Tårta I En Stekpanna Utan Ugn: Ett Steg-för-steg Recept Med Foton Och Videor

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Pajer i en kastrull utan ugn: snabba och enkla recept

Att baka i en stekpanna visar sig vara lika utsökt som pajer från ugnen. Huvuddragen i dessa recept är deras enkelhet. Plus en enorm tidsbesparing: vi blandar ingredienserna till degen, tillsätter fyllningen och bakar i en stekpanna under locket. Snabbt, välsmakande och utan onödigt bråka med ugnen!

Innehåll

• 1 Äppelpaj i en kastrull: ett steg för steg recept
• 2 Video: smulig charlotte från Olga Ivanchenko
• 3 Ostkaka med örter
• 4 Gelépaj med öm kefirdeg
• 5 Video: köttpaj utan krångel

Äppelpaj i en kastrull: ett steg för steg recept

Äppelpajer är hemlagade klassiker. Deras arom samlar hela familjen vid bordet och förvandlar tedrink till trevliga möten. De mest lämpliga äpplesorterna för bakning är Ranet, Jonathan, Golden, Antonovka, Jonagold, Gala och Granny Smith.

För kexkakor är det bättre att ta inte för saftiga äpplen med tät massa

Produkter:

• 2 ägg;
• 1 msk. Sahara;
• 1 msk. mjöl;
• 2 äpplen;
• 1/3 tsk vanillin;
• 1/2 tsk kanel;
• 1 påse bakpulver;
• 1 msk. l. vegetabilisk olja.

Recept:

1. Vispa ägg med socker.

   

   Den ljusa äggula av ett kycklingägg ger kakan en fin färg.

2. Tillsätt det siktade mjölet och rör försiktigt in det med en visp.

   

   Siktning av mjöl säkerställer luftighet i bakverk

3. Tillsätt bakpulver, vanillin och kanel i degen.

   

   Istället för bakpulver kan du använda läsk som släcks med ättika.

4. Skala äpplen och utsäde lådor. Skär i kuber och lägg i degen.

   

   Försök att skala och skära äpplen så snabbt som möjligt så att de inte blir mörkare.

5. Smörj en stekpanna med olja.

   

   Använd en kraftborste för att smörja pannan med olja.

6. Lägg degen i den och baka kakan täckt på medelhög värme i 25-30 minuter.

   

   Den färdiga äppelpajen har en porös struktur och utmärkt smak.

Påfyllningsalternativ för söt paj i en kastrull:

• äpple och päron. Skala och tärna 1 äpple och 1 päron till denna tårta. Det är bättre att inte använda kanel och vanilj, eftersom bakverk redan har en komplex fruktig arom;
• plommon. Plommon (300 g), efter att ha tagit bort fröna från dem, skärs i kilar och läggs till degen. De kan också läggas ut i ett tätt lager över degen;
• från körsbärsplommon. Om du bestämmer dig för att baka en paj med körsbärsplommon måste du öka mängden socker (för 300 g körsbärsplommon behöver du 1,5 msk.). Denna tårta har en ovanlig arom och smak;
• från persikor. För pajen är täta, lite omogna frukter användbara. Du bör göra med dem på följande sätt: Efter att ha tagit bort fröna, skär 3-4 persikor i stora kuber, strö över citronsaft och blanda sedan med degen och baka i en kastrull tills den är öm.

Video: smulig charlotte från Olga Ivanchenko

Ostkaka med örter

En doftande ostpaj kan vara en komplett middag eller lunch. Den kan också serveras som aptitretare eller som ett tillägg till första rätter. Välj ost av hög kvalitet för den utan främmande tillsatser i kompositionen.

Från ostar kan du ta "Gollandskiy", "Poshekhonskiy", "Russian"

Produkter:

• 200 g ost;
• 50 g dill;
• 100 g smör;
• 1 ägg;
• 1 msk. mjöl;
• 100 g gräddfil;
• 1/2 tsk salt.

Recept:

1. Mjuka smöret.

   

   Smöret kan mjukas med en gaffel eller en stor sked.

2. Slå den med ett ägg.

   

   Kombinera smör och ägg i en högsidig skål

3. Tillsätt gräddfil och slå igen.

   

   Ägg-smör-gräddfilblandningen ska bli frodig

4. Tillsätt siktat mjöl och salt.

   

   Mjölet måste blandas in mycket noggrant så att degen förblir fluffig.

5. Riv osten.

   

   För enkelhets skull kan osten frysas något under malningsprocessen

6. Hacka dill.

   

   Skär dill med en skarp kniv

7. Kombinera alla ingredienser och lägg i en smord stekpanna. Baka täckt över medium värme i 25-30 minuter.

   

   Servera stekpannbakad ostkaka och vänd den upp och ner gyllenbrun

Stekpannans fyllningsalternativ:

• skinka (200 g) och riven hård ost (150 g);
• gröna lök (250 g);
• rökt bacon (100 g), oliver (15–20 st.), majs (1 burk);
• keso (200 g) och örter efter smak (persilja, grön lök, dill).

Gelerad paj med öm kefirdeg

Denna tårta tar lite längre tid att baka, men resultatet är värt det.

Produkter:

• 50 g smör för stekning och 100 g för deg;
• 1 lök;
• 350 g kycklingfilé;
• 400 g potatis;
• 2 ägg;
• 300 g kefir;
• 1 msk. mjöl;
• 1 tsk salt.

Recept:

1. Smält smör i en stekpanna.

   

   Var försiktig så att du inte bränner olja

2. Hacka lök.

   

   Skär händerna i kuber

3. Stek det.

   

   Stek lökarna tills de är gyllenbruna

4. Hacka filén.

   

   Kycklingbröstfilé är bättre att ta kylda, inte frysta

5. Skala potatis.

   

   Potatis är lämplig för smuliga sorter, detta är bättre bakat i pajer

6. Skär den i kuber.

   

   Potatis skärs bäst i medelstora kuber

7. Blanda kefir och ägg.

   

   För att blanda kefir och ägg kan du ta en kulinarisk visp

8. Sikta mjöl.

   

   Den stora platta sikten är perfekt för siktning av mjöl

9. Tillsätt salt och allt mjöl gradvis i degen.

   

   Ta mjöl med en sked och tillsätt lite till degen, rör om med en visp

10. Smält smör och kyla till rumstemperatur.

    

    En liten behållare med höga sidor är lämplig för smältning av smör.

11. Lägg till det i degen.

    

    Vispa degen ordentligt

12. Häll hälften av degen i pannan, sprid fyllningen och häll över den andra halvan. Baka täckt över medium värme i 45-50 minuter.

    

    Gelerad kyckling och potatispaj i en kastrull serveras bäst varm

Fyllningsalternativ:

• äpplen med socker;
• stuvad vitkål;
• bär (250-300 g);
• gröna lök (150 g) och 3-4 kokta ägg;
• rå potatis (3-4 bitar), 1 burk konserverad fisk och 1 lök.

Video: köttpaj utan krångel

Kakor bakade i en kastrull hjälper mig hela tiden. Det finns flera recept som min hemlagade smakar som, och jag gör dessa bakverk ganska ofta. Ibland kan det ersätta en huvudrätt eller en komplett frukost. För att minska mängden kolhydrater i vår kost försöker jag öka mängden fyllning med deg. Detta gör bara pajerna bättre. Bäst av allt, vi har vant oss vid söta charlottes med äpplen, päron eller persikor. Från salta pajer älskar vi kött och fisk, på sommaren - med gröna lök eller ungkål.

Recept på pajer i en stekpanna hjälper dig inte bara i en stadslägenhet utan också i landet om det inte finns någon ugn där. Prova enkla och prisvärda recept genom att välja din favorit.