Hur Man Snabbt Skalar Potatis, Rå Och Kokt (i Uniform), Med Och Utan Kniv + Foton Och Videor

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Hur man snabbt och säkert skalar rå och kokt potatis med enkla och beprövade metoder

Processen med att skala potatis tar alltid mycket tid, speciellt om du behöver laga mat eller sidrätter för ett stort antal människor. Traditionellt används en kniv för detta ändamål, liksom andra köksredskap som gör det enkelt att skala rotgrönsaken. Men även i en sådan till synes enkel fråga finns det hemligheter, vars kunskap gör att du kan skala potatis snabbt, säkert och effektivt.

Innehåll

• 1 Metoder för skalning av rå potatis

  • • 1.0.1 Hur man rengör med en kniv
    • 1.0.2 Använda en skalare
  • 1.1 Elektrisk potatisskalare

  • 1.2 Funktioner för att ta bort uniformen från unga potatisar

    • 1.2.1 Metod 1
    • 1.2.2 Metod 2

  • 1.3 Skalning av kokta potatisar

    • 1.3.1 Alternativ 1
    • 1.3.2 Alternativ 2
    • 1.3.3 Alternativ 3
    • 1.3.4 Video: enkelt och snabbt livshack för skalning av potatis på 1 sekund

Rå potatisskalningsmetoder

Den vanliga metoden för att skala potatis innebär att man använder en kniv. Du bör dock komma ihåg säkerhetsåtgärder. Innan du börjar arbeta kan du tvätta potatisen genom att blötlägga dem i 10-15 minuter i vatten, vilket gör det enkelt att bli av med knölarna från fast klumpar av jord och smuts. Eller inte tvätta potatisen, kom ihåg att efter att du har skalat skalen måste du fortfarande tvätta de redan skalade knölarna.

tvätta potatis innan du skalar

Om du behöver koka potatis i deras uniform är det lämpligt att beväpna dig med en pensel eller svamp. Med deras hjälp blir det mycket lättare att befria potatisen från föroreningar. Varje potatis ska tvättas separat under rinnande kallt vatten. Lägg sedan de tvättade potatisarna i ett durkslag.

tvättade potatis i ett durkslag

Hur man rengör med en kniv

En kökskniv är användbar för att skala rå och medelålders potatis. Det är tillrådligt att välja en liten modell. Ett idealiskt alternativ skulle vara en frukt- och grönsakskniv.

Det kommer att vara bekvämt för dig att skala potatisknölar med den här kniven.

1. Placera potatisen parallellt med bänkskivans kant.

   

   potatisknöl parallellt med bänkskivans kant

2. Håll knölen försiktigt med ena handen, skär av den ena änden från den. I detta fall ska skivan skäras i en vinkel på 90 grader. Och dess tjocklek bör inte överstiga 6 mm.

   

   skärning av knölens ände ger potatisens stabilitet, vilket är nödvändigt för ytterligare manipulationer

3. Placera knölen upprätt med den skurna sidan nedåt och håll den med handen fri från kniven.

   

   Bekväm vertikal placering av potatis på brädet

4. Börja sedan från toppen av potatisen med en skarp kniv och börja skala av huden. I detta fall är det lämpligt att inte klippa av för tjocka lager med en stor mängd vit massa.

   

   säker skalning av potatis med en kniv

5. När du har skalat potatisen på ena sidan bör du vända på den och fortsätta manipulera tills hela knölen är ren.

   

   rå potatis, helt skalad

6. När du skalar potatis bör särskild uppmärksamhet ägnas de så kallade ögonen, som måste tas bort med kanten på en kniv.

   

   använd kanten på en kniv för att ta bort "ögonen" från potatisen

Denna metod för att skala rå potatis är korrekt och så säker som möjligt, i motsats till alternativet där knölen hålls i vikt och skalas med en kniv och rör sig mot sig själv, som visas på nästa foto.

vanlig men inte säker metod för att skala potatis med en kniv

Med en grönsaksskalare

En liknande procedur kan också göras med en grönsaksskalare. Detta praktiska och praktiska verktyg kan påskynda processen med att skala potatis betydligt, samtidigt som det är säkert även för barn. Dessutom kan du använda den för att spara så mycket som möjligt knölarnas användbara massa, eftersom tjockleken på den skurna huden är mycket liten och begränsad. Skalare finns i olika modeller, varav de vanligaste är "slanghot" -skalare och raka, formade som vanliga knivar.

skalare "slangbella" hjälper till att perfekt skala potatis

direkt peeler - en stor hjälpar i köket

Förutom dessa modeller är flytande bladskalare också ganska praktiska. På grund av deras designfunktioner kan sådana produkter följa produktens konturer, vilket gör att de lätt kan övervinna eventuella oegentligheter. Bladen som är installerade på dessa modeller kan räfflas med tandning. Ett rakblad är bäst för att skala potatis.

flytande bladskalare är mycket praktiskt för att skala potatis

1. Håll potatisknölen i ena handen och håll skalaren i den andra som en färgvals, balansera den med tummen och placera den så långt bort från knivarna som möjligt.

2. Om din skalare är Y-formad är det bäst att hålla den som en penna, placera den mellan tummen och långfingret och hålla den på plats med pekfingret.

   

   skalaren måste hållas på detta sätt

3. Du bör börja skala potatis från dig eller mot dig. Eftersom det är bekvämare för dig. Skär remsor av potatisskal längs hela längden i en snabb rörelse.

   

   skalar rå potatis lätt och säkert med en grönsaksskalare

4. När du har skalat ena sidan av knölen vänder du på den och fortsätter tills potatisen är helt skalad. Genom att arbeta försiktigt och långsamt är du garanterad att uppnå önskat resultat.
5. När du har skalat alla skinn, var uppmärksam på de mörka fläckarna på potatisen och "ögonen". De måste också klippas. Och "ögonen" kan tas bort med spetsen på en skalare eller en kniv.

6. För att skala toppen och botten av en potatisknöl, styr skalaren runt kurvan som om du rakade ett knä.

   

   rengöring av knölens övre delar utförs i en cirkelrörelse

7. Efter rengöring, skölj potatisen noggrant i kallt vatten, varefter de kan användas för matlagning.

Video: hur man snabbt hanterar en skalare-knöl

Elektrisk potatisskalare

En elektrisk potatisskalare är ett utmärkt alternativ för människor som föredrar att spara tid så mycket som möjligt. Med den här enheten kan du skala potatis så snabbt som möjligt utan ansträngning.

en elektrisk potatisskalare kan spara tid

1. Välj knölar av samma storlek, som inte överstiger 1 kg.
2. Lägg dem i behållaren på enheten.
3. Häll tre glas rent vatten över potatisen.
4. Stäng locket och kör enheten i cirka 2 minuter.
5. Ta ut de skalade potatisarna, skölj dem under kallt vatten och bär handskar.
6. Efter rengöring, ta bort”ögonen” och de mörka fläckarna från knölarna med en kniv.

Process videoinstruktion

Funktioner för att ta bort uniformen från unga potatisar

Om du behöver skala unga potatisar kan du också använda en kniv för att skrapa av huden. Eller med en metallborste eller svamp. Det här alternativet tar dock för lång tid när du arbetar med små potatisar. Dessutom kan saften från nya potatisar lämna mörka fläckar på dina händer. Av denna anledning rekommenderas att rengöringen utförs med handskar.

Resultatet av att skala unga potatisar med en metallköksvamp

Metod 1

1. För att skala unga potatisar snabbare, ta en plastpåse och strö grovt salt i den.
2. Tillsätt sedan de tvättade potatisarna i påsen.
3. Gnid sedan innehållet i förpackningen enligt följande.
4. Ta bort de skalade potatisarna och skölj dem i kallt vatten.

Att skala unga potatisar med salt är ett praktiskt och snabbt sätt

Denna metod är säker, mycket effektiv och kräver också ett minimum av ansträngning från din sida. Med den kan du skala potatis med en hand.

Skalar unga potatisar

Metod 2

Ett annat lika effektivt sätt att skala unga potatisar innebär en kraftig förändring av temperaturförhållandena.

1. Sänk knölarna i mycket varmt vatten.
2. Överför dem sedan till iskallt vatten.

Efter att ha utfört dessa manipulationer lämnar skalen perfekt på egen hand.

Hur man snabbt och effektivt skalar unga potatisar

Skalar kokta potatisar

Jacka-kokta potatis används vid beredningen av många rätter och kännetecknas av sin speciella smak. Sådana potatisar behöver dock också skalas, vilket kan göras på flera sätt.

Alternativ 1

Den första metoden är en av de enklaste och vanligaste.

1. Ta bort den heta potatisen från potten.

   

   Ta försiktigt bort potatisen från pannan

2. Placera den på en tallrik eller bräda.

   

   varmkokt potatis hålls bekvämt med en gaffel

3. Sticka sedan med en gaffel och håll i den och börja dra av huden med en kniv.

   

   håller potatisen med en gaffel kan du börja skala dem med en kniv

Denna metod gör det enkelt att skala även mycket heta potatisar, samtidigt som man tappar en minimal mängd ätlig massa.

Varmkokta potatisar, skalade med en kniv

Alternativ 2

Nästa metod är också mycket enkel och gör det enkelt att skala kokt potatis utan rädsla för att bränna händerna.

1. När tillagningsprocessen är klar, töm det heta vattnet från potatisen.
2. Fyll sedan innehållet med kallt vatten och låt stå i några minuter.

Genom att genomföra detta förfarande blir det lätt att skala potatis, vars hud kommer att ligga efter sig själv. Denna metod används också vid skalning av rå unga potatisar.

Alternativ 3

Det finns dock ett av de mest effektiva sätten att skala kokt potatis, vilket gör att du kan bli av med skalet på bara en sekund.

1. Tvätta knölarna väl.

   

   tvätta potatis innan du lagar mat

2. Innan du doppar dem i vattnet för matlagning, gör ett cirkulärt snitt i var och en av dem och kör kniven längs den konventionella ekvatorn. I detta fall är det viktigt att punkterna i början av skåran och dess slut sammanfaller.

   

   gör ett cirkulärt snitt på rå potatis innan det kokar

3. Doppa sedan potatisen i vattnet och starta tillagningsprocessen.

   

   koka potatis i skinnet

4. Förbered en behållare med isvatten innan du lagar mat. För bättre kylning kan isbitar läggas till den.

5. Placera de kokta potatisknölarna i kallt vatten med hjälp av en slitssked och räkna mentalt till tio.

   

   kyla potatis med kallt vatten och is

6. När potatisen har svalnat tar du bort dem från vattnet.

7. Ta potatisen från motsatta ändar med båda händerna och tryck på dem.

   

   skalar kokt potatis med händerna på 1 sekund

Tack vare den här metoden kommer skalen att dra av knölen snabbt och enkelt, medan de skalade potatisarna fortfarande är tillräckligt varma. Så du kommer att kunna rengöra den på ett minimum, utan att bränna händerna.

Video: enkelt och snabbt livshack för skalning av potatis på 1 sekund

Med dessa enkla och beprövade metoder kan du snabbt och säkert skala alla mängder potatis innan du förbereder dina favoritmåltider. Var och en av de beskrivna alternativen har visat sig vara utmärkt i praktiken. För att uppnå önskat resultat behöver du bara välja det lämpligaste alternativet. En mängd olika potatisrätter ger kryddor till din vanliga meny och glädjer dina familjemedlemmar med utsökt smak.