Pajdeg är Det Bästa Receptet. Vi Bakar Brownies Tillsammans I Ugnen

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Rosiga bakverk till festbordet

Hej kära vänner!

Jag vill erbjuda dig ett av mina många recept: jästdeg för pajer. Jag älskar att tippa med degen. Jag skulle till och med säga att jag älskar det. Men tyvärr gör jag det inte så ofta jag vill. Antingen är det inte tillräckligt, eller ens kvinnors rädsla för figuren ger inte mer tid att baka läckra pajer i ugnen, göra klimpar med keso eller baka pajer med äpplen och torkade aprikoser.

Min mormor gav mig en kärlek till degen. När hon stängde degen snurrade min kusin och jag redan. De såg hela processen från början till slut och hjälpte sedan: de skulpterade allt som ett barns fantasi kan.

Jag älskar speciellt ögonblicket när dejen för pajer kommer upp och redan är redo att användas, den blir så lätt och “gnisslar”, det är ett nöje att hålla den med händerna.

Denna konditorivaror lärde mig av min mamma. Hon är också en stor mästare i matlagning, särskilt bakning. Om du också gillar deg, läs mina andra artiklar "bröd i en brödtillverkare" och "vaniljpannkakor på kefir."

Förresten, om stekt pajer inte rekommenderas för dig av någon anledning, så är ugnspajer ett utmärkt sätt att ersätta stekt pajer. De är inte lika tunga på kroppen som stekt deg i olja.

Fyllningen för sådana pajer kan vara mycket varierande - kött, sött, grönsaker, i allmänhet, efter din smak.

Kanske tillräckligt med vackra ord, jag kan verkligen inte vänta med att börja!

Ingredienser

För testet behöver vi:

• 1 liter mjölk (eller ½ mjölk och ½ vatten);
• 100 gram socker;
• 1 tsk salt
• 2 ägg (eller äggulor);
• 20 gram torrjäst;
• 50 gram vegetabilisk olja;
• 50 gram margarin (jag föredrar att margarin ersätter smör i alla bakningsrecept);
• mjöl, så mycket som knådningen kräver, för en icke-brant deg.

Recept för att göra pajer

Steg 1. Värm upp mjölken för att hålla den varm. Vi häller lite i ett glas och häller jästen i det.

Steg 2. Häll resten av mjölken i en skål, där vi knådar degen till pajer. Tillsätt salt och socker. Blanda allt med en visp.

Steg 3. Häll sedan i vegetabilisk olja och smält smör. Vi bryter ägg. Den redan upplösta jästen finns där. Sikta mjölet genom en sikt och lägg till det i vår deg. Sedan överför vi degen till bordet och knådar där tills önskad konsistens. Det behöver inte vara så coolt. Tvätta en skål, täck med vegetabilisk olja och lägg degen där, kom upp.

Vi rekommenderar att du täcker skålen med degen och lägger den på en varm plats. Jag häller vanligtvis varmt vatten i en större kopp och lägger en skål deg där, täcker den med en handduk och väntar … Jag byter vatten tre gånger. Det ska visa sig så här, volymen ökar minst två gånger.

På ett bra sätt bör degen höjas två gånger innan du arbetar med den. Men den här gången började jag baka efter den första uppgången. Och det visade sig mycket bra.

Vi tar ut degen från skålen. Det är lätt och gnisslande, kom ihåg precis som jag sa i början. Dela korvarna i 3 och skär i bitar som på bilden.

Rulla varje bit med en kavel och lägg på fyllningen. Jag använde äpple sylt, som min man och jag gjorde själv.

Små bullar är också bra från detta test. Det är väldigt enkelt att göra dem. Rulla ut degen i en cirkel. Smörj med vegetabilisk olja och strö över socker. Vi viker cirkeln i ett rör.

Vi vikar röret i hälften, klämmer i ändarna så att de inte kommer isär. Vi lägger den resulterande snigeln i slutet och gör ett snitt med en kniv på motsatt sida.

Vi öppnar vår bulle med sockersidan uppåt.

Lägg pajerna och bullarna, när de är födda, på folie smord med vegetabilisk olja och på ett bakplåt. Låt det komma upp lite och täck med ett ägg.

Vi bakar pajerna vid 220˚С. Bakningstid 15-20 minuter. Men det är bättre att titta när du är redo.

Verkligen vad? Ja, ugnen är en plats där mirakel händer !!! Allt som du ser på bakplåten och ytterligare 8 bullar (passade inte, bakade andra körningen), visade sig från halva partiet. Så om du inte ska mata hela gatan med pajer, råder jag dig att ta alla produkterna i receptet i hälften.

Jag är övertygad om att om du försöker göra en sådan deg till pajer och baka pajer i ugnen kommer du att tycka om resultatet !!!

Låt oss nu kontrollera din diktion, försök upprepa barnens tungvridare:

”Yevsey, Yevsey, sikt mjölet! Baka rullarna! Ja svärd från ugnen till bordet är heta!"

Med vänlig hälsning