Mellanmål För Picknick I Naturen Från Grönsaker: Recept Med Foton Och Videor, Enkelt Och Gott

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Lätta och originella snacks från grönsaker och frukter för en picknick i naturen

Hela sommaren är framåt - tiden för friluftsliv och picknick. Naturligtvis är sådana händelser inte fullständiga utan att de har lagt bord. Vi lagar vanligtvis kebab, men varför inte flytta från traditionen? Vi inbjuder dig att prova original, läckra och hälsosamma mellanmål tillagade av grönsaker och frukt. Inget kött! Som tillsatser - ost och kryddor.

Grillade grönsaker

Vi är vana vid att grilla och grilla kött eller fisk. Men grönsaker beredda på detta sätt är inte sämre än proteinmat. De är lätta, doftande och friska.

Grillade grönsaker - ett enkelt, gott och hälsosamt mellanmål

Du kommer behöva:

• 1 zucchini;
• 2-3 tomater;
• 2 lök;
• 1 röd paprika;
• 50 ml sojasås;
• salt att smaka;
• koriandergrönsaker för servering.

Matlagningsprocess.

1. Skär ung zucchini i tjocka cirklar. Skär stjälkarna från peppar, ta bort fröna, skär massan i kuber. Skala löken och hugga i tjocka ringar.
2. Kombinera sojasås och lite salt i en skål. Lägg grönsakerna där, blanda och marinera i 15–20 minuter. Beta inte tomater skurna i cirklar.

3. Sprid de inlagda grönsakerna jämnt på risten, tätt mot varandra. Sprid paprika i två lager. Grönsakerna ska ha samma höjd under hela grillen. Kläm fast gallret och placera det över kolen i grillen.

   

   Grill hackade grönsaker på båda sidor

4. När grönsakerna är bakade på ena sidan vänder du på gallret. Den totala tillagningstiden är 15 minuter.

5. Ta försiktigt bort grönsakerna med en gaffel och lägg dem utan att röra om dem i rader på en skål. Täck med en salladsskål i 5 minuter för att blöta grönsakerna. Strö sedan över hackad koriander och servera.

   

   Låt grönsakerna branta och blötlägg i saften och servera sedan.

Svamp hamburgare

Bli inte förvånad över ett så roligt och konstigt namn. Svampburgare är svampburgare, eller snarare svamphattar, som ersätter bullar. Det är inte bara gott, utan också näringsrikt.

En svampburger är en lågkalorihamburgare gjord med svamp

Du kommer behöva:

• 16 champignons;
• 1 paprika;
• 250 g tofuost;
• 1 aubergine;
• 1 tomat;
• salladsblad;
• någon marinad efter smak.

Detta antal produkter beräknas för 8 svampburgare.

Förresten kan du inte bara använda champinjoner. När vi kommer ut i naturen kan vi inte göra utan att plocka svamp. Champignons växer inte i våra skogar, men de är fulla av vita svampar, russula och smörsvampar. Nej, smörsvampar är inte lämpliga för svampburgare, men kepsarna av vita och asp-svampar är bara bra. Det var med dem jag först smakade på de här ursprungliga hamburgarna. Tänk bara på att locken ska vara små, så stora svampar fungerar inte.

Champignon-kepsar är mycket praktiska för att göra svampburgare, men andra svampar kommer att göra det.

1. Tvätta svampen, separera benen från locken. Marinera kepsarna i vad du vill, till exempel en blandning av honung och sojasås.
2. Marinera även små bitar tofuost. Skär tomaterna och äggplantorna i skivor och peppar i skivor.
3. Lägg grönsaker och tofu på grillen, stek på båda sidor. Börja nu samla svampen. Först en svamplock, sedan peppar, en skiva tofu, en cirkel tomat, sedan en aubergine och ett salladsblad. Täck allt med den andra svampkåpan och träng igenom svampburgeren med en tunn träpinne för att hålla ihop alla bitarna.

Samla alla 8 svampburger på detta sätt och njut av den utsökta smaken.

Bruschetta med tomater och ny basilika

Fördelen med denna aptitretare är att den är baserad på en bagett. Fyllningen kan vara vad som helst för din smak, men idag har vi just det.

Bagettskivor, tomater och basilika - vad kan vara bättre?

Du kommer behöva:

• 1 bagett;
• 2 tomater;
• 1 vitlöksklyfta;
• 50 g basilika
• 2 tsk olivolja;
• 1 tsk vin vinäger;
• salt att smaka.

Låt oss börja laga mat.

1. Skär bagetten och grilla tills den är knaprig. Sprid vitlök på skivorna.

   

   Stek de hackade bitarna av baguetten och riv med vitlök

2. Hacka tomaterna fint och hugga basilikan. Lägg dem i en skål, häll i olja och vinäger, salt, blanda väl. Täck skålen med plastfolie och lägg åt sidan i 10 minuter. Under denna tid bör tomaterna blötläggas i olja, basilika och vinäger.

3. Ta de rostade bitarna av bagetten och fördela tomatfyllningen jämnt över dem. Toppa med färska basilikablad.

   

   Bruschetta med tomater och basilika är inte bara god, utan ser också bra ut

Soja kebab

Köttkebab är bra, men du kan ersätta det med soja. Det är inte bara mycket billigare, men det smakar lika bra, för att inte tala om fördelarna.

Sojakebab är inte sämre än kött

Ta dessa produkter:

• 200 g sojakotletter;
• 2 lök;
• 3 vitlöksklyftor;
• 2 lagerblad;
• 3 tsk Soja sås;
• 2 tsk vin vinäger;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• gurkmeja efter smak
• suneli humle efter smak;
• salt att smaka.

Beredningen ser ut så här:

1. Lägg sojkotletterna i en skål, häll kokande vatten över dem, kasta i lagerbladet och låt sitta i 1 timme. Töm sedan vattnet. Du kan till och med koka de ångade kotletterna i ytterligare 5 minuter så att de blir mjukare.

   

   Låt först sojkotletterna branta i kokande vatten.

2. Hacka vitlök med en kniv, skär löken i tunna cirklar.
3. Lägg några av sojakotletterna i en annan skål, strö över vitlök, gurkmeja och suneli humle. Tillsätt sedan ett lager lök, mer sojakotletter och återigen vitlök med kryddor. Drizzle med vegetabilisk olja, sojasås och vinäger. Krydda med lite salt.
4. Täck nu skålen med ett lock och skaka försiktigt för att kombinera. Låt stå i cirka 30 minuter för att marinera allt.

5. Placera de marinerade kotletterna och lökarna på grillen och koka över kolen. Stek på båda sidor i 15 minuter.

   

   När sojakebaben är kokt, servera den tillsammans med lökarna

Bananer med choklad

Även på picknick längtar du efter något sött, och denna frukt- och chokladdessert är vad du behöver.

Bananer med marshmallows och choklad kommer att älskas av alla söta tänder

Du kommer behöva:

• bananer (efter antal personer);
• 1 bar choklad;
• marshmallow;
• 100 g kokosflingor.

Låt oss börja laga mat.

1. Skär bananerna i mitten så att de ser ut som båtar. Lägg bitar av marshmallow och choklad inuti snittet.

   

   Gör ett snitt i bananerna och lägg marshmallowen med choklad

2. Förpacka varje banan i folie, lägg på grillen och koka i 5 minuter.

3. Ta bort de färdiga bananerna från folien, strö över kokosnöt och servera.

   

   Färdiga bananer kan ströas med kokosnöt

Se hur många picknickidéer som kan realiseras med frukt och grönsaker! Visst bland våra recept hittar du de som kommer att tilltala ditt företag. Ha en fin sommar och underbar semester!