Frodiga Pannkakor Som Inte Faller Av, Inklusive På Kefir: Steg För Steg Recept Med Foton Och Videor

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Frodiga pannkakor som inte faller: 3 beprövade recept

Frodig och öm rostad deg gör pannkakor till en av de läckra rätterna. Dessutom är det inte svårt att förbereda en rejäl frukost eller middag. Det finns dock knep som kan göra vanliga pannkakor till ett verkligt kulinariskt mästerverk. Idag förbereder vi fluffiga pannkakor som inte faller av.

Sockerfria kefirpannkakor med rismjöl

Även de som följer principerna för hälsosam kost kan äta sådana pannkakor. De är mycket lätta, innehåller mycket kalcium och ris tillsätts istället för vetemjöl. Istället för två kycklingägg kan du lägga till nio vaktelägg till degen.

Produkter:

• 100 ml kefir;
• 100 g keso;
• 2 kycklingägg;
• 100 g rismjöl;
• 1/4 tsk vanillin;
• 1/2 tsk soda;
• 1/2 tsk bordsvinäger;
• lite vegetabilisk olja.

Recept:

1. Presentera läsk som släcks med ättika i kefir.

   

   Kefir behöver fett, annars blir pannkakorna platta

2. Gnugga keso genom en sil.

   

   Ta den färskaste keso, surgjord ger maträtten en obehaglig eftersmak

3. Separera äggulorna från proteinerna. Slå de vita tills de är fasta.

   

   För bättre vispning kan du lägga till en nypa salt till de vita.

4. Blanda kefir med keso och tillsätt krossade äggulor. Tillsätt äggvitor och rör om rismjöl, vanillin och bakpulver. Rör om försiktigt från botten till toppen. Baka dem sedan i en stekpanna smord med lite olja.

   

   Sockerfria kefirpannkakor med rismjöl serveras med honung

Frodiga pannkakor med sur mjölk

Det traditionella receptet för puffade pannkakor skapar en smak som är bekant från barndomen.

Produkter:

• 250 g vetemjöl;
• 250 g sur mjölk;
• 2 ägg;
• 3 msk. l. Sahara;
• 1/2 påse bakpulver;
• en nypa salt;
• vegetabilisk olja för stekning.

Recept:

1. Slå ägg med socker och häll lite varm mjölk i en skål (36–38 ° С).

   

   Värmd mjölk gör degen mjukare

2. Tillsätt siktat mjöl, bakpulver, socker och en nypa salt. Rör om tills det är jämnt.

   

   Degen ska visa sig vara flytande, som för pannkakor.

3. Värm en stekpanna med smör och häll degen i små portioner och lägg dem på ett avstånd av 2-3 cm från varandra. Stek pannkakorna snabbt utan att låta dem brinna.

   

   Mjölkpannkakor är bra med sylt eller gräddfil

Jästdej puffade pannkakor

Ett annat budgetrecept som kommer att fylla ditt hem med mysighet och utsökta dofter.

Produkter:

• 250 ml färsk mjölk;
• 300 g mjöl;
• 1 tsk torrjäst;
• 2 ägg;
• 2 msk. l. Sahara;
• en nypa salt;
• vegetabilisk olja för stekning.

Recept:

1. Lös upp socker och jäst i mjölk uppvärmd till en temperatur av 38–39 ° C. Häll i det siktade mjölet, tillsätt ägg och salt. Knåda med en sked tills den är jämn och låt den stiga i 1,5 timmar på en varm plats.

   

   Jästdeg för pannkakor kan knådas för hand utan blandare

2. Efter att ha bevisat, knåda degen med en sked och lägg de små kakorna i en het panna med smör. Stek på båda sidor tills den är gyllenbrun.

   

   Elden under pannan ska vara medium eller något mindre

3. Färdiga jästpannkakor kan serveras med frukt, bär eller sylt.

   

   Färdiga jästpannkakor är utsökta med mjölk

Video: megapushy pannkakor från Olga Orlova som inte faller av

Det finns inget smakligare än att doppa en varm hemlagad pannkaka i gräddfil eller sylt. Denna frukost kommer att mättas med hemlagad värme under hela dagen. Jag lagar inte pannkakor så ofta, jag kommer ihåg kalorier, men den här dagen i familjen lämnar ingen köket hungrig. För mig själv insåg jag att det bästa receptet på frodiga pannkakor nödvändigtvis innebär användning av en fermenterad mjölkprodukt. I det här fallet är smaken på bakverk sur, öm och bekant från barndomen. Ibland ersätts hälften av den erforderliga mängden vetemjöl med bovete. Mycket ovanligt och hjälpsamt.

Pannkakor är mycket lättare att förbereda än pannkakor. Efter att ha behärskat enkla tekniker kommer varje värdinna att kunna skämma bort sju luftiga porösa pannkakor. Frodig, krispig och krispig - prova de känsliga hemlagade kakorna!