Vad Man Ska Laga Från Fasta Dumplings Och Hur De Kan Delas Upp: Recept Och Recensioner

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Vad man ska laga från fasta klimpar: originalrecept för sparsamma hemmafruar

Vi lagrar ofta tomma ämnen och halvfabrikat för framtida bruk och lagrar dem i kylen eller frysen. Det är väldigt bekvämt: när som helst kan du ta ut dem och laga eller steka dem utan att spendera mycket tid på att laga mat. Dumplings har varit och förblir de mest populära halvfabrikaten. Det är sant att vi ibland står inför det faktum att de håller ihop i en tät massa, som det är nästan omöjligt att separera. Och troligtvis, när klimparna tinas, kommer de att förlora sitt vackra utseende. Vad ska du göra i det här fallet?

Innehåll

• 1 Är det möjligt att äta klibbiga klimpar

  1.1 Hur du kan försöka separera klibbiga klimpar

• 2 Vad man ska laga från klibbiga dumplings hemma

  • 2.1 Stekta lata dumplings

  • 2.2 Dumplings pizza

    2.2.1 Video: dumplings pizza recept

  • 2.3 Dumplings gryta
  • 2.4 Hur man gör lasagne från klimpar
  • 2.5 Pelkots
• 3 Video: vad som kan tillagas av sammanfogade halvfabrikat
• 4 Hur man säkerställer att klimpar inte klibbar ihop
• 5 värdinna recensioner

Är det möjligt att äta fasta dumplings

I princip skiljer sig fasta dumplings inte från vanliga: de är samma kött och deg. Djupfrysning ger dem långvarig lagring, där de inte försämras åtminstone. Det är sant att själva det faktum att de sitter fast i en klump är suggestivt. Detta kan bero på följande skäl:

1. Dumplings är inte av mycket hög kvalitet, från en billig kategori, misstag gjordes i deras produktion, särskilt degen knådades felaktigt eller mjöl av låg kvalitet användes.

2. Vid förvaring av klimpar avfrostade kylskåpet (till exempel under ett långvarigt strömavbrott) och slogs på igen, det vill säga produkten tinades upp och frös sedan.

   

   Kokta klimpar faller bara ihop

I det första fallet är en sådan produkt inte värt att äta alls: dess låga kvalitet kan bero på användningen av de billigaste produkterna. I den andra situationen måste du vara mer försiktig. Om klimparna smälter och hänger ihop i ditt kylskåp, eftersom de är färska innan, kommer de inte att skada din hälsa. När allt kommer omkring vet du hur mycket tid de tillbringade i smält tillstånd. Det är svårare med butikerna: du vet inte hur många gånger dessa klimpar tindades och frystes igen. Vid inköpstillfället kan de redan vara ruttna, och detta kan endast bestämmas av lukt efter tillagning.

Hur kan du försöka dela klibbiga klimpar?

Situationen kanske inte är så hopplös som den verkar vid första anblicken. Det finns flera sätt att försöka separera klimparna från varandra.

1. Lämna frysta klimpar fast ihop på bordet. Efter några minuter börjar de tina. Försök att lossa dem med händerna tills du tar isär hela klumpen. Men låt inte dumplingsna tina länge, annars kommer degen att brytas och fyllningen faller ut under tillagningen. Om dumplingsna sitter ihop smält, skicka dem till frysen i 5 minuter - där kommer degen att ta tag och det blir lättare för dig att separera dem.

   

   Om du lagar klibbiga klimpar utan att separera dem kan de förvandlas till en oätlig rå klump.

2. Använd kraft. Låt de frysta dumplingsna ligga i 2-3 minuter, lägg dem sedan i en tät påse och slå dem på bordet tills klumpen smuler i delar.
3. Koka dumplings med smör. I det här fallet bör dumplingsna inte vara särskilt klibbiga, eller åtminstone bör klumpen inte vara särskilt stor. Annars kokas det på utsidan och fuktar på insidan. Koka vatten, tillsätt 20 g smör eller 2 matskedar vegetabilisk olja i det, tillsätt klimpar och koka, rör om hela tiden.
4. Du kan försöka koka klibbiga dumplings i ett ångbad - de kommer vanligtvis under ångpåverkan. Lägg klumpen på klimparna i en kastrull med kokande vatten. Skilj försiktigt klimparna från klumpen en i taget och lägg dem åt sidan tills hela klumpen har tagits bort.

Vad man ska laga från klibbiga dumplings hemma

Om dock dockorna klistras ihop så att det inte går att separera dem, använd dem helt enkelt för att förbereda en ny originalrätt. Det finns många alternativ, och vi presenterar några av dem.

Stekta lata klimpar

Du kommer behöva:

• 500 g dumplings;
• grönsaker eller smör för stekning.

Matlagningsprocess.

1. Låt klimparna smälta helt. Du kan till och med packa dem i en påse och placera dem i varmt vatten.

2. Rulla ut den resulterande massan i form av en tjock korv och håll den i frysen i flera minuter: massan kommer att gripa lite för att göra det lättare att skära.

   

   Håll det lite i frysen för att göra det lättare att skära arbetsstycket.

3. Dela upp den resulterande rullen i portioner, varje 1-1,5 cm tjock bit. Lägg dem i en stekpanna med väl uppvärmd olja och stek på båda sidor över medium värme tills de är ömma.

   

   Stek lata dumplings tills de är gyllenbruna

Dumplings pizza

Och detta recept har blivit mycket populärt i flera år tack vare ett citat från den populära internetresursen bash.org.ru. De klibbiga klimparna är en utmärkt bas för pizza. På egen hand kan jag rekommendera denna metod; fyllningen kan vara vad som helst efter din smak. Du kommer till och med att vara glad att dumplingsna sitter ihop och du har möjlighet att göra en sådan pizza igen. Till och med tillåter jag dem ibland att hålla fast medvetet.

Fäst ihop dumplings är en utmärkt bas för pizza

Du kommer behöva:

• 500 g dumplings;
• 1 matsked majonnäs;
• 1 msk ketchup
• ½ tesked senap;
• 150 g skinka;
• ½ rödlök;
• 1 tomat;
• 3 skopor mozzarella;
• salt, malet peppar - efter smak;
• 150 g hård ost;
• greener för dekoration - valfritt.

Matlagningsprocess.

1. Placera avfrostningen av klibbiga klimpar på ett bakplåt fodrat med bakpapper. Rulla till ett lågt lager och bilda en cirkel ur det.

   

   Fäst ihop dumplings rulla ut väl i ett lager för kakan

2. Pensla med din favorit tomatsås, majonnäs och senap kan läggas till. Sprid halvringar av lök och hackad skinka över ytan. Sprid mozzarella och tomatskivor på toppen. Krydda med salt och peppar.

3. Strö den beredda pizzaen med riven ost och lägg den i den förvärmda ugnen i 30 minuter vid 180 ° C. Strö den med finhackade örter när du serverar den färdiga pizza på bordet.

   

   Lägg någon fyllning på den beredda skorpan, och viktigast av allt - mer ost!

Video: dumplings pizza recept

Dumplings gryta

Det är också ett ganska enkelt sätt att använda fasta dumplings utan extra kostnad. Ta följande livsmedel:

• 1-2 huvuden av lök;
• olja för smörjning av kastruller och bakfat;
• 500 g dumplings;
• salt, svartpeppar - efter smak;
• 3 kycklingägg;
• 250 g majonnäs;
• 100 g hård ost;
• gröna för dekoration.

Vi lagar mat så här.

1. Sätt på ugnen och ställ in temperaturen till 200 ° C - den ska vara väl uppvärmd när du sätter grytan i den. Hacka lök och stek den i en stekpanna i olja i 2-3 minuter. Smörj en ugnsform, värm den i ugnen i några minuter så att klimparna inte klibbar fast senare.
2. Placera de upptinade klimparna som har fastnat i en form och fördela jämnt. Krydda med salt, peppar och lägg ut de stekta lökarna.
3. Slå ägg i en separat skål med salt, peppar och majonnäs. Häll blandningen över klimparna så att den helt täcker dem. Strö över riven ost på toppen.

4. Placera grytformen i 40 minuter. Strö det med hackade örter när det är klart.

   

   En gryta är ett utmärkt sätt att "slå" klibbiga klimpar

Hur man gör lasagne av dumplings

Den mycket populära italienska maträtten lasagne kan också göras med dumplings. Du behöver följande produkter:

• 500 g dumplings;
• 140 g hård ost;
• 6 tomater;
• mögelolja;
• 100 g majonnäs;
• 100 g gräddfil;
• 2 ägg;

• salt, svartpeppar - efter smak.

  

  För italiensk lasagne är klibbiga klimpar också bra.

Matlagningsprocess.

1. Tina dumplings först. Placera ugnen vid 180 ° C. Riv samtidigt ost och skär tomaterna i cirklar.
2. Smörj formen med olja, lägg på hälften av klimparna på botten, rullade i ett jämnt lager. Lägg hälften av tomaterna ovanpå. Täck med ett annat lager dumplings, på vilket de återstående tomaterna placeras.
3. Vispa ägg med majonnäs, gräddfil och kryddor i en skål. Häll över lasagnen och strö över riven ost. Baka i ugnen i 45 minuter och servera sedan.

Pelkots

Namnet på denna maträtt verkar något exotiskt, men det är faktiskt bara dumplings kotletter. För dem behöver du:

• 500 g dumplings;
• 1 lök;
• salt, svartpeppar - efter smak;
• chips eller kakor för panering;
• vegetabilisk olja för stekning.

Hur man lagar pelkotar.

1. Rulla de upptinade klimparna genom en köttkvarn eller matberedare, tillsätt lök, salt och peppar. Forma malet kött till runda, tillplattade kotletter.

2. Pannkakor i brödsmulor. Om du använder flis för detta, slipa dem till smulor direkt i påsen. Stek bunkerna på medelhög värme i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna på alla sidor.

   

   Dumplings kotletter - är det inte en bra idé?

Video: vad som kan framställas av sammanfogade halvfabrikat

Hur man ser till att klimpar inte klibbar ihop

Problem kan undvikas genom att följa några enkla regler.

1. Sprid de nygjorda klimparna på ett bakplåt eller bricka, strö över mjöl och låt torka i 10-15 minuter på avstånd från varandra. Först sedan skicka dem till frysen i samma bakplåt. Efter ett par timmar kan de hällas i en påse och läggas i frysen för långvarig förvaring.
2. För klimpar är det bättre att använda en snabb djupfrysning av torr typ. Var noga med att använda den om ditt kylskåp har en sådan funktion. I en vanlig frys kommer klimpar sannolikt att hålla fast vid varandra på grund av fukt i enheten och lång tid.
3. För att förhindra att klimparna klibbar ihop under tillagningen, lägg dem bara i kokande vatten. Tina inte upp dem i förväg, annars blir degen mjuk och kommer troligen att hålla fast i pannan. Salta vattnet innan du fyller på klimparna och lägg efter smör eller din favoritsås i den färdiga skålen efter kokning.

Värdinna recensioner

Det verkar som om ingenting är omöjligt för vår person när det gäller att använda uppfinningsrikedom för att korrigera misstag. Våra mödrar och farmor lärde oss att inte kasta mat, och nu delar vi med varandra idéer om hur man använder produkter som har tappat sin presentation. Berätta för oss i kommentarerna hur du hanterar klibbiga klimpar? Vilka tillagningsmetoder gillar du mest? Lycka till!