Potatiskilar I Ugnen På Pergament - Läckra Recept

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Krispiga och aromatiska potatiskilar: koka i ugnen på pergament

Kanske är potatis den vanligaste produkten på våra breddgrader. Och varje hemmafru kan många recept för beredningen. Har du provat ugnsbakade potatiskilar? De är krispiga på utsidan och mjuka på insidan. Hur man gör dem exakt så här och diversifierar en enkel, vid första anblicken, maträtt, vi pratar i den här artikeln.

Potatiskilar i ugnen på pergament: matlagningsfunktioner och recept

Varför exakt på pergament? I princip kan du göra med ett kalt bakplåt, väl oljad, men då blir potatiskilarna oljiga och de ska vara torra. Folie kan användas, men enligt min erfarenhet håller foliebitar ofta fast vid maten trots oljan. Det är omöjligt utan fett alls: potatisen brinner till bakplåten. Den kulinariska hylsan är inte alls lämplig för vår version, i den potatisen stuvas och inte bakas till skorpan. Experimentellt fick jag reda på att pergament är perfekt för att baka nästan vilken produkt som helst. Det måste smörjas lite, eller så är det inte nödvändigt alls. Ett par gånger glömde jag bara oljan och potatisen torkade inte på bladet.

Ett pergamentark sparar potatisen från att brinna

I det enklaste receptet på potatisbitar är den minsta uppsättningen ingredienser:

• potatis;
• vegetabilisk olja;
• vitlök;
• timjan;
• salt och peppar.

Men det kan finnas många alternativ, och du kan lägga till kryddor, kött, svamp, ost. Och färdiga potatis serveras vanligtvis med dina favoritsåser.

Enkla potatiskilar

Vi är vana vid att endast stekt potatis kan ha en skorpa, och i det här fallet minskar produktens fördelar kraftigt. Men tack vare bakningen i ugnen förblir dessa skivor lika hälsosamma och välsmakande.

Potatisskivor från ugnen är krispiga och aromatiska

Du kommer behöva:

• 800 g potatis;
• 4 kvistar timjan;
• 4 vitlöksklyftor;
• 4 msk. l. olivolja;

• salt, svartpeppar - efter smak.

  

  Förutom potatis och vitlök, var noga med att ta kummin - den har en subtil kryddig arom

Låt oss börja laga mat.

1. Tvätta och skala potatis, skär i lika stora skivor, i 4 bitar.

   

   Skär de skalade potatisarna i kilar

2. Häll olja i en skål, tillsätt hackad timjan och vitlök pressad ut med en press, salta och krydda med peppar. Blanda allt ordentligt. Lägg potatisen i skålen, skaka väl så att alla kilar är täckta med såsen.

   

   Kombinera den kryddiga förbandet i en skål och häll över potatiskilarna.

3. Linja ett bakplåt med pergament. Ordna kilarna i ett snyggt, jämnt lager.

   

   Sprid skivorna på en bit pergament.

4. Lägg bakplåten i en förvärmd ugn till 180 ° C i 40 minuter. Se till att skivorna inte torkar ut.

5. Ta ut de kokta potatisarna från ugnen och servera med din favoritketchup.

   

   Färdiga potatisar är krispiga på utsidan och mjuka och mjuka på insidan

Istället för timjan, tillsätt 50–80 ml sojasås.

Potatiskilar på grekiska i ugnen

Höjdpunkten i denna maträtt är citron-yoghurtsås med vilken potatisen serveras.

Var noga med att servera dessa potatisar med citron-yoghurt sås

Du kommer behöva:

• 3-5 stora potatisar;
• 5 msk olivolja
• 2 teskedar torkad vitlök
• 1 tsk torkad oregano
• salt att smaka;
• malt svartpeppar - efter smak;
• 150 g grekisk yoghurt
• ½ citron;
• några persiljekvister;
• en nypa paprika;
• 100 g fetaost;
• en handfull körsbärstomater;
• 1 liten gurka;
• en handfull oliver, bättre än kalamata;
• några kvistar dill.

Matlagningsprocess.

1. Skölj potatisen noggrant. Du behöver inte rengöra den. Skär i tunna skivor.
2. På kakor klädda med pergament, sprid kilarna med huden nedåt. Strö dem med olja på toppen. Krydda med salt, oregano, vitlök och peppar, rör om. Du kan göra detta i en skål och lägga de beredda potatisarna i ett bakplåt.
3. Ugnen måste förvärmas till 190 ° C. Placera en bakplåt med potatis i den.
4. Medan skivorna bakar börjar du göra såsen: tillsätt citronsaft, yoghurt, paprika och finhackad persilja i en behållare under omrörning så att massan blir homogen.
5. Ta bort de kokta potatisarna från ugnen. Strö med skivor feta, hackade tomater och gurkor, skivade oliver, hackad dill. Yoghurtsås kan läggas på eller serveras separat.

Videorecept för grekiska potatiskilar

Potatiskilar i parmesan

Ost är ett utmärkt tillskott till potatis. Alla kommer att gilla dessa skivor i italiensk stil.

Ost kompletterar perfekt smaken av krispiga potatiskilar

Ta dessa produkter:

• 3 stora potatisar;
• 5 msk olivolja
• 1 msk torkad vitlök
• 1 msk italienska örter
• salt att smaka;
• malt svartpeppar - efter smak;
• 50 g riven hård ost;
• några kvistar persilja.

Förberedelserna är mycket enkla.

1. Skär de noggrant tvättade oskalade potatisarna i långa tunna skivor. Lägg i en skål, häll i olja, salt, tillsätt kryddor, blanda. Sprid ut på ett bakplåt täckt med pergament, skinn ner. Strö över riven ost på toppen.
2. Sätt i ugnen vid 200 ° C i 25 minuter. Under denna tid blir potatisen krispig. Ta ut ur ugnen, strö över finhackad persilja och servera med din favoritsås. Caesarsås är perfekt.

Videorecept: potatisbitar med parmesan

Franska potatiskilar med ost och lök

För detta recept är det bättre att ta potatis av sorter som är lämpliga speciellt för stekning. Annars blir skivorna för mjuka och faller sönder.

Du kommer behöva:

• 4 stora potatisar;
• 3 medelstora lökar;
• 200 g majonnäs;
• 1 msk. l. timjan;
• salt och peppar efter smak.

Låt oss börja laga mat.

1. Skär de tvättade och skalade potatisarna i runda skivor 0,5–1 cm breda och lägg dem i en skål, tillsätt salt, peppar och timjan. Om så önskas kan du lägga till 1 nypa torkad dill och persilja vardera.

   

   Förutom timjan kan du lägga dill och persilja till potatis

2. Häll mager majonnäs ovanpå och blanda ordentligt så att varje skiva smörjs ut på alla sidor.

   

   Om du vill att majonnäs ska bli ännu lättare, späd den i hälften med gräddfil

3. Smörj ett ark pergament lätt i en bakplåt med vegetabilisk olja. Ordna potatisarna i ett snyggt lager.

   

   Sprid potatis i bara ett lager

4. Hacka lök i stora ringar och lägg på potatisen. Lägg bakplåten i ugnen vid 120 ° C i 20 minuter. Kontrollera beredskapen med en kniv. Om potatisen är fuktig, lämna dem i ugnen i ytterligare 5 minuter.

   

   Lök ska hackas i stora ringar

5. Överför de färdiga potatisarna till en djup skål och strö över färska örter.

   

   Färska örter är bra för potatisbitar med majonnäs och lök.

Vi hoppas att du gillar våra recept. De är lätta att laga, och skålen visar sig vara väldigt aromatisk och välsmakande. Visst kommer din familj och dina vänner att vara nöjda med ett sådant mellanmål. Smaklig måltid!