Fyllda Smördegssnacks, Inklusive Semestersnacks: Steg-för-steg-recept Med Foton

2025 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 12:47

Läckra smördegssnacks: ett urval av recept för alla smaker och plånböcker

Smördeg älskas av både erfarna kockar och de som just har börjat sitt arbete inom det kulinariska området. Moderna tillverkare har gjort det mycket lättare för dem som gillar att laga mat genom att leverera en färdig produkt till butiker som bara behöver tillsatser efter smak och en kort värmebehandling. Idag kommer vi att prata om hur man gör läckra smördegssnacks med olika fyllningar.

Innehåll

• 1 Steg-för-steg-recept på smördegssnacks

  • 1.1 Smördegsmat med korv

    1.1.1 Video: korv i smördeg

  • 1.2 Smördegsförrätt med korv och ost

    1.2.1 Video: lockar med ost och korv

  • 1.3 Smördegsförrätt med malet kött

    1.3.1 Video: köttbullar i deg på 15 minuter

  • 1.4 Smörpajer med smördeg med lever

    1.4.1 Video: smördegspajer med lever

  • 1.5 Festliga smördegspajer med röd fisk och svamp

    1.5.1 Video: fiskpuffar

Steg-för-steg-recept på smördegssnacks

Det färdiga smördeget är en fröjd! Naturligtvis talar jag nu bara för min egen räkning. Men jag är säker på att om inte alla kommer de flesta som känner till den här produkten att uttrycka sig med samma känslor. Inte riktigt rensa din plånbok, du kan laga ett stort antal otroligt goda saker: puffar, pajer, pajer, tartlets med olika fyllningar, rullar. Jag köper smördeg ganska ofta och experimenterar alltid med fyllningar. Tja, de recept som redan har kommit in i vår familjs meny, kommer jag att beskriva nedan.

Smördegsmellanmål med korvar

Korv i deg är populära bland många vuxna och barn. Ett utmärkt alternativ till en smörgås tillfredsställer hunger snabbt och länge. För att inte betala för mycket för en färdig produkt och inte tvivla på dess kvalitet är det bättre att laga en sådan maträtt hemma. Dessutom är denna process mycket enkel.

Ingredienser:

• 10 korvar;
• 400 g puffjästfri deg;
• 1 ägg;
• sesamfrön.

Förberedelse:

1. Lägg smördeget på en mjölad arbetsyta, rulla den till ett rektangulärt lager som inte är mer än 2 mm tjockt och skär i långa remsor som är 2,5 cm breda.

   

   Förbered degen

2. Vik en remsa deg runt varje korv enligt bilden nedan.

   

   Slå in korven i degen

3. Lägg bitarna på ett bakplåt fodrat med bakpapper och lämna några centimeter mellan dem.

   

   Överför de bakade korvarna till ett bakplåt

4. Smörj ytan med ett lättvispat ägg och strö över sesamfrön.

   

   Smörj ämnena med ett ägg

5. Lägg ett bakplåt med korv i en förvärmd ugn till 200 grader och koka i 15-20 minuter.

6. När degen är brunad tar du ut mellanmålet från ugnen och överför det till en serveringsfat. Degkorv kan serveras varma, varma eller kalla.

   

   Koka aptitretaren innan du brunnar

Video: korv i smördeg

Smördegförrätt med korv och ost

För att skapa ytterligare ett bra mellanmål behöver du mat som nästan alltid finns i kylskåpet.

Ingredienser:

• 250 g smördeg;
• 150 g kokt korv utan fett;
• 100 g hård ost;
• 1 msk. l. vegetabilisk olja;
• 1 äggula.

Förberedelse:

1. Lägg degen på bordet och rulla den i ett lager 3-5 mm.

   

   Rulla ut degen

2. Lägg den kokta korven skuren i halvor på degen, fördela ostskivorna på toppen.

   

   Lägg korven och osten ovanpå degen

3. Rulla degen försiktigt till en rulle och skär i 3–4 cm breda delar.

   

   Skär den fyllda degrullen i portioner

4. Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja och överför degen bitar med korv och ost i den.

5. Använd en kokborste för att täcka ämnena med rå äggula.

   

   Smörj ämnena med äggula

6. Baka mellanmålet i 25 minuter vid 180 grader.

   

   Koka mellanmålet i ugnen i ungefär en halvtimme

7. Smördegssnacks med korv och ost kan serveras i vilken form som helst, men det smakar bäst när det är varmt.

   

   Korv- och ostsmördegssnacket serveras bäst varmt

Video: lockar med ost och korv

Smördegförrätt med köttfärs

Nästa alternativ för smördegssnacks är lämpligt både för en vanlig måltid och för en semester. Köttbollar i fantastiska luftiga "nät" är mycket aptitretande och välsmakande.

Ingredienser:

• 500 g griskött och nötkött;
• 500 g puffjästdeg;
• 1 lökhuvud;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 äggula;
• 1 msk. l. mjölk;
• salt och svartpeppar efter smak.

Förberedelse:

1. Lägg det blandade malet köttet i en stor behållare. Tillsätt finhackad lök (ett litet huvud eller hälften av en stor lök), hackad vitlök, salt och svartpeppar.

   

   Lägg fyllningsingredienserna i en delad skål

2. Blanda alla ingredienser ordentligt.

   

   Blanda den resulterande massan väl

3. Rulla ut ett degark till ett rektangulärt lager. Rekommenderad tjocklek är 3 mm.

4. Skär degen i remsor 5–7 mm breda.

   

   Skär den rullade degen i tunna remsor

5. Rulla en liten tät boll av köttfärs, linda den med 2-3 remsor deg och försök att täcka fyllningen så mycket som möjligt. Upprepa dessa steg för allt köttfärs och deg.

   

   Vik in köttbullarna med degremsor

6. Överför bitarna till ett bakplåt med en bit bakpapper.

   

   Överför degenbollarna till bakplåten

7. Lägg bakplåten i en förvärmd ugn till 180 grader och baka i 40–45 minuter.

   

   Baka mellanmålskulorna tills köttfärs och deg är klar

Video: köttbollar i deg på 15 minuter

Smörpajer för smördeg med lever

Levern kan inte bara användas för att förbereda första och andra rätter, sallader och snacks, utan också som fyllning för pajer. Smördegsalternativet är ett utmärkt exempel på detta.

Ingredienser:

• 700 g smördeg;
• 500 g kycklinglever
• 2 lök;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• salt och svartpeppar efter smak.

Förberedelse:

1. Lägg finhackad lök i en kastrull med uppvärmd vegetabilisk olja och stek tills den är halvkokt.

2. Tillsätt tvättad kycklinglever till lök, rör om, fortsätt steka tills slaktbiprodukterna är helt kokta.

   

   Fräs lök och lever

3. Efter 10 minuters stekning av fyllningsingredienserna, tillsätt salt och svartpeppar.

4. Kyl levern med lök, hacka med köttkvarn eller mixer.

   

   Mala den stekte levern på något bekvämt sätt

5. Rulla ut smördeget i ett lager på 4–5 mm, skär i små rektanglar.

   

   Skär degen i rektanglar

6. Placera en liten mängd påfyllning på ena sidan av varje bit, täck levermassan med den fria halvan av degen, nyp i kanterna och bilda patties.

   

   Forma biffarna

7. Överför pajerna till ett bakplåt med pergament, borsta lite med vegetabilisk olja.

8. Koka aptitretaren vid 180 grader i 15 minuter.

   

   Pajerna är klara om en kvart.

Video: smördegspajer med lever

Festliga smördegspajer med röd fisk och svamp

Om du vill överraska gästerna vid festbordet eller bara för att tillfredsställa dina nära och kära på en familjes teparty på en helg, försök att göra delikata och aromatiska pajer fyllda med röd fisk, svamp, ris och spenat. Du måste tippa lite, men till slut kommer alla att vara nöjda.

Ingredienser:

• 2 ark smördeg;
• 2 msk. l. Smör;
• 3 st. schalottenlök;
• 450 g svamp;
• 300 g röd fiskfilé;
• 1 msk. kokat ris;
• 100 g spenat;
• 4-5 kvistar färsk dill;
• 1 ägg;
• salt och svartpeppar.

Förberedelse:

1. Förbereda mat. Koka tills det är ömt och kyla riset. Tina spenaten och blanda med finhackad dill. Skär champignonerna i tunna skivor, färsk fisk i skivor, skalade lökar i halva ringar.

   

   Förbered de produkter du vill ha

2. Lägg lök i en stekpanna med smält smör och stek i 2 minuter. Tillsätt svamp, salt och svartpeppar efter smak, rör om. Fortsätt laga i pannan tills vätskan har avdunstat helt.

   

   Stek svamp med lök i smör

3. Rulla ut degen i tunna lager och skär så att du får fyrkantiga små bitar.
4. Lämna hälften av ämnena tomma. Denna del av degen kommer att bilda toppen av pannkakorna.

5. På degen andra delen (för varje kvadrat), placera de tidigare beredda ingredienserna: ris, spenat med dill, svamp, fisk.

   

   Lägg fyllningsingredienserna på degen.

6. Täck fyllningen med bitar av deg utan att fylla, fäst kantarna på ämnena, tryck dem med en gaffel längs hela omkretsen.
7. Pensla pajerna med ett piskat ägg och lägg dem i ugnen. Tillagningstemperatur - 200 grader, tid - 25-35 minuter.

8. Lägg de färdiga pajerna på en vacker skål och servera varm.

   

   Låt de färdiga pajerna svalna något

En utmärkt smördegsförrätt kan tillagas med vilken fisk du vill. För att verifiera detta, titta bara på videon nedan.

Video: puffar med fisk

Aptitretande, välsmakande och lättberedda smördegssnacks älskas av alla. Välj pålägg och snälla dina nära och kära. Om du har dina egna intressanta alternativ för en sådan behandling, dela dem i kommentarerna nedan. Smaklig måltid!