Recept På Klassiska Krispiga Våfflor I Våffeljärn

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Favorit hemlagad efterrätt: krispiga våfflor som barn

Tunna, krispiga och krispiga våfflor är den bästa delikatessen någonsin! Ingen kommer att förbli likgiltig för sådana bakverk. Våfflor är lämpliga som ett tillägg till te eller kaffe, som en efterrätt eller bas för en tårta eller sugrör med fyllning. Plus, krispiga bakverk kan vara en bra söndagsfrukost för familjen.

Innehåll

• 1 Klassiska krispiga våfflor som i barndomen

  1.1 Video: vi bakar våfflor i ett sovjetiskt våffeljärn med Svetlana Vasilyeva

• 2 Mjölkvåfflor med kanel

  2.1 Video: våfflor med mjölk från Elena Arina

• 3 Supertunna våfflor utan mjölk och ägg

  3.1 Video: Vegetariska melassvaflar

• 4 osötade ostvafflar

  4.1 Video: Crispy Waffle Chips

Klassiska krispiga våfflor som i barndomen

Detta beprövade sovjetiska recept är helt anpassat för att baka våfflor i ett konventionellt elektrisk våffeljärn. Krispiga, tunna bakverk med en rik vaniljkrämig arom tar dig tillbaka till barndomen.

Ersätt inte margarin mot smör, eftersom det kommer att få våfflorna att smaka sämre

Produkter:

• 5 ägg;
• 1 kopp socker;
• 200 g smör;
• 180 g mjöl;
• 1 påse vaniljsocker;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja.

Recept för att göra klassiska våfflor:

1. Vispa det mjuka smöret tillsammans med sockret.

   

   Istället för socker kan du använda pulveriserat socker, så det tar mindre tid att slå degen på basen.

2. Tillsätt ägg, socker och vaniljsocker i degen och rör om.

   

   I det här skedet behöver du inte piska degen.

3. Sikta mjöl i en separat behållare.

   

   Siktmjöl ger bakverk god luftighet

4. Blanda mjölet i den flytande basen en sked i taget, rör om noggrant med en kulinarisk visp.

   

   Den gradvisa tillsatsen av mjöl säkerställer att degen är fri från klumpar

5. Knåda degen tills den är jämn.

   

   Densiteten för våfflor ska vara som för pannkakor

6. Förvärm det elektriska våffeljärnet och baka våfflorna och smörj maskinens arbetsyta med lite olja.

   

   Det är bekvämt att använda en matlagningsborste för att smörja våffeljärnet

Våfflor enligt detta recept är mycket krispiga och aromatiska.

För att få skivor med liten diameter när du bakar behöver du inte använda mer än en tesked deg

Denna deg gör också bra krispiga glasskottar.

Video: vi bakar våfflor i ett sovjetiskt våffeljärn med Svetlana Vasilyeva

Mjölka våfflor med kanel

Med tillsats av mjölk till degen får våfflor en uttalad mjölkaktig smak, vilket är särskilt populärt bland barn. Den aromatiska kanelen gör en krispig våffla till en fristående efterrätt som inte kräver tillsats av söt grädde eller fruktsås.

Det är bättre att välja mjölk med högre fettinnehåll (3,5-4%), så våfflorna blir mer uttalade

Produkter:

• 100 g smör;
• 1 glas mjölk
• 2 ägg;
• 2 koppar mjöl;
• 0,5 tsk salt;
• 3 msk. l. Sahara;
• 1 tsk bakpulver;
• 0,5 tsk kanel;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja.

Instruktioner:

1. Smält smöret.

   

   Välj osaltat smör för att göra våfflor

2. Kyl den till rumstemperatur och slå i äggen.

   

   I detta skede av tillagningen behöver du inte piska basen för degen.

3. Häll i mjölk och tillsätt socker och bakpulver. Rör om blandningen med en sked.

   

   Överflödet av muffins ger våfflorna en rik smak

4. Tillsätt pulveriserad kanel och rör om.

   

   Kanel måste användas i den angivna dosen, dess överskott kan lägga bitterhet till den färdiga skålen

5. Sikta mjöl.

   

   Siktmjöl gör att det kan mättas med syre, vilket ger degen en luftig struktur

6. Knåda degen med en sked.

   

   Detta recept innebär inte att degen piskas med en mixer.

7. Efter uppvärmning av våffeljärnet smörjer du arbetsytan med olja och bakar våfflorna.

   

   Försök att inte lägga till för mycket deg när du bakar, annars förlorar våfflorna knas

Mjölkvåfflor är tunna och har en uttalad kanelsmak.

Mjölkplattor bakas mycket snabbt, för en våffla tar det bara 30 sekunder

Du kan göra en snabb tårta från sådana våfflor, lägga dem med hemlagad grädde eller vanlig kokt kondenserad mjölk.

Använd en tjock grädde eller annan fyllning för våffelkakan så att våfflorna runt kanterna inte förlorar sin skarpa färg.

Video: våfflor med mjölk från Elena Arina

Supertunna våfflor utan mjölk och ägg

Detta recept är lite ovanligt eftersom det inte finns någon bakning i det. Kaloriinnehållet i sådana våfflor minskar och är endast 275 kalorier per 100 g. Sådana bakverk kan ätas av vegetarianer och veganer. Den krispiga smaken kommer att glädja dem som är vana vid traditionella bakverkrecept.

Ingredienser:

• 180 g vetemjöl;
• 50 g majsmjöl;
• 180 ml vatten;
• 3 msk. l. Sahara;
• 70 ml vegetabilisk olja;
• 1 påse vaniljsocker;
• 0,5 tsk salt.

Recept:

1. Sikt vetemjöl i en skål.

   

   En stor sikt hjälper till att sikta mjöl snabbt och utan klumpar.

2. Tillsätt majsmjöl.

   

   Majsmjölet i detta våffelrecept ger det en crunch och en fin gul nyans.

3. Häll i varmt vatten (35–37 ° C) och rör om.

   

   Varmt vatten hjälper gluten i mjölet att svälla

4. Tillsätt sedan smör, socker, vaniljsocker och salt.

   

   Du kan använda solros- eller majsolja som vegetabilisk olja.

5. Rör om degen noggrant med en gaffel och ta bort klumpar.

   

   Efter omrörning, låt våffeldegen stå i 20-30 minuter, under vilken tid mjölet absorberar vatten och olja

6. Värm våffeljärnet och smörj det med smör och baka majsvafflarna.

   

   Degen med tillsats av majsmjöl brinner snabbt, så håll inte våfflorna länge, 15-20 sekunder räcker

7. Denna deg kan rullas i krispiga rullar snabbt och enkelt.

   

   Corn våfflor utan mjölk och ägg är ljusa, krispiga och med en ostarom

Jag förbereder ofta sådana snacksrör med olika fyllningar för festbordet. Jag startar våfflorna strax före servering så att de inte förlorar sin läckra krispighet. Som fyllmedel är en kombination av finhackad tonfisk, kokta ägg och inlagda agurker mycket framgångsrik. Krispiga våfflor med riven ost, vitlök och örter är också mycket goda.

Video: Vegetariska Treacle Waffles

Osötade ostvåfflor

Dessa våfflor har otrolig smak och galen crunchiness. Den pirrande doften av ostvaflor lämnar ingen likgiltig. Men kom ihåg att detta recept kräver exakt hård ost, bearbetad ost fungerar inte kategoriskt.

Välj ost för att göra våfflor med en ljus och rik smak

Produkter:

• 0,5 koppar mjölk;
• 1,5 koppar mjöl;
• 200 g smör;
• 3 ägg;
• 100 g ost;
• 1 tsk salt;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja.

Ostvaffelrecept:

1. Riv osten på ett medium rivjärn.

   

   Ett litet rivjärn är också lämpligt för slipning av ost.

2. Smält smöret och rör om det hela tiden.

   

   Smält smör på låg värme och låt det inte brinna

3. Vispa äggen i en skål med en mixer.

   

   Välj ägg med ljus äggula för att göra våfflor

4. Kombinera smör, ägg, salt och mjöl.

   

   Tillsätt mjöl i degen så att det inte blir några klumpar.

5. Häll i mjölk vid rumstemperatur och knåda hela massan tills den är jämn.

   

   Våffeldegen visar sig vara gul i färg och med en aptitretande ostarom

6. Baka en krispig godis med ett uppvärmt smörjat våffeljärn.

   

   Smaken av ostvåfflor kommer att glädja alla - både vuxna och barn

Ostvåfflor kan användas för att göra en mellanmålskaka. Det måste samlas omedelbart innan det serveras, annars förlorar kakorna sin otroliga knaprighet. Som fyllmedel kan du använda en blandning av finhackad skinka, riven ägg och en blandning av majonnäs och gräddfil. En sådan tårta med en fyllning av mosad konserverad tonfisk, örter och tartarsås blir också bra. Du kan också smörj ostvåfflor med vispad ostmassa med gräddfil, örter och vitlök.

Video: krispiga våffelchips

Våfflor är en ganska billig dessert som inte kräver dyra ingredienser. Det tar väldigt lite tid att laga mat, och resultatet kommer att glädja alla hushållsmedlemmar.