arket pitabröd, sprid hälften av ostmassafyllningen på det. Tillsätt några små bitar smör.

   

   Det första lagret med fyllning på pitabröd

3. Täck med ett andra ark pitabröd, sprid resten av ostmassafyllningen på ytan. Strö över riven ost (100 g) ovanpå.

   

   Det andra lager av fyllning på pitabröd

4. På långsidan, rulla lasagnen till en rulle, lägg den i snigelform.

   

   Rulla pitabrödet med fyllningen till en rulle och lägg i formen med en snigel

5. Gör en fyllning: blanda gräddfil, mjölk, mjöl tills det är jämnt, tillsätt salt. Belägg hela ytan med fyllning. Detta för att förhindra att den torra delen av lasagnen härdar när den bakas. Strö över kvarvarande ost, skicka till ugnen förvärmd till 200 grader i 45 minuter.

På kefir

Detta recept, som det föregående, innehåller keso, men naturlig fetaost kan användas istället. Och om din familj är mycket förtjust i ost, försök att göra en blandning av så många arter och sorter som möjligt: suluguni, keso, holländsk ost, fetaost och andra. Lägg till kryddor och alla örter du använder i köket för en riktigt utsökt måltid.

Kefir och gräddfil används huvudsakligen här för sås. Men om du stöter på ett torrt, hårt pitabröd hjälper kefir till att återställa dess mjukhet och friskhet.

Så mycket grönsaker och ost som möjligt är en del av detta recept

Ingredienser:

• 5 ark pitabröd;
• 900 g keso (eller en blandning av olika ostar);
• 300 ml kefir;
• 200 g gräddfil;
• 3 ägg;
• 1 gäng dill;
• 50 g smör;
• kryddor efter smak.

1. Förbered keso- och ostpåfyllningen. Tillsätt finhackad dill och utvalda kryddor, salt. Fyllningen ska infunderas något så att produkterna är mättade med varandra.
2. För att hälla sås, slå ägg i en separat skål, tillsätt gräddfil och kefir. ¾ Häll fyllningen i fyllningen och blanda ordentligt för att göra massan elastisk. Du behöver resten för att hälla lasagnen på toppen.
3. Smörj lasagnefatet med smör, sprid pitabrödet på botten. Pensla med lite sås eller bara kefir.
4. Börja växla mellan pitabrödarken och fyllningen och bilda lasagnen. Det övre, sista arket, smörj eller täck med resten av såsen.
5. Placera lasagnen i en förvärmd ugn och baka vid 180 grader i 20 minuter.

Vegetariskt alternativ med grönsaker

Vegetarier kommer att älska detta recept. Det finns inget kött alls i denna typ av lasagne, utan ett stort urval av olika grönsaker. Du kommer behöva:

• 4 pitabröd;
• 200 g svamp;
• 200 g blomkål;
• 1 paprika;
• 1 morot;
• 1 burk oliver;
• 300 g hård ost;
• 200 g Adyghe-ost;
• bechamelsås.

1. Hacka grönsakerna fint och låt sjuda i 15–20 minuter i en kastrull med svamp. Tillsätt tomater, zucchini eller aubergine om så önskas. Du kan dock experimentera med grönsaker för fyllningen som din fantasi antyder.

2. Ta formen i vilken du ska baka, borsta den med sås (2 msk).

   

   Smörj kastrullen

3. Skär lavash i 8 identiska lakan. Lägg det första arket i en form ovanpå såsen.

   

   Första skiktet lavash

4. Sprid påfyllningen av tomat, morot, lök, blomkål och paprika på pitabrödets yta.

   

   Fyllningens första lager

5. Belägg varje lager med lite sås.

6. Nästa lager består av en blandning av oliver och riven Adyghe-ost. Täck det med pitabröd.

   

   Ett lager oliver och ostfyllning

7. Sprid tomaten i skivor på ytan, täck med riven hård ost. Pensla med sås, lägg ett ark pitabröd.

   

   Tomatfyllning med hård ost

8. Det översta arket ska smörjas med sås och strö med ost.

   

   Sista lagret: lavash, sås, ost

9. Baka i ugnen i 20 minuter vid 200 grader

Videorecept för lat lasagne från armeniskt lavash

youtube.com/watch?v=LQWeNqZkJn8

Vi hoppas att det finns ett recept som kommer att bli din favorit. Var inte rädd för att experimentera med fyllningar, för det är tack vare dem att lasagnen är så varierad att den kan behaga den mest kräsna gourmet! Dela dina hemligheter med denna läckra maträtt med oss i kommentarerna. Smaklig måltid!