Bläckfisk Sallad: Läckra Recept Med Gurka Och ägg, Räkor, Krabba Pinnar

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Läckra bläckfisksallader: ett urval av recept för alla smaker

Delikat bläckfiskkött är en mångsidig skaldjur som passar bra med grönsaker, svamp, kött, fisk och skaldjur (inklusive alger), pasta och spannmål, ost, svamp, nötter och örter. På grund av sin underbara smak och användbara egenskaper används bläckfiskar för att förbereda utmärkta rätter, bland annat särskild uppmärksamhet åt sallader. Idag delar jag med dig ett litet urval av recept som är särskilt älskade i vår familj.

Innehåll

• 1 Steg för steg bläckfisk salladsrecept

  • 1.1 Konserverad bläckfisk sallad med grönsaker

    1.1.1 Video: Konserverad bläckfisksallad

  • 1.2 Sallad med bläckfisk, krabbpinnar och röd kaviar

    1.2.1 Video: sallad med röd kaviar, krabbpinnar och bläckfisk

  • 1.3 Sallad med bläckfisk, räkor och mozzarella

    1.3.1 Video: bläckfisk och räksallad

  • 1.4 Skiktad sallad med bläckfisk, stekt svamp och morötter

    1.4.1 Video: Varm sallad av bläckfisk, träig svamp och kryddiga morötter

Steg-för-steg recept för bläckfisk sallad

Skaldjur är min svaghet. En av mina barndoms favoriträtter var en sallad med bläckfisk, riven hård ost, gröna ärtor på burk, vitlök och majonnäs. Denna läckra smak kan inte glömmas bort. Och det gjorde jag inte. Dessutom presenterade hon sin familj för honom. Eftersom alla i hushållet visade sig vara älskare av utsökt fisk och skaldjur, började jag experimentera och förbereda olika versioner av sallad med bläckfisk, som jag hittade på Internet eller lånade från mina vänner. Hittills har mer än trettio recept på denna mat samlats i min kulinariska anteckningsbok, och jag skyndar mig att dela några av dem med dig.

Konserverad bläckfisksallad med grönsaker

Läcker och tillfredsställande sallad som kan tillagas mycket snabbt om du tar hand om kokta grönsaker i förväg. Vanligtvis lagar jag mat på kvällen och nästa dag gör jag en maträtt på bokstavligen 10 minuter.

Ingredienser:

• 150 g bläckfisk på burk;
• 2 potatisar;
• 1 morot;
• 2 ägg;
• 1 färsk gurka;
• 4-5 Art. l. konserverade gröna ärtor;
• 3 msk. l. majonnäs;
• salt att smaka.

Förberedelse:

1. Koka potatis och morötter, kyla och skär i kuber.

   

   Potatis kommer att göra salladen hjärtlig och morötterna ger den ljusstyrka.

2. Tvätta och torka färsk gurka.
3. Koka äggen hårdkokta, skala dem.
4. Kasta ärtorna på en sikt.

5. Skär gurka och ägg i kuber också.

   

   Färsk gurka ger salladen friskhet och saftighet

6. Klipp bläckfiskbitar i rutor eller slumpmässigt.

   

   Tioarmad bläckfisk för sallad kan skäras i vilken form som helst

7. Överför bläckfisken till en skål med grönsaker och ägg.

   

   Grönsaker med bläckfisk ser mycket aptitretande ut redan i tillagningsprocessen

8. Tillsätt ärtorna.

   

   Överflödig vätska kan förstöra salladen, så var noga med att torka ärtorna först.

9. Salta salladen, krydda med majonnäs, rör om.

   

   Justera mängden salt och majonnäs efter smak

10. Överför mat till salladsskålar, kyla i kylen i 10-15 minuter och servera.

    

    Det rekommenderas att kyla maten lite innan den serveras.

I videon nedan erbjuder jag dig en alternativ sallad med konserverad fisk och skaldjur.

Video: konserverad bläckfisk sallad

Sallad med bläckfisk, krabba och röd kaviar

Ett utmärkt alternativ för ett festbord, som kommer att komma ihåg av dina gäster för sin unikt rika smak.

Ingredienser:

• 1 bläckfisk slaktkropp;
• 5 ägg;
• 200 g krabbpinnar;
• 1 msk. l. röd kaviar
• 1 gäng salladsblad;
• majonnäs - efter smak;
• salt att smaka.

Förberedelse:

1. Skölj bläckfiskkroppen under rinnande varmt vatten, dra av en tunn film, ta bort ackordet.

2. Doppa slaktkroppen i kokande vatten med lite salt och koka i 3 minuter.

   

   Koka bläckfisken i kokande saltat vatten i högst 3 minuter

3. Kyl den färdiga bläckfisken och skär den i tunna remsor.

   

   Tioarmad bläckfisk kan skäras i remsor eller små rutor

4. Överför bläckfisken till en skål, krydda med majonnäs, rör om.

   

   Blöt i majonnäs, smakar bläckfisken bättre

5. Skär krabbpinnarna i remsor och lägg bläckfisken ovanpå.

   

   Skär krabbpinnar i remsor eller kuber

6. Tillsätt kokta ägg grovhackade med en kniv i salladen.

   

   Äggbitarna måste vara stora, annars riskerar produkten under blandning att förvandlas till gröt

7. Lägg en sked röd kaviar i en salladsskål och rör om alla ingredienser.

   

   För att göra salladen rikare kan mängden kaviar ökas.

8. Skölj salladsbladen, torka noggrant och lägg på en stor tallrik.

9. Överför maten till en skål med blad, dekorera som du vill.

   

   Skålen kan dekoreras med salladsblad och enskilda ägg

Därefter kan du bekanta dig med videoreceptet på en sådan maträtt och välja den du gillar bäst.

Video: sallad med röd kaviar, krabbpinnar och bläckfisk

Sallad med bläckfisk, räkor och mozzarella

En sådan sallad passar perfekt in i bilden av en romantisk middag. Glöm inte avkopplande musik och en flaska kallt vitt vin.

Ingredienser:

• 150 g körsbärstomater;
• 50 g skalade minitioarmade bläckfiskar;
• 3 skalade tigerräkor;
• 1 mozzarellakula
• 20 g rädisa;
• 15 g rödlök;
• 1 vitlöksklyfta;
• 15 g kapris;
• 2-3 basilikablad;
• 20 ml olivolja;
• 5 ml balsamvinäger;
• 30 g pestosås;
• salt och svartpeppar efter smak.

Förberedelse:

1. Skär tomaterna i halvor.

   

   Skär körsbäret med en mycket skarp kniv för att bevara tomatsaften.

2. Skär en skiva rödlök i halva ringar eller fjädrar.

   

   Grovhackad lök för sallad

3. Klipp kapris nästan till slutet.

   

   Du kan lägga till både färska och konserverade kapris i salladen

4. Skär rädisan i tunna skivor.

   

   Rädisan hackas i cirklar eller halvor av cirklar

5. Överför körsbär, rädisa, kapris och lök i en skål.

   

   Mängden av varje salladsingrediens kan varieras efter dina smakpreferenser.

6. Värm hälften av olivoljan i en stekpanna.

   

   Använd olivolja av hög kvalitet eller raffinerad solrosolja för stekning

7. Fräs räkorna och den avskalade vitlöksklyftan, skuren i hälften.

   

   Rostad vitlök mättar oljan och skaldjur med en unik smak

8. Efter 2 minuter, lägg bläckfisken, skär i stora bitar, i pannan, koka i 2 minuter och stäng sedan av spisen.

   

   Stek inte skaldjur i mer än 2 minuter

9. Tillsätt hackad färsk basilika, svartpeppar och salt efter smak till en skål med grönsaker, tillsätt balsamvinäger och kvarvarande olja.

   

   Det rekommenderas att använda grovt havssalt för tankning av mat.

10. Skär mozzarellakulan i 6-8 segment.

    

    Osten skärs i stora bitar eller tjocka skivor

11. Placera grönsakerna i mitten av en stor tallrik, lägg ostskivorna runt kanterna och skaldjur ovanpå. Garnera med pestosås strax före servering.

    

    Servera salladen direkt efter tillagningen och se till att du lägger till pestosås

Alla alternativ för bläckfisk och räksallader är utsökta. Du kommer att se detta om du följer receptet från den korta videon nedan.

Video: bläckfisk och räksallad

Puffsallad med bläckfisk, stekt svamp och morötter

En annan bra maträtt för dem som gillar att dekorera bordet med läckra och ovanliga sallader.

Ingredienser:

• 1 bläckfisk slaktkropp;
• 200 g champinjoner;
• 1 lökhuvud;
• 1 morot;
• 100 g hård ost;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja;
• majonnäs - efter smak;
• salt och svartpeppar efter smak.

Förberedelse:

1. Förbereda mat.

   

   Trots det stora antalet ingredienser bereds salladen enkelt och ganska snabbt.

2. Skär champignonerna i tallrikar.

   

   Om svampen är stor måste varje tallrik skäras i 2-3 bitar.

3. Värm 1 msk vegetabilisk olja i en stekpanna, stek svampen i 5-7 minuter, salta och peppa dem lätt. Överför svampen till en tallrik.

   

   Så snart svampen är brunad, ta omedelbart bort dem från spisen.

4. Hacka lökarna fint.

   

   Lök skärs i små kuber eller bara finhackas med en kniv

5. Stek lök tills den är genomskinlig i andra hälften av vegetabilisk olja.

   

   Steka lökarna tills de är halvkokta

6. Riv morötterna med medelhål, lägg på lök, rör om. Tillsätt en nypa salt till grönsaksmassan, stek i 5 minuter.

   

   I slutet av tillagningen ska lök och morötter vara mjuka

7. Koka bläckfisken i kokande saltat vatten i 2,5–3 minuter.

8. Kyl den färdiga skaldjur, skär den i tjocka remsor.

   

   Bläckfiskbitar bör inte vara för breda eller för långa

9. Lägg ett lager bläckfisk i en salladsskål, borsta med 1 tesked majonnäs.

   

   Om du tror att majonnäs inte räcker, öka mängden produkt

10. Det andra skiktet är stekt svamp och samma mängd majonnäs.

    

    Sprid majonnäs ordentligt över varje lager sallad

11. Det tredje lagret är morötter med lök och majonnäs igen.

    

    Morötter och lök kräver inte mycket majonnäs, eftersom de är stekt i olja och mättat med fett

12. Det fjärde lagret är hård ost riven på ett grovt rivjärn.

    

    Ost för stänk bör rivas på ett grovt eller medelstort rivjärn

13. Placera salladsskålen i kylskåpet i en halvtimme eller mer.

14. Garnera med örter och njut.

    

    Skålen kan dekoreras med örter och skivor kokt bläckfisk

Fortsätter temat mjuka bläckfiskar, aromatiska svampar och saftiga morötter, det är omöjligt att inte dela ett annat underbart recept.

Video: varm sallad av bläckfisk, trädsvamp och kryddiga morötter

Jag hoppas att du hjälper till att fylla på min samling av recept för underbara bläckfisksallader och dela dina matlagningsalternativ för denna läckra maträtt i kommentarerna nedan. Smaklig måltid!