5 Rullar Pannkakor, Lavash Och Andra Enkla Produkter

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

5 rullar "på ryska" från enkla produkter

Exotiska japanska rullar är ordentligt förankrade i vår meny och blev till och med lite tråkiga. Med hjälp av deras matlagningsprincip och serveringsstil kan du komma med lika goda rätter från traditionella produkter för oss. På grund av receptens enkelhet kan "ryska" rullar tillagas även varje dag, och skönheten i det erhållna resultatet gör dem värda varje helgdag.

Potatis- och sillrullar

Detta är originalversionen av den älskade, men redan tråkiga "päls". Förutom mat för matlagning behöver du plastfolie och en sushi-matta av bambu. Skala och koka potatisen, gör en tät puré av den, sval.

Vi sveper in mattan med plastfolie och fördelar purén i ett jämnt tunt lager. Lägg remsor kokt rödbetor och morötter, ett hackat kycklingägg på kanten. Lägg till majonnäs och en remsa med sillfilé ovanpå. Vi rullar allt i en rulle och skär med en skarp kniv. Lägg tunna skivor av sill och lökringar på rullarna. Alternativt kan du dekorera skålen med dill eller persilja.

Pannkakorullar

Om den föregående maträtten kan serveras säkert till nyåret, blir ljusa pannkakorullar den främsta dekorationen av Maslenitsa. För fyllningen kan du använda lätt saltad lax eller annan röd fisk. Vi behöver också mjuk gräddost, gräddfil och avokado, som kan ersättas med färsk gurka om så önskas.

Vi knådar och bakar tunna pannkakor enligt vilket recept du vill. Skär laxen och avokadot i tunna remsor och lägg till ett par matskedar gräddfil i osten. Smörj pannkakan med en ost-gräddblandning och strö över hackade örter. Lägg några remsor lax och avokado på kanten. Vi sveper in den i en rulle.

För att rullarna ska klippas väl måste du lägga skålen i kylen i 1-1,5 timmar. Skär sedan rullen i bitar som är 3 cm höga med en vass kniv och lägg den vackert på en tallrik.

Lavash rullar

För att inte lura med pannkakor kan du göra tunna pitabröd. För fyllningen behöver du krabbpinnar, kokta ägg, hård ost och färska örter. Smörj ett fyrkantigt ark pitabröd med majonnäs och vitlök, hackad med en press. Hacka krabbpinnarna fint och sprid dem i en bred remsa på kanten av lavash - den borde uppta en fjärdedel av arket.

Lägg ut den andra remsan från finhackade eller riven ägg, den tredje från hackade örter och den fjärde från riven ost. Lägg det andra arket lavash ovanpå, smurt med majonnäs och vitlök. I detta fall bör "majonnäs" -sidan täcka fyllningen.

Tryck försiktigt ner det övre arket med våra handflator, och sedan rullar vi allt i en rulle och sveper in det i folie. För att rullen ska frysa och blötläggas väl, placera den i kylen i ett par timmar. Med tiden tar vi ut det, vikar ut det och skär det med en skarp kniv i bitar som är 2 cm höga.

Gurka rullar

Miniatyr färska gurka rullar blir ett originellt sommar mellanmål. För fyllningen tar vi krabbpinnar, kokta ägg, bearbetad ost, örter och majonnäs. Vi väljer tjockare gurkor, men inte gamla, och skär dem på längden i tunna skivor. Mal ägg, krabba och ost, tillsätt finhackade örter och krydda med majonnäs.

Lägg den resulterande salladen på kanten av gurkoremsan och vik försiktigt rullen. För att fixa det hugger vi av det med en spett eller en tandpetare. Lägg rullarna på en tallrik. Om du vill kan du lägga citroncirklar på skålens botten.

Rullar i bacon

Ett intressant alternativ för varma rullar. Vi behöver nori-lakan, ris, baconskivor, kokt tunga, senap och syltad gurka. Vi använder potatis eller majsstärkelse för panering

Koka riset och sprid det i ett tunt lager på nori-arket, komprimera väl. Sprid en kvadrat med baconremsor på mattan och täck den med ett kokt ark nori med ris (rissidan ligger på baconet). Detta steg kräver skicklighet för att hålla riset från att falla av under processen.

Alternativt kan du först sprida baconet, täcka det med nori och sedan sprida riset. Resultatet är två smaker av rullar, men krispigt bacon kommer alltid att vara på toppen.

Vi går tillbaka från arbetsstyckets kant några centimeter och lägger remsor kokt tunga och syltad gurka, tillsätt lite senap. Vrid en stor rulle och bröd den i stärkelse. Stek lätt i vegetabilisk olja på alla sidor. Servera omedelbart - varm med en gyllenbrun skorpa.