Kokosmjölk: Fördelar Och Skador För Kvinnor, Män Och Barn

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Kokosmjölk: hur man får mest nytta, inte skada

Kokosmjölk är en trevlig, sötaktig vit dryck. På grund av dess rika kemiska sammansättning och känsliga smak används den i stor utsträckning i länderna i Sydostasien, Afrika och Sydamerika. Men innan du konsumerar en exotisk dryck bör du bekanta dig med fördelarna och skadorna.

Kokosmjölk: vad består den av

Tvärtemot förväntningarna är kokosmjölk inte alls vätskan som finns i den håriga exotiska frukten. Det leriga vattnet med en svag kokosnötdoft som stänker inuti är kokosnötvatten. Det tillhör superdrinkar, det vill säga livsmedel med högt näringsvärde.

Kokosvatten är helt naturligt, absorberas väl av kroppen och har en enorm arsenal av användbara egenskaper

Men vit, söt kokosmjölk tillverkas artificiellt av fruktmassan, som krossas, blandas med vatten och sedan filtreras. Resultatet är samma kokosmjölk som används vid beredning av uppfriskande drycker, alkoholhaltiga cocktails och vid matlagning. Huvudproduktionen är koncentrerad till Sydostasien, där den finns i många lokala rätter.

Hemma kan kokosmjölk göras med en stor skål och sil.

Kemisk sammansättning av kokosmjölk och dess näringsvärde

Kokosmjölk innehåller:

• vitaminer B, C, E, K;
• fleromättade och enkelomättade fettsyror (stearinsyra, palmitinsyra, laurinsyra, etc.);
• vitala spårämnen (järn, koppar, selen, zink, mangan);
• fruktos;
• aminosyror;
• vegetabilisk fiber.

I 100 g rå kokosmjölk, pressad från massan, 230 kcal. Detta är en ganska hög siffra, så de som tittar på sin vikt bör begränsa användningen av en sockerhaltig dryck. Konserverna kan ha färre kalorier, eftersom tillverkarna ofta später ut vätskan med mycket vatten.

Det rekommenderas att en vuxen dricker högst 100 ml kokosmjölk per dag, och för barn under 12 år bör delen inte överstiga 70 ml. Dessa begränsningar beror på att oavsett hur användbar en exotisk dryck är, kan ett högt innehåll av fettsyror och kolhydrater störa balansen i kosten.

Fördelar med kokosmjölk för vuxna och barn

På grund av dess komplexa multikomponentsammansättning, kokosmjölk:

• förbättrar matsmältningsprocessen;
• normaliserar hjärnans funktion och blodtillförsel;
• tar bort toxiner;
• fyller på vitaminbrister och eliminerar kroniskt trötthetssyndrom;
• förhindrar utvecklingen av ateroskleros;
• hjälper till att aktivera kroppens immunförsvar och antioxidantförsvar.

För gravida kvinnor, i avsaknad av kontraindikationer, hjälper regelbunden konsumtion av kokosmjölk att bli av med svullnad och kramper under sömnen. Män kommer att uppskatta den exotiska produkten för sitt höga proteininnehåll, vilket främjar muskeluppbyggnad och snabb återhämtning efter träning.

Kokosmjölk är särskilt användbart för spädbarn. Kombinationen av järn, fosfor och kalcium har en gynnsam effekt på utvecklingen av skelettsystemet. Tänk dock på att kokosmjölk inte rekommenderas för barn under fyra år.

För barn är cocktails baserade på kokosmjölk i kombination med frukt mycket användbara

Kontraindikationer för konsumtion av kokosmjölk

De viktigaste och vanligaste kontraindikationerna för införandet av kokosmjölk i kosten är allergier och fruktosintolerans. En exotisk produkt orsakar kliande hud, hjärtklappning och matsmältningsbesvär hos ett litet antal människor. I detta fall bör du konsultera en läkare.

Se också till att kokosmjölk har ett högt kaloriinnehåll. Användningen är inte indikerad för överviktiga personer.

Recensioner

Jag provade kokosmjölk i Thailand. Där tillagas den vid varje steg, precis framför turister, skrapar massan från den hackade frukten och blandar den med vatten. Sedan pressas den genom en liten centrifug och hälls i kokoshalvor. Kokosmjölk skiljer sig mycket från kokosnötvatten, det är ganska svårt att förväxla dessa två produkter. Den är tjock, aromatisk, söt och mycket uppfriskande. Endast den innehåller mycket kalorier, så du borde inte vara för tung.

Exotisk mjölk kan köpas i konserverad form, eller du kan förbereda den själv från färska frukter av kokosnötträdet. Det kan kompensera för bristen på vitaminer och spårämnen i kosten. Du kan också prova att laga rätter med tillsats av kokosmjölk, vilket kommer att ge variation till dina hemlagade måltider.