5 Oväntade Gurka Recept

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

5 geniala sätt att laga gurkor som du knappt visste om

Om hyllorna i källaren är fulla av marinader och det fortfarande finns gott om mogna gurkor i trädgården, försök laga några ovanliga rätter från dem. Det tar inte lång tid, och resultatet kommer säkert att överraska andra.

Gör kall soppa

Den första maträtten, som påminner om en bulgarisk tarator, är trevlig att förbereda på en sommardag från färska gurkor från trädgården. Tvätta små frukter och skär i skivor eller kuber. Det är bättre att krossa vitlök med en press, finhacka löken.

Blandningen placeras i en emaljbehållare. Den måste saltas och blandas. Grönsaker kommer att juice snabbt.

Nu måste du lägga till en förband till dem. För att göra detta, blanda kefir, olivolja och färskpressad citronsaft i en kastrull. Blanda vätskan och skicka den till grönsakerna. Lägg en isbit på varje tallrik när du serverar. Ingredienser:

• gurkor - 4 st;
• kefir - 1 glas;
• citron - 1 st;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• olivolja - 1 sked;
• gröna lök - 20 g;
• is - några kuber;
• salt att smaka.

Kall gurksoppa uppdateras perfekt i värmen, på det sättet ser det ut som okroshka. Var noga med att försöka laga denna underbara maträtt först.

Koka sylt

Gurka sylt är inte svårt att förbereda och en original efterrätt. Den kan serveras med te på alla semestrar, användas till drycker eller helt enkelt blandas med kallt vatten.

Lägg sedan i en emaljskål och täck med socker. Så snart gurkorna ger juice, lägg på låg värme och koka i tio minuter under omrörning. Under denna tid kommer sanden att spridas. Tillsätt limejuice och zest till syltet, vilket är bekvämt att skära av frukten med ett fint rivjärn. Du kan också lägga till några kvistar färsk eller torr mynta. Koka blandningen i ytterligare 10 minuter och stäng sedan av spisen. Massan ska svalna helt, det tar flera timmar. Värm upp det igen, koka i 10 minuter och kyl. Koka syltet för tredje gången, häll det varmt i burkarna och rulla upp dem. Det är bättre att först ta bort mynten från sirapen. Ingredienser:

• gurkor - 1 kg;
• socker - 600 g;
• kalk - 1 st.;
• mynta - några färska kvistar.

Förbered rullar

Att göra miniatyr gurka rullar är ett ögonblick. Denna aptitretare är perfekt för en fest.

Därefter bereds fyllningen. Den kommer att baseras på mjuk ostmassa. Salta och peppa den, tillsätt finhackad grön lök och dill.

Massan blandas och placeras i ena änden av gurkakilen. Vrid mellanmålen med en rulle, fixa änden med en spett.

Ingredienser:

• gurkor - 2 st.;
• dill - 1 gäng;
• lök - några fjädrar;
• ost - 50 g;
• salt och peppar efter smak.

Rullar serveras med läsk vid ett buffébord, du kan använda dem som en dietmåltid.

Gör sås

Skala de tvättade gurkorna, skär dem på längden. Om fröna är små behöver de inte tas bort. Gnugga gurkaskivorna på ett fint rivjärn. Salta massan och låt den stå ett tag så att saften sticker ut.

För vitlök genom en press, finhacka den tvättade och torkade massa dill. Peppa massan och fyll den med yoghurt, tillsätt pressade gurkor, blanda.

Ingredienser:

• gurkor - 3 stycken;
• yoghurt - 1 glas;
• vitlök - 4 kryddnejlika;
• peppar efter smak
• salt - 1/2 tsk;
• dill - 1 gäng.

Såsen serveras kall i huvudrätten. Om så önskas kan du lägga till en sked vegetabilisk olja i den.

Pickle i koreansk stil

Tvätta gurkor, torka dem och klipp av spetsarna. Skär sedan i remsor som är cirka 5 centimeter långa. Salt och låt stå i 15 minuter.

Töm vätskan från gurkorna, tillsätt sesamfrön, peppar, vitlök, sojasås. Fyll allt med varm vegetabilisk olja.

Blanda gurkorna väl och tillsätt sedan vinäger till dem. Vi lägger massan i burkar och steriliserar i 30 minuter och rullar sedan upp den.

Ingredienser:

• gurkor - 1,5 kg;
• salt - 40 g;
• vinäger - 2 matskedar;
• sojasås - 50 g;
• varm peppar - 1 skida;
• vitlök - 4 kryddnejlika;
• sesamfrön - 40 g;
• vegetabilisk olja - 6 matskedar

Koreanska gurkor serveras som mellanmål. De går bra med nästan alla andra kurser.