Fyllda Paprika I Ugnen: Steg För Steg Recept Med Foton

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

De mest utsökta recepten för fyllda paprika i ugnen

Gillar du fyllda paprika? Många kommer att besvara denna fråga jakande. Denna maträtt är mycket välsmakande och tillfredsställande, den kommer till bordet för varje fest. Och du kan laga det på olika sätt för alla smaker och plånböcker. Idag kommer vi att prata om fyllda paprika bakade i ugnen. Kom ihåg våra recept: de kommer att vara till nytta under fasta och på semester och för varje dag.

Innehåll

• 1 Ingredienser till skålen

• 2 Steg för steg recept

  • 2.1 Kött och ris - icke-utbytbara klassiker
  • 2.2 Fyllda pepparhalvor
  • 2.3 Recept med ost
  • 2.4 Med kyckling och sås
  • 2.5 Grönsaker som fyllning
  • 2.6 Med svamp i gräddfil
• 3 Videorecept för fyllda paprika i ugnen

Ingredienser till skålen

Huvudprodukten för våra recept är paprika. Det är mycket viktigt att välja rätt form. Frukten ska vara jämn, slät, utan spår av skada, med tät massa. Och för att skålen ska bli vacker, måste paprikans färg vara ljus. Kombinera mogna röda, gröna och gula frukter, då fyllda paprika väcker ännu mer intresse bland gästerna! När allt kommer omkring vet alla att det första steget i att utvärdera en maträtt är dess utseende.

Välj mogna, levande och saftiga paprika

Och vad ska man välja för fyllningen? Traditionellt fyller vi paprika med kött och ris och lägger till grönsaksstekning och kryddor till dem. Det visar sig att det finns så många sätt att fylla paprika - det är bara så att dina ögon går lösa! Och att servera en färdig maträtt i olika såser är också en hel konst. Det här är vad vi ska prata om idag. Under tiden, kom ihåg några grundläggande matlagningstips:

1. Beredningen av peppar för fyllning är som följer: frukterna tvättas noggrant, toppen är avskuren från dem så att det är bekvämt att lägga på fyllningen; skiljeväggar med frön tas bort från insidan. Skölj igen så är du klar.
2. I vilket fall som helst kokas riset för fyllningen tills det är halvkokt. När de är bakade eller stuvade kommer råbönor att förbli tuffa, medan kokta helt enkelt smyger in i en obehaglig klibbig substans.
3. Fyllda paprika är mycket förtjusta i färska örter. Tillsätt mer basilika, grön lök, persilja eller dill i slutet av tillagningen.

Det är kanske allt. Nu kan du börja laga mat direkt.

Steg för steg recept

Här är några vanliga sätt att laga fyllda paprika. Glöm inte att de kan tjäna som ett slags underlag för dig att experimentera med och lägga till något nytt efter eget tycke.

Kött och ris - klassiker som inte kan bytas ut

Detta recept är väldigt enkelt, du har antagligen ätit en sådan maträtt mer än en gång, även om du inte har berett den själv. Det är dags att försöka göra det själv.

Du kommer behöva:

• 15 paprika frukter;
• 500 g kött - fläsk, nötkött;
• 100 g ris;
• 10 medelstora tomater;
• 2 msk tomatpuré
• 5 blad av lavrushka;
• 5 kryddpeppar ärtor;
• 5 ärtor svart hetpeppar;
• 1 tsk mald paprika
• salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. Skölj riset och låt det koka tills det är halvkokt och häll 1 glas saltat vatten.

   

   Skölj och koka riset för fyllningen

2. Vrid samtidigt köttet i malet kött i en köttkvarn. Krydda med salt och peppar. När riset är kokt kyler du det lite och rör om med malet kött tills det är jämnt.

   

   Förbered malet kött och blanda det med ris

3. Förbered peppar: tvätta, klipp av topparna, ta bort överflöd.

   

   Skala paprika

4. Fyll varje frukt tätt med köttfärs och vik i en kastrull eller en djup kastrull. Placera paprikorna tätt, nära varandra.

   

   Fyll paprika med köttfärs och lägg i en ugnsform

5. Tvätta tomaterna, skär i kilar och skicka rakt till paprika.

   

   Hacka tomaterna och lägg dem med paprika

6. Lägg till kryddor. Juice tomatpastan genom att späda ut den med tillräckligt med vatten så att den resulterande vätskan täcker paprika med hälften.

   

   Tillsätt vatten, tomatpuré och kryddor och lägg disken i ugnen

7. Skicka formen eller pannan i en ugn som är förvärmd till 180 grader i så mycket som 40 minuter, låt paprika tänka på deras beteende där. Under tiden, förbered något annat.

   

   Servera het paprika med ris och kött

Skönheten i detta recept är att inga ytterligare såser behövs för den färdiga fyllda peppar: saften där stygningen ägde rum blir en utmärkt rik sås.

Fyllda pepparhalvor

Receptets egenart i form av fyllda paprika - frukten måste skäras över.

Lager på dessa produkter:

• 1 kg paprika
• 500 g köttfärs;
• 1 medium morot;
• 1 medelstor lök;
• 4 msk gräddfil;
• 2 msk tomatpuré
• 100 g ris;
• 3 matskedar färska örter;
• 1 nypa salt, peppar och paprika.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta paprika, skär dem tvärs över och skala dem. Så att massan inte blir för hård, koka frukten i några minuter i kokande vatten och torka.

   

   Skala peppar, skär i halvor och koka lite

2. Tillsätt salt, kryddor, finhackad lök och örter, riven morötter till malet kött.

   

   Tillsätt lök, örter och morötter till kokt malet kött

3. Koka ris tills det är halvkokt, kyla och blanda det med köttfärs.

   

   Blanda köttfärs med ris, kokt tills det är halvkokt

4. Fyll paprikahalvorna med blandningen och lägg dem på ett bakplåt.

   

   Fyll halvorna med köttfärs och ris, lägg på ett bakplåt

5. För en original smak och saftig arom, häll de fyllda paprikorna med en sås av noggrant blandad gräddfil och tomatpuré med salt och eventuella kryddor efter smak.

   

   Häll tomatgräddsås över de fyllda paprikorna

6. Sätt på ugnen 180 grader, och lägg den i en bakplåt med halverad peppar när den värms upp. Efter 40 minuter kan du ta ut det och servera.

   

   Baka i en varm ugn tills den är öm

Ostrecept

Denna maträtt skiljer sig något från den föregående. Ost bör läggas till sådana paprika "båtar", men tack vare det smakar fyllningen helt annorlunda!

Ta dessa produkter:

• 3 stora paprika;
• 500 g vatten;
• 350 g köttfärs (helst fläsk - det är fetare);
• 150 g ris, kokt tills det är halvkokt;
• 100 g hård ost;
• 200 g medelsaltad fetaost;
• 5 medelstora lökar;
• 1 msk tomatpuré
• 50 g solrosolja;
• salt, peppar, kryddor - efter smak;
• 2 vitlöksklyftor;
• gröna för dekoration.

Tillagningsmetod:

1. Det är bäst att använda stora paprika i detta recept. Eftersom de är halva på längden bakas fyllningen perfekt.

   

   Förbered paprika för fyllning

2. Rör om köttfärsen, riset och tärnad eller riven ost. Tillsätt hackad lök, pressad vitlök (du kan ta mer om du gillar denna smak och arom) och eventuella kryddor efter din smak.

   

   Förbered fyllningen med malet kött, fetaost, lök och ris

3. Sked den resulterande fyllningen i pepparbåtarna. Stapla tätt och bilda små bilder.

   

   Placera fyllningen i pepparhalvorna

4. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek de hackade lökarna. När det blir gyllenbrunt, tillsätt tomatpastan, lite vatten och låt sjuda i 5 minuter. Salt.

   

   Lägg såsen i en stekpanna

5. Placera de fyllda båtarna i ett djupt bakplåt efter att ha fyllt botten med sås. Sprid den hårdrivna osten ovanpå fyllningen i paprika.

   

   Ordna paprikorna på ett bakplåt och strö över riven ost

6. Det återstår bara att förvärma ugnen och skicka våra paprika i den. Koka i 30 minuter vid 190 grader.

   

   Baka i ugnen tills den är öm

Med kyckling och sås

Denna maträtt tillagas traditionellt i Bulgarien. Du hittar enkelt alla produkter i våra butiker eller till och med i din trädgård:

• 8 stora paprika;
• 2 kycklingfiléer;
• 0,5 koppar ris;
• 2 lök;
• 1 tomat;
• 1 medium morot;
• 2 vitlöksklyftor;
• 2 msk mjöl;
• 3 msk olivolja
• en uppsättning kryddor: salt, malet svartpeppar och paprika, basilika;

• salt och socker

  

  Set med kycklingfylld peppar

1. Klipp av topparna från paprika, välj alla insidor och skölj. Borsta lätt med vegetabilisk olja och baka i ugnen i 10 minuter.

   

   Skala och simma peppar i ugnen

2. Koka riset tills det är kokt. Vrid kycklingfilén i en köttkvarn. Stek hackad lök i olja. Kombinera alla ingredienser, blanda tills det är jämnt, tillsätt kryddor och salt.

   

   Gör fyllningen

3. Placera fyllningen tätt i paprika. Gör detta försiktigt för att inte skada fruktmassan. Riset är redan kokt och expanderar inte när det bakas i ugnen.

   

   Fyll peppar med fyllningen

4. Förbered såsen: tomatmassa, finrivna morötter och krossad vitlök sjuda i 25 minuter i en stekpanna under locket. Tillsätt lite vatten eller helst torrt vin.

   

   Grill såsen

5. Torka av den resulterande blandningen genom en fin sikt. Tillsätt 2 msk socker, salt och peppar.

   

   Gnugga stekningen tills den är jämn genom en sil

6. Häll den beredda såsen i en grund kastrull. Om så önskas kan du lägga till lite ketchup eller tomatpuré i den. Sätt på låg värme och koka upp. Lös upp mjöl i en kopp vatten, blanda noggrant så att det inte finns en enda klump kvar. Sil genom en sil och häll i den kokande såsen. Låt det simma i 10 minuter.

   

   Slutförbered såsen: gryta riven stekning med mjöl löst i vatten

7. Vik de fyllda paprikorna i en beredd bakplåt eller kastrull, häll såsen över dem. Sätt i ugnen i 20 minuter vid 180 grader.

   

   Häll såsen fylld med kyckling och simma i ugnen tills den är öm

8. Servera peppar och var noga med att lägga till gräddfil!

   

   Lägg till gräddfil vid servering

Grönsaker som fyllning

Om du föredrar vegetarisk mat bör du inte förneka dig fylld peppar - denna maträtt är bara för dig. Och för köttälskare kommer ett sådant recept att vara till nytta under fastan

Ta dessa produkter:

• 1 kg färgglada paprika;
• 2 små äggplantor;
• 2 medelstora lökar;
• 1 medium morot;
• 2 tomater;
• 1 kopp ris
• 1 glas tomatjuice;
• 1 glas gräddfil
• salt och kryddor.

Tillagningsmetod:

1. Lägg en gryta ris i saltat vatten över elden och skala paprikorna som vanligt medan den kokar.

2. Riv de skalade morötterna, finhacka löken.

   

   Riv morötter

3. Tvätta äggplantorna, skär skalet vid behov. Skär massan i kuber.
4. Under tiden kokades riset tills det var halvkokt. Skölj den med kallt vatten genom ett durkslag.
5. Skölj tomaterna med kokande vatten och dra lätt av skalen. Skär dem i små kuber.

6. Värm olja i en stekpanna, stek lök och morötter i den tills den är mjuk och gyllenbrun. Lägg dem i en djup skål, tillsätt lite mer olja och blanda med äggplantor och tomater. Simma tills fukten avdunstar från tomaterna. Detta mjukar äggplantorna. Lägg nu ris, kryddor, salt där och blanda ordentligt.

   

   Gryta grönsaker i en stekpanna

7. Fyll malet med paprika och lägg dem i en skål med tjockvägg. Häll i tomatjuice. Täck med lock.

   

   Fyll paprika med malet grönsaker och lägg i en lämplig skål

8. Förvärm ugnen till 200 grader och skicka disken med fyllda paprika i den. Låt det vara i 40 minuter. Efter det, försök paprika för beredskap: genomtränga dem med en tandpetare, och om massan lätt ger efter, kasta in de svarta pepparkornen och några blad av lavrushka.
9. Vänta ytterligare 15 minuter så kan du servera den färdiga skålen på bordet.

Med svamp i gräddfil

En otroligt god maträtt, särskilt för svampälskare. I fastan kommer sådana fyllda paprikor också att vara en söt själ, och vegetarianer kommer att gilla det - du behöver bara utesluta gräddfil eller ersätta den med en tjock sås i vegetabilisk buljong.

Produkter:

• 1 kg medelstora paprika;
• 1 kopp ris
• 2 lök;
• 0,5 kg champignon;
• 1 glas gräddfil
• 2 msk olivolja
• 2 msk tomatpuré eller 1 glas tomatjuice
• salt, socker, peppar;
• färsk dill och persilja;
• torr salt, persilja, oregano och dill.

Tillagningsmetod:

1. Koka ris, skölj i kallt vatten. Det borde vara mindre än svamp.

2. Stek finhackad lök i smör. Tillsätt de skivade svamparna till den, blanda. Täck stekpannan med ett lock och låt sjuda i 10 minuter. Ta sedan bort locket: låt all fukt avdunsta och svamp och lök blir torra. Annars kan fyllningen läcka ut ur paprika när den bakas.

   

   Stek lök och svamp väl

3. Kombinera ris med svamp och lök. Tillsätt salt och torra kryddor där. Rör om så noggrant som möjligt - kryddorna bör fördelas jämnt.

   

   Blanda svampfyllning, kryddris

4. Skala paprika och fylla dem med köttfärs, lägg dem i en lämplig skål.

   

   Fyll paprika med malet svamp och lägg i en kastrull

5. Häll i tomatjuice, lägg gräddfil på toppen i ett jämnt lager. Skicka till ugnen vid 200 grader och baka i 40 minuter tills det är ömt.

   

   Baka paprikorna med tomatjuice och gräddfil

6. Servera generöst med färska örter.

Ugnsfyllt pepparrecept

youtube.com/watch?v=fJlL4Jhpqps

Vi hoppas att våra recept kommer att ta sin rättmätiga plats i din kokbok, och fyllda paprika, tillagade i ugnen, blir frekventa gäster på ett festligt och vardagligt bord. Dela med oss i kommentarerna om hur du lagar maträtten. Smaklig måltid!