Äggröra I Bröd: Steg För Steg Recept Med Foton

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-17 22:43

Äggröra i bröd: olika tillagningsmetoder

En utsökt, rejäl frukost är en bra start på dagen för både unga och gamla. Äggröra har länge varit en vanlig maträtt på morgonbordet. Vad händer om du lagar mat på något ovanligt sätt? Till exempel gör äggröra i bröd och i olika variationer.

Innehåll

• 1 Rätterhistoria
• 2 Vad och hur kan du göra äggröra i bröd

• 3 Steg-för-steg-recept för en stekpanna, multikokare, ugn och mikrovågsugn

  • 3.1 Det klassiska receptet

    3.1.1 Video: klassiska äggröra i bröd

  • 3.2 Med franskt rostat bröd

    3.2.1 Video: French Toasted Eggs

  • 3.3 Med korv och ost

    3.3.1 Video: Ägg i bröd med korv

  • 3.4 Med tomater i ugnen
  • 3.5 Med svamp och lök

  • 3.6 I en multikokare

    3.6.1 Video: recept på äggröra i bröd till en multikokare

  • 3.7 Recept på ett ägg i en mikrovågsbulle

    3.7.1 Video: Ägg "hamburgare" i mikrovågsugnen

  • 3.8 Baconhjärta
• 4 Alternativ för servering av äggröra i bröd: fotogalleri

Rättens historia

Denna enkla, till synes osofistikerade maträtt kom till oss från köpet av prima engelsmän. Som ni vet vet de mycket om rejäl och lätt frukost. Äggröra i bröd, eller, som det också kallas, äggröra i Birmingham, i Storbritannien har länge varit en traditionell frukosträtt. Ibland kallar de äggröra på franska, och detta är också korrekt: i Frankrike gillar de också ägg stekt i rostat bröd.

Äggröra i bröd är den perfekta frukosträtten!

Denna maträtt verkade mycket enkelt och förutsägbart. Förr i tiden var det inte vanligt att kasta gammalt bröd eller till och med ge det till husdjur, eftersom enkel mat inte alltid var prisvärd. De inaktuella bitarna indränktes i mjölk eller vatten och stekades, och tillsattes ett ägg för att göra en sådan smörgås smakligare och mer tillfredsställande.

Vad och hur kan du göra äggröra i bröd

Som namnet antyder behöver du ägg och bröd till de stekte äggen i brödet. Och naturligtvis matolja och salt. Det verkar vara allt … Men nej! Detta är bara grunderna. Varje grund är en grund för aktivitet. Då beror allt på din fantasi och önskan att behaga dina nära och kära. Förutom ägg läggs många andra produkter i fyllningen: bacon, korv, ost, korv, svamp, grönsaker, köttfärs … Du kan krydda äggen med valfria kryddor efter din smak.

Huvudingredienserna är bröd, kycklingägg och stekolja

Huvudregeln är att antalet skivor bröd och ägg ska vara detsamma. Det finns inga fler regler för denna maträtt, men det finns tips, till exempel hur man gör äggröra i bröd behåller sin form:

• Skär brödet i minst 1 cm skivor.
• Innan du steker äggen, värm pannan väl, men värm inte upp den för mycket: på detta sätt kommer proteinet omedelbart att ta tag och kommer inte att ha tid att "fly".
• Sprid brödskivorna på en plan yta innan du lagar mat, tryck ner dem med en skärbräda, lägg en liten vikt ovanpå och låt stå i 15 minuter.

Någon älskar vitt bröd, och någon - svart. För vissa stekt äggrecept är en eller annan typ att föredra. Men i allmänhet finns det ingen entydig åsikt om denna fråga. Ta därför det bröd du gillar, även söta bakverk.

Steg-för-steg-recept på stekpannor, multikokare, ugn och mikrovågsugn

Som alltid kommer vi att beskriva flera olika tillagningsmetoder, och du väljer det som passar dig bäst. Låt oss börja med huvudalternativet.

Klassiskt recept

De enklaste äggröra i frukostbröd för hela familjen. Du kommer behöva:

• 4 ägg;
• 4 skivor vitt bröd (limpa);
• 2 msk solrosolja för stekning;
• salt och peppar efter smak.

Skär limpen i tjockare bitar. Avlägsna massan så att ringen kvarstår.

Stekt äggbröd kan vara färskt eller gammalt

Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Lägg bröd "ramar", bulta ett ägg i varje. Krydda med salt och peppar.

Slå ägg i skivor bröd med massan borttagen

Vänta lite tills botten av ägget stelnar väl, vänd det och stek på andra sidan på samma sätt.

Stek på båda sidor

Äggröra i bröd, stekt på båda sidor, liknar en paj med en saftig fyllning och passar bra med örter och alla grönsaker.

Servera sådana äggröra med örter och grönsaker

Video: klassiska äggröra i bröd

Med fransk toastbröd

Fransmännen, som invånare i den varma Medelhavsregionen, föredrar ett överflöd av grönsaker, örter och ost. Denna kulinariska regel har inte kringgå äggröra. För beredningen använder fransmännen speciellt rostat bröd.

Du kommer behöva:

• 4 skålar;
• 4 kycklingägg;
• 150 g dill och persilja;
• 100 g ost;
• 3 msk olivolja
• salt och peppar efter smak.

Klipp raka runda hål i mitten av toasten. För att göra detta kan du använda en kakskärare eller en skarp liten kniv. Stek arbetsstyckena i väl uppvärmd olja på båda sidor tills de är guldbruna.

Ta ditt rostat bröd och skär ut jämna runda hål och häll äggen i dem

Kör ägg i mitten av toasten, tillsätt lite salt. Sänk värmen, koka i 3 minuter. När proteinerna blir matta vita, strö skålen med riven ost och koka tills den smälter.

strö bröd och ägg med riven ost

Servera sådana äggröra omedelbart, strö med finhackade örter.

Servera med färska grönsaker och örter

Video: ägg i fransk toast

Med korv och ost

Det här alternativet verkar vara skapat för modern rysk mat. Vi älskar trots allt att kombinera korv och ost i olika första och andra rätter! Trots sin enkelhet är sådana äggröra i bröd mycket tillfredsställande. Dessutom kan du variera receptet. I stället för korv kan du till exempel använda korv, vingårdar och till och med kycklingfiléer.

Äggröra i bröd med korv och ost - en mångsidig maträtt!

För matlagning behöver du:

• 2 skivor bröd;
• 2 kycklingägg;
• 50 g korv;
• 30 g hård ost;
• 20 g smör;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 nypa salt.

Skär korven i små kuber eller tunna skivor och finhacka vitlök. Rör om och stek i vegetabilisk olja.

Ta bort smulan från 2 cm tjocka brödskivor. Stek brödramarna på båda sidor i smör.

Placera korv-vitlöksfyllningen i mitten av brödskivorna. Häll ägg på toppen och salta.

Osten för sådana stekte ägg kan rivas eller skäras i små tunna skivor.

Riv osten och strö på äggen. Täck stekpannan med lock och koka i ca 5 minuter.

Om du vill kan du strö kokta ägg i brödet med finhackade örter.

Video: ägg i bröd med korv

Med tomater i ugnen

Om du gillar heta smörgåsar kommer de ugnsbakade äggröra i bröd med tomater att tilltala dig. Du kan ta det med dig till jobbet eller ge ditt barn till skolan.

Ta dessa produkter:

• 4 brödskivor (tjocka, ca 2 cm);
• 4 ägg;
• 2 medelstora tomater;
• 50 g hård ost;
• 20 g smör;
• 20 g vegetabilisk olja;
• 4 msk hackade färska örter
• salt och kryddor.

Förvärm ugnen till 180 grader.

Ta bort smulan från brödbitarna och stek på båda sidor i smör. Lägg på ett bakplåt, smurt med solrosolja.

Stek skivor bröd utan smula i smör

Skär tomaten i små bitar, ordna inuti krutongerna.

Slå i ägg, en för varje skiva bröd. Krydda med kryddor och salt.

Bitar tomat, ägg, kryddor och lite ost - och kan skickas till ugnen

Lägg i ett bakplåt i ugnen och baka i mer än 10 minuter. Ta sedan bort och strö över ost. Sätt tillbaka bakplåten i ugnen och baka i ytterligare 5 minuter.

I ugnen är de stekte äggen perfekt bakade på alla sidor och är mycket saftiga.

Med svamp och lök

Ett mycket enkelt recept baserat på svamp. Det kan vara champinjoner, kantareller, bruna svampar, honungsvampar - välj efter din egen smak.

Du kommer behöva:

• 4 skivor vitt bröd;
• 4 ägg;
• 1 medelstor lök;
• 100 g svamp;
• 50 g smör;
• 100 g greener;
• 1 nypa salt.

Ta bort smulan från brödskivorna. Stek dem på båda sidor.

Förbered mat till skålen

Lägg lite smör, finhackad svamp och hackad lök i varje skiva.

Häll ägg försiktigt och krydda med salt.

Lägg svamp och lök i bröd "ramar", häll i ägg

Stek på ena sidan i en förvärmd stekpanna på medium värme.

Strö över hackade örter när äggen är klara.

Tillsätt gröna och lite riven ost efter smak

I en multikokare

Det är omöjligt att ignorera en sådan assistent inom kulinarisk verksamhet som en multikokare. Att laga äggröra i bröd är lättare än någonsin, särskilt enligt det klassiska receptet.

Du kommer behöva:

• 1 bit svart bröd;
• 3 vaktelägg;
• 1 nypa salt.

Alternativt kan du lägga till tomater, ost eller skinka efter önskemål.

Färska grönsaker och massor av gröna är ett utmärkt komplement till äggröra i bröd

Skär köttet ur en skiva bröd i en jämn rektangel. Lägg den i en skål med flera kokplattor smord med vegetabilisk olja och stek på ena sidan i läget "Baka" eller "Steka" i 5 minuter.

Vänd skivan och häll i mitten av ägget. Om du planerar att lägga skinka, hacka den fint och lägg i det första lagret och hamma i ägget ovanpå. Tomater och ost placeras sist. När botten är ordentligt stel, vänd äggen och stek den andra sidan i ytterligare 5 minuter på samma inställning.

Video: recept på äggröra i bröd till en multikokare

youtube.com/watch?v=lJABOPnfJgc

Mikrovågsrecept för äggbulle

Enligt nutritionists, mikrovågsugn matlagning gör att du kan bevara nästan lika mycket näringsämnen som ånga. Detta kan vara viktigt med tanke på att ägg tappar hälften av näringsämnena de innehåller vid stekning. Och mikrovågsugnen kommer bland annat att klara skålen på några minuter.

Ingredienser:

• 4 ägg;
• 4 hamburgarrullar;
• 50 g hård ost;
• 2 matskedar hackade gröna;
• salt och kryddor.

Skär av topparna från rullarna och ta bort massan.

Klipp av topparna från bullarna och ta bort tillräckligt med massa

Häll ägget över insidan av det lediga utrymmet, krydda med kryddor och salt, sprid riven ost på toppen. Placera rullarna i mikrovågsugnen. Slå på enheten med full effekt, ställ in tiden till 4 minuter.

Häll ägg i rullarna, strö över ost, örter, kryddor

Strö de kokta äggen med hackade färska örter: lök, dill, basilika eller persilja.

Garnera äggen med färska örter före servering

Video: ägg "hamburgare" i mikrovågsugnen

Hjärtformad bacon

Det är inte bara alla hjärtans dag som du behöver uttrycka din tillgivenhet. En romantisk middag eller frukost med din nära och kära är ett bra tillfälle att visa upp dina kulinariska talanger. Till exempel gör äggröra i bröd i form av ett sött hjärta. Och skivor bacon ger det en subtil köttig smak.

Romantisk frukosträtt för två älskare

Du kommer behöva:

• 2 skivor rågbröd;
• 2 ägg;
• 50 g bacon;
• 1 nypa salt;
• 1 nypa peppar eller några kryddor.

Skär 2 2 cm tjocka skivor från en bröd. Klipp ut ett hjärta i mitten med en kakskärare eller en skarp kniv.

skär massan i hjärtan

Värm pannan väl och lägg baconskivorna på den. Smält fett av dem tills tunna krispiga remsor finns kvar. Du behöver inte dem ännu, så lägg dem åt sidan.

Smält fett av baconet

Stek brödskivor med hjärtan på båda sidor i kvarvarande fett i pannan.

Rosta brödskivor i fett på båda sidor

Häll försiktigt äggen i mitten av brödskivorna. Skada inte äggulan: den ska vara rund och jämn. Naturligtvis, om det sprider sig kommer äggen inte att bli bortskämda alls. Men en hel äggula i sådana krutonger ser mycket mer imponerande ut. Stek på ena sidan på medium värme tills det är ömt.

Vispa ägg och stek tills det är ömt

När de hjärtformade äggröra är färdiga, servera med baconskivor och färsk grönsaksallad.

Alternativ för servering av äggröra i bröd: fotogalleri

Kärlek till en romantisk frukost

Med ett lock av bröd - så att inget går till spillo

Alternativ för småbarn - solgula

En bollkruka - original!

För de som är garvade

Det finns aldrig för mycket krispigt bröd!

Är det inte en mycket enkel och intressant maträtt samtidigt? Var noga med att laga den så får du se hur god och tillfredsställande den är! Vi är säkra på att din familj och vänner kommer att uppskatta äggröra i bröd. Berätta för oss i kommentarerna hur du gör dessa varma smörgåsar. Smaklig måltid!