Chokladpaj Utan ägg: Steg-för-steg-matlagningsrecept Med Olika Ingredienser + Foton Och Videor

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Äggfri chokladpaj: flera magra bakrecept

Det är inte lätt för dem med en söt tand och chokladälskare under fastan: de måste ge upp sina favoritdelikatesser under lång tid. Men det visar sig att saker inte är så dåliga, för du kan skämma bort dig själv med en underbar, otroligt utsökt chokladkaka utan ägg!

Innehåll

• 1 När ska man göra äggfria pajer
• 2 höjdpunkter för att göra äggfri chokladpaj

• 3 våta choklad paj recept

  • 3.1 Super våt
  • 3.2 Kefir paj med våt choklad
  • 3.3 Videorecept: äggfri chokladkaka med gräddfil och smör
  • 3.4 Paj på tyska
  • 3.5 Chokladkaka utan ägg och mjölk, tillagad i långsam spis
• 4 Videorecept: Chokladkaka utan ägg och mejeriprodukter

När ska man göra äggfria pajer

Äggfri bakning har varit känd under lång tid. Traditionellt var det efterfrågat under fastandagarna när animaliska produkter inte ätts. Alla vill ha godis, särskilt barn, och hemmafruarna hittade en väg ut. Det visar sig att du kan få fantastiska resultat utan att lägga ägg, smör och till och med mjölk i degen!

Även utan ägg och mejeriprodukter kan chokladpaj vara frodig och utsökt.

Tiden står inte stilla, och nu står vi inför ett sådant fenomen som livsmedelsmode. En hälsosam livsstil ökar i popularitet och vegetarisk mat är en av dess läror. Som en principfråga äter vegetarianer och särskilt veganer inte mat av animaliskt ursprung, så pajer utan ägg är en verklig sken för dem, särskilt om det inte finns några mejeriprodukter där.

Tänk på att ägg finns på matallergenlistan. Det är ingen hemlighet att allergi i vår tid har blivit en mycket vanlig sjukdom. Så människor med detta problem kommer att vara mycket nöjda med äggfria pajrecept. Det viktigaste är att se till att det inte finns några andra allergiframkallande produkter i bakverk.

Höjdpunkter i att göra en äggfri chokladpaj

Varje värdinna vet att bakverkets utseende och smak beror på hennes upplevelse, fantasi och hennes egna kulinariska hemligheter. Detsamma gäller äggfri chokladkaka, som också kallas våt kaka på grund av dess saftighet, mjukhet och luftighet. Men varje maträtt har ett grundläggande recept och grundläggande lagaregler.

Följande produkter används för äggfri chokladkaka:

• vatten;
• mjöl;
• kakao pulver;
• vegetabilisk olja;
• socker;
• salt;
• snabbkaffe;
• läsk och / eller bakpulver.

Du kan också lägga till kanel, vanilj, citronsyra eller citronsaft.

Äggfria chokladkakaprodukter: salt, socker, mjölk, mjöl, kakao, vegetabilisk olja, citronsyra, kanel

Låt oss gå vidare till matlagningsreglerna.

1. Lägg kakan i en förvärmd ugn så att degen passar bra och bakas. Därför måste du först och främst slå på enheten. Standardtemperaturen för bakning av en äggfri chokladkaka är 180 ° C.

2. Degberedning baseras på separering av ingredienser. Först blandas torra bulkingredienser i en skål: kakao, mjöl, salt, bakpulver, läsk, kaffe. Därefter hälls vätskor i en annan behållare - vatten, vegetabilisk olja, socker späds i dem. Och efter det kombineras och piskas båda blandningarna.

   

   Torra ingredienser för deg knådas separat från vätska

3. Du kan använda strösocker istället för socker - det löser sig mycket snabbare.
4. Många hemmafruar använder inte snabbkaffe utan naturligt kaffe i en mängd som är lika med den volym vatten som anges i receptet. Dessutom kan vatten ersättas med mjölk, kefir, gräddfil eller yoghurt.
5. Den färdiga pajen kan skäras i bitar eller delas i 2-3 kakor (beroende på tjocklek) och smörjer skikten med valfri grädde.

Ibland har du råd att komma runt några regler. Till exempel blandar vissa hemmafruar alla produkter på en gång i en skål utan att dela upp den i en lös och flytande del

Recept för våt chokladpaj

Vi erbjuder dig flera recept - enkla och lite komplicerade med ytterligare ingredienser.

Super våt

Det speciella med denna efterrätt är att den inte används för snabbkaffe utan för naturligt kaffe, bryggt i en Turk eller en kaffemaskin.

Du behöver följande produkter.

Ingredienser för torr bulk:

• 200 g mjöl;
• 3 msk kakao pulver;
• ¼ tsk salt;
• 15 g bakpulver;
• 165 g brunt socker;
• 10 g vaniljsocker;
• 1 tsk kanel;
• 20 g riven choklad eller chokladflis.

Flytande ingredienser:

• 250 ml naturligt kaffe;
• 60 ml raffinerad vegetabilisk olja;
• 2 msk citron juice.

Mängden brunt socker kan ökas proportionellt om du inte planerar att använda riven choklad.

1. Linja formen med pergamentpapper. Sätt på ugnen - den borde ha värmts upp till 180 ° C när du sätter degen i den.

   

   Förbered först ugnen och sätt på ugnen

2. Häll farinsocker och vaniljsocker i en skål, häll i raffinerat smör, tillsätt citronsaft. Rör om och tillsätt sedan kaffe.

   

   Blanda och vispa de flytande ingredienserna med sockret

3. I en annan skål kombinerar du kakaopulver, vetemjöl, kanel, salt och bakpulver. Sikt blandningen genom en sil två gånger.

   

   I en annan skål, kombinera bulkingredienserna

4. Tillsätt gradvis den torra blandningen till den flytande blandningen, rör om hela tiden tills en enhetlig konsistens erhålls.

   

   Kombinera båda blandningarna och slå degen

5. Tillsätt riven choklad, knåda igen.

   

   I slutet av blandningen tillsätt riven choklad i degen

6. Häll degen i formen och lägg i ugnen i cirka 40 minuter.

   

   Häll degen i en ugnsform och lägg i ugnen

När kakan är klar tar du bort den från ugnen och lägger den åt sidan i 15 minuter för att svalna något. Även utan grädde kommer det att vara gott, saftigt och luftigt.

Våt choklad Kefir Pie

Mejeriprodukter är inte alltid förbjudna under fastan, så du kan göra en kefirpaj. För honom behöver du följande produkter:

• 1 kopp mjöl;
• 1 glas kefir;
• 1 kopp socker;
• ½ tsk soda;
• 2 msk kakao.

Låt oss börja laga mat.

1. Häll kefir i en djup skål, tillsätt socker. Vispa väl med en mixer eller visp.

   

   Blanda kefir med socker

2. Tillsätt läsk (du behöver inte släcka det, reaktionen kommer att ske på grund av syran av kefir), sikta mjöl och kakaopulver genom en sil. Blanda maten ordentligt och jämnt, undvik att klumpa sig.

   

   Tillsätt mjöl, bakpulver, kakao och rör om igen

3. Degen ska visa sig vara vattnig. Häll den i en bakform eller en lämplig maträtt, föroljad (helst smör, men grönsaksraffinerad fungerar också).

   

   Häll degen i den beredda formen

4. Placera bakformen i ugnen vid 200 ° C och baka i 30 minuter. Kakans beredskap kan kontrolleras genom att genomtränga den med en torr match. Om det inte finns några bitar av deg kvar är pajen klar.

   

   Baka pajen i ugnen tills den är öm

5. Ta bort den färdiga kakan från ugnen, låt den svalna. Om den är lång kan du skära den i 2-3 bitar.

   

   Den färdiga pajen kan skäras i kakor

Nu kan du smörja de resulterande kakorna med valfri grädde, sylt, sylt eller glasyr.

Videorecept: äggfri chokladkaka med gräddfil och smör

Paj på tyska

I Tyskland gillar bakverk att använda olika mejeriprodukter och ytterligare ingredienser. Vi föreslår att du använder detta recept på en äggfri "Chocolate Kitchen" -paj som du behöver:

• 200 g vetemjöl;
• 200 ml yoghurt utan fyllmedel;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• 2 msk chokladpasta;
• 50 g hackade mandlar eller valnötter
• 170 g florsocker;
• 100 g chokladkakor;
• 2 msk kakao pulver;
• 2 msk kräm;
• 15 g bakpulver.

För en festlig version av kakan behövs grädde. Ta dessa produkter:

• 100 ml mjölk
• 150 g mörk choklad;
• 150 ml grädde;

• 50 g smör.

  

  För denna version av kakan behöver du mjöl, kakao, yoghurt, smör, kakor, grädde, chokladpasta

Kakan visar sig vara utsökt utan grädden, men ibland vill du skämma bort dig själv, eller hur?

1. Mal kakorna i en mixer.

   

   Mal kakorna i en mixer

2. Häll alla lösa ingredienser i en djup skål. Rör blandningen med en visp medan du gradvis tillsätter flytande livsmedel. Du kan använda en mixer, blandningen blir tjockare i det här fallet.

   

   Knåda degen ordentligt

3. Lägg speciellt bakpapper i formen eller smörj botten och sidorna med olja, häll degen i den. För en tunn skorpa, ta en bred form, för en hög skorpa, använd en mindre form. Placera i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i 30 minuter.

   

   Överför degen till formen och skicka till ugnen

4. Vänd dig till grädden medan kakan bakar. I en skål kombinerar du smör (kan ersättas med bra margarin), grädde och choklad, lägg i mikrovågsugnen i 5 minuter tills den är helt upplöst. Du kan också förbereda denna kräm i ett vattenbad.

   

   Förbered chokladkräm i ett vattenbad

5. När skorpan är helt kokt tar du bort den från ugnen och genomborrar den på flera ställen med en tandpetare. Ju fler punkteringar det är, desto bättre. Häll mjölk över hela ytan av kakan.

   

   Mätt den färdiga kakan med mjölk

6. Häll den varma grädden över skorpan, jämn med en spatel. Om du vill att grädden ska vara flytande och blötlägg genom kakan, använd 250 g mjölk istället för grädde.

   

   Applicera grädde på kakan och sprid över ytan

7. Vänta tills kakan har svalnat helt.

Dekorera chokladkakan med smörkräm eller puddemönster om du vill.

Du kan dekorera kakan med grädde och kokosnöt

Chokladkaka utan ägg och mjölk, kokt i en långsam spis

Det spelar ingen roll om du inte har några mejeriprodukter hemma. Du kan baka våt chokladkaka utan dem. Och multikokaren hjälper dig med detta.

Du kommer behöva:

• 1,5 koppar mjöl (300 g);
• 200 ml vatten;
• 50 ml raffinerad vegetabilisk olja;
• 3 ords ark kakao pulver;
• 1 glas socker (200 g);
• 1 nypa salt;
• 0,45 tsk bakpulver;
• 0,5 tsk soda;
• 1 msk vinäger 9%;
• 1 g vanillin;
• 1 tsk snabbkaffe.

För dekoration kan du ta glasyr, marshmallows och riven choklad.

1. Ta en stor skål och kombinera kakao, mjöl, bakpulver, salt och bakpulver i den.

   

   Blanda torra ingredienser i en skål

2. Häll vätskor i den andra skålen - vatten, vinäger och vegetabilisk olja. Tillsätt socker och snabbkaffe. Rör om noggrant för att helt smälta granulatet.

   

   I en andra skål, kombinera flytande mat och socker

3. Kombinera de flytande och fritt flytande blandningarna i en skål, blanda med en visp tills den är helt homogen.

   

   Kombinera båda blandningarna i en behållare

4. Smörj multikokskålen med lite vegetabilisk olja. Häll degen i den.

   

   Häll degen i multikokerskålen

5. Ställ in "Bakning" -läget på apparaten och tiden för 45-50 minuter. Beroende på din multikookers kraft kan det ta lite längre tid, så kontrollera doneness med en tändsticka genom att tränga igenom kakans yta med den. Om den förblir torr är kakan klar.

   

   Baka pajen tills den är öm

6. Låt kakan svalna och ta ut den från skålen. Om du vill kan du täcka det med glasyr, dekorera med marshmallows och riven choklad - det är gott och vackert samtidigt!

   

   Den färdiga kakan kan dekoreras med glasyr och marshmallows

Videorecept: ägg- och mjölkfri chokladkaka

Visst äggfri chokladkaka blir en av familjens favoritdesserter, och inte bara på snabba dagar. Kanske har du redan erfarenhet av att göra det? dela sedan dina kulinariska hemligheter i kommentarerna med våra läsare. Smaklig måltid!