5 Skäl Att Ge Upp Brödet Och Inte äta Det

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Varför ska du ge upp bröd: 5 goda skäl

Vi lärde oss länge att bröd är huvudet på allt. Har vi någonsin tänkt tidigare att denna oföränderliga sanning skulle utmanas? Vad har förändrats sedan dess och varför huvudprodukten en gång blev onödig, låt oss ta reda på det.

Varför är det värt att ta bort bröd från kosten

Sedan antiken har bröd dominerat matbordet och haft de viktigaste näringsegenskaperna. Det erhölls genom hårt arbete. Och i svåra tider, i tider av hunger och svårigheter, kan till och med en liten torkad bit rädda någons liv. Därför behandlade de alltid bröd med respekt och sparsamhet. Men mycket har förändrats sedan dess.

Orsak nr 1 är inte längre bröd

Produkten, som presenteras i överflöd i butikshyllorna, är inte längre det bröd som våra farföräldrar åt lite mer än ett halvt sekel sedan. 1943 började Rockefeller Foundation undersöka vete. Huvudmålet - att lösa problemet med världshunger - har uppnåtts tack vare ansträngningar från forskare, agronomer och genetiker. Redan på 50-talet erhölls en mer stabil och näringsrik spannmålssort. Sedan dess har vete korsats många gånger. Idag finns det mer än 25 tusen sorter av denna spannmål som har en otrolig förmåga att anpassa sig till förändrade miljöförhållanden, ger tiotals gånger mer avkastning, är resistenta mot svampar och parasiter och är i allmänhet mer hårda grödor. Och allt skulle vara bra om urvalsresultaten inte medförde en radikal förändring av kornets genetiska kod.

Efter experiment med korsning ökade antalet kromosomer i det modifierade vete tre gånger: från 14 till 42. Detta antyder att modernt bröd har förändrats betydligt jämfört med vad våra förfäder använde.

I kampen för produktivitet har bröd förändrats

Orsak nr 2 - modernt bröd gör en person fet

Bröd är en kaloririk produkt, och idag kommer du inte att överraska någon. Kalorier ger energi för livet och behövs vanligtvis av kroppen. Det är därför många tror att äta bröd i rimliga mängder inte kommer att skada figuren utan kommer att ge nödvändig vitalitet. Situationen är dock något annorlunda. Vete innehåller kolhydratamylopektin, som bland annat främjar avsättning av fett i buken och sidorna. Dessutom ingår det inte bara i mjölbröd utan också i fullkornsversionen, det vill säga det beror inte på bearbetningsmetoden. Detta och det faktum att 20% av alla kalorier som konsumeras i världen kommer från vete, förklarar fullständigt problemet med fetma, som har blivit globalt sedan slutet av 1900-talet.

Bröd gör en man fet

Orsak nummer 3 - modernt bröd gör en person beroende

Om du äter bakverk upplever du jordligt nöje - det här är inte ett fantasispel. Gluten (ett av proteinerna som finns i spannmål), när det interagerar med magsaft, förvandlas till en blandning av polypeptider som har liknande egenskaper som morfin, ett kraftfullt läkemedel. Därför påverkar det ätna brödet centrala nervsystemet som kokain eller nikotin.

Den moderna människan kan inte föreställa sig livet utan bröd

Anledning # 4 - modernt bröd gör en person dum

Användningen av euforiska läkemedel i form av bröd kan leda till hjärnsjukdom. Samma gliadin leder till en försämring av tarmpermeabiliteten, varigenom antikroppar produceras, vilket i sin tur påverkar hjärnvävnader negativt och kan orsaka förnedrande förändringar i hjärnan.

Bröd gör en man dum

Anledning # 5 - modernt bröd gör en person ohälsosam

Fakta om brödets effekter på människors hälsa:

• Ökar mängden östrogen i kroppen, vilket kan leda till cancertumörer, särskilt bröstcancer hos kvinnor.
• Innehåller negativt kolesterol och främjar omvandlingen av socker till triglycerider, vilket leder till så kallat smutsigt blod, igensatta vener och artärer och som ett resultat till hjärt-kärlsjukdom.
• Det påverkar surheten negativt, vilket leder till en kalciumbrist i kroppen och, som ett resultat, låg bentäthet. Orsakar artrit och osteoporos.
• Orsakar celiaki (en vanlig sjukdom som kännetecknas av matsmältningsstörningar) och ett antal autoimmuna sjukdomar associerade med hud och lever.
• Leder till spikar i blodsockret, vilket ökar risken för typ 2-diabetes.
• Ökar aptiten markant, vilket leder till överdrivet matintag, viktökning och en mängd hälsoproblem.

Bröd leder till hälsoproblem

"Bonusar" från bröd

Och ytterligare 2 skäl till varför du inte borde äta bröd:

• Vetebröd innehåller en protein-sockermolekyl, vars ökade innehåll leder till för tidig åldrande.
• Det ökända gluten blockerar också lyckahormonerna i människokroppen, vilket kan leda till depression och dåligt humör.

Sammanfattningsvis vill jag påminna om ytterligare ett citat som höjer brödet till en kults rang:”Ta bröd till middagen med måtta. Bröd är en värdefull sak, ta hand om det. Baserat på ovanstående bör denna åtgärd ha nollvärde om vi vill behålla hälsa, ungdom och skönhet i många år.