Hur Man öppnar Champagne Korrekt: Hur Man Gör Det Utan Bomull, Vad Man Ska Göra Om Kork På Flaskan Går Sönder

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Hur man öppnar champagne: vi gör det enkelt och vackert

Champagne är traditionellt ett viktigt attribut för festbordet. Den har en oöverträffad smak, arom och miljontals bubblor som glittrar glatt i ett vackert glas. Den stora öppningen av flaskan markerar början på semestern, som påminner om en kanonsalva, varefter den riktiga kulan börjar. Processen att ta bort korken i sig orsakar emellertid ibland en liten panik bland människor som inte vet hur man gör det korrekt. Underlåtenhet att öppna flaskan kan leda till allvarliga konsekvenser. I det här fallet blir hälften av innehållet i behållaren, oavsiktligt spilld på golvet, den mest obetydliga av dem. Alla kan lära sig att vackert öppna en flaska champagne, det är inte så svårt som det verkar vid första anblicken.

Innehåll

• 1 Nyanser som gör det lätt att öppna mousserande viner

  • 1.1 Korrekt kylning
  • 1.2 Plastpropp
  • 1.3 Träkork

• 2 sätt att öppna en champagneflaska ordentligt

  • 2.1 Öppna en flaska utan bomull - instruktioner steg för steg med ett foto

    2.1.1 Hur man öppnar champagne utan bomull - video

  • 2.2 Säkert och snyggt flasköppningsalternativ för tjejer

    2.2.1 Videohandledning - hur man öppnar champagne för en tjej

  • 2.3 Öppna en bomullsflaska

    2.3.1 Videohandledning - öppen champagne med bomull

  • 2.4 Öppna en flaska med en korkskott
  • 2.5 Hur man öppnar champagne med ett glas - video

  • 2.6 Om kontakten är trasig

    • 2.6.1 Öppna flaskan med en korkskruv
    • 2.6.2 Vi använder en självgängande skruv
    • 2.6.3 Hur man öppnar champagne med en kniv
    • 2.6.4 Ta bort kork med tunn tång
    • 2.6.5 Öppna champagne med ett trubbigt föremål
    • 2.6.6 Öppning i husarstil
    • 2.6.7 Video om hur man öppnar champagne i husarstil
• 3 Fler tips från forumen

Nyanser som gör mousserande viner lätta att öppna

Ett högt skott med en kork som flyger ut ur en champagneflaska är inte alls ett tecken på god form. Enligt de befintliga reglerna är det den tysta bomullen som vittnar om dryckens höga kvalitet och förmågan att presentera den. För att denna procedur ska lyckas är det nödvändigt att se till att flaskan mousserande vin bereds före servering. Att följa de befintliga reglerna kan till och med en nybörjare öppna vin.

Korrekt kylning

Innan servering måste en flaska champagne kylas till en optimal temperatur på högst 4–8 º C. För detta ändamål kan du använda en speciell hink - en kylare, förfylld med isvatten. Denna kylmetod gör att du kan uppnå önskad temperatur inom 30-40 minuter. Att kyla flaskan med enbart is tar längre tid.

En iskylare kyler den glittrande drycken på 30-40 minuter

Att kyla champagne i kylskåpet kan vara lika framgångsrikt. Du bör dock inte lägga flaskan i frysen. Som ett resultat av gradvis kylning kommer drycken att nå önskad temperatur efter 6 timmar.

Champagne kyls helt i kylen efter 6 timmar

Om du inte har is och kylskåp till hands kan du kyla drycken med kallt rinnande vatten. Denna metod ger emellertid inte fullständig kylning utan kommer helt att sänka temperaturen till 10 ° C.

Plastpropp

De tekniska förutsättningarna för produktion av mousserande viner förutsätter att endast korkproppar används. Om den är gjord av plast håller du ett inaktivt champagnevin. Sådana drycker kännetecknas av närvaron av en stor mängd koldioxid, vilket bidrar till stark skumning.

Plastproppen används inte för att försegla den autentiska champagnen

För att säkert öppna flaskan är det nödvändigt att skruva loss korken smidigt. Vanligtvis kräver dess extraktion inte mycket ansträngning, eftersom det rör sig på grund av gastryck. Din uppgift är bara att säkerställa kontroll över fartygets position. I det ögonblick då korken helt lämnar halsen, bör flaskan lutas något för att säkerställa att koldioxid långsamt slipper ut på utsidan.

Oavsett typ av kork lagras flaskan med mousserande vin bara horisontellt.

Trä kork

Vin som genomgår naturlig champagne förseglas traditionellt uteslutande med träkorkar. Dessa drycker skapar inte högt tryck inuti flaskan, vilket gör det enklare att avorka utan att behöva bomull.

Korken är mer än bara en propp. I grund och botten är det ett filter genom vilket vin andas för att leva och utvecklas.

Efter att skruva loss tråden är det nödvändigt att se till att korken fixeras med vänster hand, samtidigt som du håller flaskan i botten och vrider med höger hand. När korken nästan är slut på flaskan måste du minska hastigheten på dess framåt. Detta undviker ett skott.

Korkskruven används vanligtvis inte när du öppnar champagne. Det finns dock fall där korken kan gå sönder, vilket kommer att komplicera ytterligare manipulationer avsevärt. Det är i en sådan situation att en speciell korkskruv för champagneflaskar kan komma till undsättning.

En sådan ovanlig korkskruv har en bekväm mekanism som gör att du enkelt kan öppna champagneflaskar

Dessutom ska du aldrig skaka flaskan innan du öppnar champagnen. Detta är endast tillåtet om du vill lösa in dig själv och vinstänk som finns i fontänen.

Traditionen med att hälla champagne på vinnare introducerades av Dan Gurney 1967, som vann 24-timmars Le Mans-maraton

Sätt att öppna en champagneflaska ordentligt

Enligt professionella sommeliers ska champagne inte "popa". Dess rätta öppning åtföljs av "viskning" orsakad av gasutvecklingsprocessen. Att ta bort en flaska med högt klapp är verkligen ett mycket effektivt alternativ, men i de högsta kretsarna är det helt oacceptabelt.

Öppna en flaska utan bomull - instruktioner steg för steg med ett foto

1. För att öppna champagne enligt alla regler måste du först ta bort folien från flaskan genom att dra i specialfliken. Om inte, använd ett vass föremål som en kniv eller en korkskruv och böj försiktigt folien på vilken lämplig plats som helst.

   

   Innan du öppnar flaskan, ta bort folien från flaskan genom att dra i fliken

2. Skruva sedan försiktigt loss muzelé (trådhållare). Håll kontakten med tummen för att förhindra ett oönskat skott.

   

   För att ta bort munstycket - fixeringstråden - är det nödvändigt att göra 6 varv

3. En kyld flaska i ett varmt rum kommer omedelbart att täckas av kondens. Den blir omedelbart våt och hal. För att inte släppa ur händerna, använd en servett eller handduk. Dessutom kommer handduken att hjälpa till att bättre kontrollera trafikstockningen och samtidigt skydda andra från dess plötsliga "flygning" till andra änden av rummet. Det är nödvändigt att linda halsen med en liten marginal nära korken själv, detta ger den förmågan att röra sig.

   

   Förpackning av halsen på en flaska champagne med en servett förhindrar att den glider ur dina händer när du öppnar

4. Ställ flaskan på en 45 graders lutning. Håll fast den och börja sakta loss skruven. Vid ett visst ögonblick kommer du att känna hur korken själv börjar gå framåt på grund av det inre trycket i flaskan. Låt den lämna nacken på egen hand, fånga och hålla tillbaka med en "ficka" på handduken. Efter avslutad procedur är allt som återstår att hälla champagnen i glasen.

Hur man öppnar champagne utan bomull - video

Säkert och snyggt flasköppningsalternativ för tjejer

Även tjejer klarar av att öppna en flaska champagne enligt ganska enkla regler.

Varje tjej kan behärska tekniken att öppna en flaska champagne

1. Lägg den kylda flaskan på bordet, efter att ha förpackat den med en servett och håll den under nacken.
2. Efter att ha täckt korken med en handduk, börja sedan sakta loss den.
3. Så snart kontakten helt kommer ut ur nacken, håll den lite längre och släpp äntligen överflödig gas. Detta kommer att förhindra att det dyker upp och låter dig också säkert öppna flaskan utan extra ansträngning. Denna metod är den enklaste, mest pålitliga och säkra.

Videohandledning - hur man öppnar champagne för en tjej

Öppna en flaska med bomull

För att öppna en flaska champagne med mjuk bomull måste du:

1. Kyl drycken till en temperatur på 6-8 ° C;
2. Luta kärlet i en vinkel på 45 ° C. Ta bort musellen och folien, kläm fast kork med ena handen och börja rotera flaskan med den andra;
3. Så snart korken börjar röra sig mot utgången på egen hand måste du försiktigt luta flaskan, vilket frigör gasen. Öppna behållaren med en behaglig bomull.

Videohandledning - öppen champagne med bomull

Öppna en flaska med ett korkskott

Om du vill göra ett bestående intryck på dina gäster med ett spektakulärt korkskott måste du bryta några av de tips som beskrivs ovan. Men det här alternativet för urkoppling förutsätter att säkerhetsregler följs, eftersom en kontakt som flyger ut under tryck kan skada människor i närheten och orsaka skador på egendom.

1. För att förhindra sådana situationer får du inte rikta flaskans hals mot människor såväl som på lätt brytbara föremål, inklusive hushållsapparater. Dessutom finns det vid öppningstillfället en möjlighet att en del av drycken kommer att spilla på golvet. Tänk på dessa faktorer i förväg.
2. För den "teatrala" öppningen av en flaska med bomull måste du skaka den lite och ta sedan bort omslaget och munstycket. Låt korken springa ut ur halsen på egen hand utan att hålla fast den. De ackumulerade gaserna som försöker fly snabbt kommer att ge önskad bomull.
3. Efter en sådan öppning är det lämpligt att omedelbart hälla flaskans innehåll i glas.

Att öppna flaskan med kork av ger en fascinerande effekt

En annan metod för att ta bort en flaska champagne med bomull kräver ett minimum av åtgärder från sommelierns sida. I det här fallet kan dock taket på rummet drabbas, eftersom korken inte hålls av någon.

1. För att göra detta måste du lägga lite kylda flaskor champagne på bordet, efter att du tidigare har befriat dem från folie och mun.
2. Vänta lite. Gradvis värmebehållare skjuter med korkar på egen hand, medan inte en enda droppe av drycken kommer att spillas på bänkskivans yta.

Hur man öppnar champagne med ett glas - video

Om kontakten är trasig

Ibland finns det oförutsedda situationer där pluggen, i nacken, kan gå sönder. Det finns flera sätt att öppna en flaska champagne:

• i husar;
• använder en korkskruv;
• med hjälp av en självgängande skruv;
• med hjälp av en kniv;
• använder ett tunt trubbigt föremål;
• ta bort kork bit för bit.

Öppna flaskan med en korkskruv

Om den trasiga korken är gjord av plast räcker det att skaka flaskan och den kommer att flyga ut av sig själv under lufttryck. En korkskruv utrustad med en fin spiral med en skarp ände är perfekt för korkproppar. En tjock spole kommer bara att komplicera extraktionsprocessen. En stationär snurrning är inte mindre effektiv i detta fall. Det är dock inte billigt, så det är tillrådligt att köpa det endast under konstant användning.

Vi använder en självgängande skruv

Om du inte kan öppna flaskan med en korkskruv kan en lång självgängande skruv vara ett bra alternativ. Sedan, beväpnad med tång, måste du sakta dra upp skruven och gradvis släppa ut gaserna i flaskan.

Steg-för-steg-borttagning av en trasig kontakt med en självgängande skruv

Hur man öppnar champagne med en kniv

Först måste du klippa av resterna av toppen av korken och skjuta den lite inuti flaskan. Slå sedan ner kärlets botten med handflatan så att korken dyker ut på egen hand.

Använd en kniv för att ta bort den trasiga korken med extrem försiktighet.

Ta bort kork med tunn tång

Om inget av ovanstående alternativ ger önskat resultat kan du ta bort korken med fin tång. Det här alternativet tar mycket tid. När du häller champagne i glas kan du behöva använda en sil. Detta förhindrar att korkbitar hamnar i glasen.

Öppningschampagne med ett trubbigt föremål

Ett hål måste göras i den trasiga pluggen för att frigöra överskott av koldioxid. Detta minskar det inre trycket i flaskan. Sedan pressas resterna av korken inåt med något tunt och trubbigt föremål till hands.

När du använder ett tunt, trubbigt föremål för att öppna en flaska champagne kan du behöva sila drycken genom en sil som kan fånga korkbitar i flaskan.

Klämmer in en trasig kork med en markör

Vi öppnar i husarstil

Detta alternativ för att öppna en flaska champagne används inte bara vid en trasig kork. Sabrage-tekniken används ofta i många ceremonier och kräver viss erfarenhet från sommeliern. Du kan behärska det hemma, men det här alternativet är mycket farligt för nybörjare. Metodens namn kommer från det engelska ordet "saber", vilket betyder "sabel" på ryska.

När du öppnar en flaska champagne i husarstil måste rörelserna vara exakta och självsäkra

Själva metoden är baserad på att skjuta spetsen på sabeln längs flaskans yta mot dess hals. Sedan slår mästaren med all sin kraft bladet på den utskjutande ringen på nacken, så att dess övre del, tillsammans med kork, flyger åt sidan.

Att öppna en flaska champagne med sabrage-metoden används ofta i många ceremonier

Med denna öppning av flaskan utförs inte skärrörelser; operationens framgång beror på träffens noggrannhet och kraft.

1. Om du vill återge en sådan teknik måste du ta hand om lämplig instrumentering. Den valda sabeln måste ha en anständig vikt samt ett kort blad. I vissa fall kan en massiv kökskniv fungera som ett alternativ.
2. Vapnet ska hållas med en hand och endast använda bladets baksida.
3. Å andra sidan måste du hålla flaskan champagne i dess nedre del, efter att du tidigare har befriat behållaren från fixeringstråden och folien.

4. Då är det nödvändigt att reproducera beröring och glidning av bladet längs flaskan tills den vilar mot utbuktningen på nacken. Med ett kraftigt slag för att slutföra denna rörelse, bryts kanten av halsen, varefter en del av innehållet i flaskan får hällas ut. Detta kommer att skölja bort små skräp.

   

   Att öppna en flaska med en sabel kräver viss erfarenhet från sommelieren

När du utför ett sådant trick måste du se till att den avskurna nacken inte flyger på någon av folket. Dessutom är själva sabelen ett mycket farligt objekt som kan orsaka skada om det hanteras fel. Efter att flaskans öppning är klar ska du inte vidröra dess nacke för att undvika att skära av dess vassa kanter.

Video om hur man öppnar champagne i husarstil

Några tips från forumen

De färdigheter som låter dig ordentligt och vackert korka champagne kommer att vara till nytta för alla som vet mycket om smaken av denna utsökta dryck. Korrekt öppning av flaskan kommer att dekorera festfesten och höja din auktoritet i de närvarande.