Kotletter Med Svart Bröd, Som I En Sovjetisk Skolkafeteria: Ett Steg-för-steg-recept Med Foton Och Videor

2025 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 12:47

Aptitretande kotletter med svartbröd: ett recept från menyn i en sovjetisk matsal

Man minns offentlig catering under Sovjetunionen, men man kan bara nämna kotletter med tillsats av svartbröd, som fanns i listan över rätter i varje matsal. Aptitretande köttprodukter hade en unik arom, vilket är omöjligt att glömma. Vill du njuta av smaken från gamla dagar eller introducera yngre familjemedlemmar till den? Jag kommer att berätta hur du gör det.

Ett steg-för-steg recept för kotletter med svart bröd, som i sovjetiska matsalar

Trots det faktum att mina skolår låg långt efter mig, minns jag mycket väl vårt cafeteria, vars dofter hindrade mig från att koncentrera mig på lektionerna och fick mig att vänta på samtalet med speciell otålighet. Maträtten som i första hand försvann från de enorma pallarna var alltid röda kotletter i brödsmulor.

Ingredienser:

• 500 g köttfärs;
• 3 lökhuvuden;
• 2 vitlöksklyftor;
• 300 g svartbröd;
• 100 ml vatten
• 1 ägg;
• 3-4 st. l. brödsmulor;
• salt och svartpeppar - efter smak;
• vegetabilisk olja för stekning.

Förberedelse:

1. Förbereda mat.

   

   För läckra kotletter behöver du en mycket enkel uppsättning produkter.

2. Smula brödet och skorporna med händerna och lägg i en stor skål.

3. Häll vatten över brödet, rör om och låt stå i 10-15 minuter.

   

   Blötlägg bröd i vatten eller mjölk

4. Hacka lök med en köttkvarn eller mixer.

5. Överför köttfärs, lök, vitlök som passeras genom en press, tillsätt salt och svartpeppar i en skål med bröd.

   

   Kombinera bröd med köttfärs, hackade grönsaker och kryddor

6. Vispa ägget i malet kött och blanda tills det är jämnt.

   

   Blanda köttet noggrant

7. Häll 4-5 matskedar i en stor stekpanna. l. vegetabilisk olja, värm den väl.

8. Forma kotletter av köttfärs med våta händer, rulla i brödsmulor.

   

   Så att malet kött inte fastnar i dina händer och kotletterna blir snygga, fukta dem regelbundet med kallt vatten

9. Lägg bitarna i het olja och koka på medelhög värme tills de är gyllenbruna.

   

   Lägg ämnena i het olja

10. När kakorna är bruna, vänd dem och fortsätt steka tills de är guldbruna på andra sidan.

    

    Färdiga kotletter bör ha en aptitretande gyllenbrun skorpa på båda sidor

11. Lägg de färdiga kotletterna i pannan, häll i 1/2 msk. vatten, täck och låt sjuda på låg värme i 10 minuter. Sådana åtgärder kommer att säkerställa att köttfärs i produkterna är fullständigt beredda.

    

    Simma kotletterna kort med lite vatten

12. Överför till en tallrik och servera med din favoriträtter.

    

    Kotletter kan serveras med örter, grönsaker och eventuella sidorätter efter smak

Video: kotletter med en smak av barndomen

Kotletter med svartbröd enligt sovjetiska kockars recept är ett utmärkt alternativ för att lägga till variation i den dagliga menyn och att behaga nära och kära med utsökt och läckra mat. Förbered en maträtt enligt vårt recept och dela dina intryck i kommentarerna nedan. Smaklig måltid!