Vegetarism: För- Och Nackdelar För Kvinnor, Män Och Barn

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-17 22:43

Vegetarism: fördelarna och farorna med att undvika kött

Vegetarism är en diet som möjliggör avstötning av kött, liksom fullständig eller delvis uteslutning av animaliska produkter från kosten. Det är omöjligt att tala entydigt om fördelarna eller skadorna med en vegetabilisk diet. För att förstå om en köttfri diet är rätt för dig, vägled dig av mer än etiskt djurbeteende. Tänk på fakta och argument som pekar på fördelar och skador med vegetarism.

Vegetarism: typer och särdrag

Det är möjligt att primitiva samlare bara åt växter. De räckte inte när istiden kom. Vissa forskare tror att det var då människor började jaga och äta kött. Under utvecklingsprocessen anpassades matsmältningen till bearbetning av djurfoder (enzymer tycktes bryta ner köttfibrer, tänderna blev täckta med emalj, surheten i magsaften ökade, etc.). Människan blev allätande.

Vegetarism innebär ett fullständigt avslag på kött, fisk och skaldjur, men djur- och biodlingsprodukter är inte alltid uteslutna

Enligt många vegetarers övertygelse kan ägg, mjölk och honung konsumeras, eftersom det för deras extraktion inte finns något behov av att ta livet av en levande varelse.

Veganism är en strikt vegansk diet, särskilt när det gäller råmatsdieter.

Veganer förnekar alla livsmedel av animaliskt ursprung och allt som rör exploatering och avlivning av djur (läder- och pälsprodukter, föreställningar av djur i cirkusen, jakt, fiske, testning av kosmetika etc.)

För- och nackdelar med att äta rent vegetabilisk mat

En vegetarisk diet har många fördelar:

• Glädje och lätthet. Vegetarier lämnar bordet med en liten känsla av hunger. Dessutom smälter vegetabiliska livsmedel lätt, vilket ger en person möjlighet att vara i god form.
• Frukt, grönsaker, spannmål är rika på mineraler och vitaminer.
• Vegetarianer lider inte av fiberbrist, så de har sällan förstoppning.
• De som undviker djurfoder, risken för fetma, diabetes, kärlhärdning minimeras.

Men det är värt att nämna nackdelarna:

• Växter har inget vitamin B12. Dess frånvaro i kroppen leder till anemi.

• Veganer berövas djurkolesterol, vilket i små mängder är nödvändigt för blodkärl och leverfunktion.

  

  Inklusive mjölk och ägg i maten kan du inte bara få det protein som behövs för kroppen utan också den minsta mängd animaliskt kolesterol som är involverad i ämnesomsättningen.

• Biotillgängligheten av animaliskt protein för människor är högre än för växtprotein. Baljväxter anses vara en skattkista av vegetabiliskt protein, men även från dem är det omöjligt att få alla aminosyror.

  

  Trots det faktum att i vissa växter är procentandelen proteininnehåll högre än i köttprodukter, aminosyrorna hos de senare absorberas mer effektivt

Vissa påståenden om fördelarna med vegetarism är ofullständiga:

• Att äta en växtbaserad diet är kostnadseffektivt. I varma länder är detta sant, men i de nordliga breddgraderna är frukt och grönsaker dyra.
• Växtmat är miljövänligt och kött är rikt på hormoner och antibiotika. Idag behandlas åkrar och trädgårdar med bekämpningsmedel. Importerade grönsaker och frukter är belagda med speciella föreningar så att de är säkra i butikshyllorna. Uttalandet är sant när allt odlas självständigt.
• Vegetarianer är mer glada, lugnare och snällare än köttätare. För det första, bland de första och andra finns det människor med olika temperament och temperament. För det andra kan vegetarianer vara aggressiva. Bekräftelse av detta är den tvångsmässiga propagandan för att vägra kött och uttrycket för protest inte alltid på ett fredligt sätt.
• Vegetarianer är friska människor. Att äta utan kött kan rädda dig från vissa sjukdomar, men gör kroppen benägen för andra sjukdomar.

Fotogalleri: vanliga sjukdomar hos vegetarianer

Vegetarianer har dålig absorption av kalcium, så de är benägna att osteoporos och sköra ben

Frånvaron av animaliskt kolesterol i kosten leder till bildandet av stenar i gallblåsan

För veganer blir håret torrt och tråkigt med tiden och naglarna blir spröda.

Veganer måste ta hand om tänderna extra, eftersom emaljen försämras från stora mängder fruktsyror och konstant tuggning av råa grönsaker.

Brist på kött i kosten minskar risken för bukspottskörtelcancer, men ökar sannolikheten för koloncancer

Efter några års veganism minskar immuniteten, eftersom protein behövs för att bilda skyddande immunglobuliner

Funktioner för män, kvinnor, barn och seniorer

När du talar om fördelarna med vegetarism måste du ta hänsyn till en persons ålder och kön.

Proteinkraven är högre hos män än hos kvinnor. Följaktligen är det svårare för dem att utesluta boskapsprodukter. Dessutom innehåller växter fytoöstrogener, vars överskott är oönskat för det manliga reproduktionssystemet.

En liten mängd fytoöstrogener i den manliga kroppen säkerställer förebyggande av prostatacancer, överskottet leder till en minskning av reproduktionsfunktionen

Fytoöstrogener visas för kvinnor, särskilt hos kvinnor efter klimakteriet. Den kvinnliga kroppen är lättare och snabbare att anpassa sig till vegetarism. Det är bättre att skjuta upp det senare om du planerar att bli gravid och bära ett barn.

Bristen på komplett protein och vitamin B12 i en gravid kvinnas kost kan leda till allvarliga komplikationer som eklampsi, fostrets hypoxi, missfall

Vegetarism visas inte för barn. Kroppens tillväxt och mognad kräver en regelbunden tillförsel av essentiella aminosyror. Barn som inte får mejeriprodukter och fisk är benägna att få rakitis och spröda ben (på grund av brist på D-vitamin, vilket behövs för att kalcium ska kunna absorberas). Brist på vitamin B och omega-3 påverkar nervsystemets utveckling negativt. Hög risk för hämmad tillväxt och utveckling hos veganska barn.

Barnet gör inte ett självständigt val till förmån för vegetarism, men det är det som riskerar sin hälsa i andras tros namn

Vegetarism är mest användbart för människor över 50–55 år, eftersom kroppen inte längre växer och hormonell aktivitet minskar. Växtproteiner räcker för att bibehålla ämnesomsättningen, samtidigt som kolesterolnivåerna minskas. Men hos äldre människor finns det behov av proteoglykaner, som är nödvändiga för att bibehålla hudens, senorna och förstärka lederna.

Proteoglykaner (kondroitin, glukosamin) är komplexa proteiner som finns i kött- och benbuljonger, men du kan kompensera för deras brist i kroppen genom att ta läkemedel från gruppen kondroprotektorer

Hur man balanserar en vegetarisk diet

Vegetarisk mat kan föras närmare fullständig, men det kan inte sägas att den kommer att ge kroppen alla näringsämnen. Lakto- och äggvegetarianer får biotillgängligt protein och andra viktiga näringsämnen från mejeriprodukter och ägg. Veganer klagar kanske under en tid inte på bristen på några ämnen, medan kroppen kompenserar för bristen på de med sina egna reserver. Men med tiden blir det nödvändigt att komplettera kosten med ägg, mjölk eller proteintillskott.

Proteintillskott finns inte bara i vegetariska butiker utan även på sportnäringsställen och i vissa stormarknader.

Protein i form av ett tillskott isolerat från växter kan stödja vegetarianens hälsa på grund av dess höga biotillgänglighet.

Vegetarism är ett begrepp där köttundvikande spelar en viktig roll. Frågan om nyttan av sådan näring är öppen, eftersom det inte finns några obestridliga bevis för dess fördelar eller skada. Både köttätare och vegetarianer blir sjuka. Patologins specificitet beror både på näring och på det omgivande klimatet, ekologi, ärftlighet, livsstil etc. Läkare och nutritionister rekommenderar en diet med en övervägande av växt- och djurfoder för den genomsnittliga personen.