Hur Man Lagar äggröra: Recept Med Tomater, Ost, Bacon, Lök, I Mikrovågsugnen, Stekt ägg

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Äggröra till frukost, lunch och middag: enkla recept och ett originellt tillvägagångssätt

Vad kan vara enklare än att göra äggröra? Denna enkla maträtt sparar oss ofta på morgonen, när det är för lite tid att laga frukost, men vi vill äta och behöver det. Men om du närmar dig matlagning med fantasi blir även vanliga äggröra ett konstverk. Vi erbjuder recept på de mest utsökta och tillfredsställande äggröra som säkert kommer att glädja dig.

Innehåll

• 1 äggröra med tomater
• 2 äggröra med lök, vitlök och ost
• 3 Stekta ägg i mikrovågsugnen

• 4 Stekta ägg med avokado i ugnen

  4.1 Videorecept: äggröra med avokado i ugnen

• 5 Grönsak äggröra

• 6 äggröra med svamp

  6.1 Videorecept: äggröra med champinjoner

• 7 Stekta ägg med broccoli och blomkål

• 8 Stekta ägg med ister och lök

  8.1 Videorecept: läckra äggröra med ister och lök

• 9 Stekta ägg med spenat
• 10 äggröra med potatis

Äggröra med tomater

Kombinationen av tomater och ägg anses klassisk. Dessa produkter kompletterar varandra perfekt. För äggröra behöver du:

• 6-9 kycklingägg;
• 3 stora tomater;
• 1 msk. l. vegetabilisk olja;
• 25 g smör;
• 1 nypa jodiserat salt;
• 1 nypa malt svartpeppar;

• 1 tsk citronsaft för varje portion.

  

  Det enklaste alternativet för äggröra är med tomater

Smöret kommer att användas som smakämne i slutet av tillagningen

1. Ta bort svansarna från tomaterna. Häll kokande vatten över grönsaker och blanchera i ett par minuter. Skala sedan av dem och skär dem som en sallad.

   

   Hacka tomaterna som du vill, men inte fint

2. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna på medelhög värme. Lägg tomaterna där, stek i några minuter, salta, tillsätt citronsaft. Du kan också lägga till en nypa timjan.

3. Vänd tomaterna, stek dem i ytterligare 2 minuter och rör om så att de fortsätter att simma i sin egen juice. Vispa i äggen och tillsätt smörbitarna.

   

   När tomaterna stuvas, slå ägg i dem

4. Fortsätt steka, täckt i en minut och ordna sedan äggen i skålar. Tillsätt malet peppar och citronsaft.

   

   Servera de kokta äggen varma

Äggröra med lök, vitlök och ost

Ett annat alternativ för enkla och hjärtliga äggröra, som ger ost en behaglig smak. Ta dessa produkter:

• ägg;
• ost;
• 2-3 lök;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• salt och kryddor.

I princip kan alla ingredienser tas "i ögat".

1. Hacka löken, lägg den i en kastrull med uppvärmd vegetabilisk olja. Pressa vitlök, strö över kryddor och stek på hög värme, rör om hela tiden.

   

   Stek lökarna tills de är ömma

2. Slå ägg i en skål, skaka dem. Krydda med salt och rivost. Vispa.

   

   Blanda ägg och ost

3. Ta bort den rostade lökpannan från spisen. Låt det svalna lite. Häll i ägg och ost, rör om igen. Täck över och placera på medium värme. Stek i 5 minuter och servera.

   

   Äggröra och ost är en bra maträtt för en rejäl frukost

Stekta ägg i mikrovågsugnen

För lata eller personer med brist på ledig tid finns det ett bra alternativ - en mikrovågsugn. Du kan laga äggröra i den. För att göra detta smörjer du en tallrik med smör och bryter 1–2 ägg i den. Stick igenom äggulan försiktigt med en knivspets så att den inte spricker i ugnen. Placera plattan i mikrovågsugnen i 45-60 sekunder.

Äggulorna måste genomborras med en kniv så att de inte spricker under tillagningen

Stekta ägg med avokado i ugnen

Många vet att avokado är en hälsosam frukt. Om du vill ha något lätt och samtidigt exotiskt är dessa äggröra vad du behöver.

Ingredienser:

• 1 avokado;
• 2 ägg;

• salt att smaka.

  

  Du behöver bara två ingredienser - en avokado och ett ägg

Tillagningsprocessen är mycket enkel.

1. Tvätta avokadot och skär det på längden. Ta bort fröet från frukten. Det är bekvämt att göra detta med en sked. Om avokadot inte är särskilt stort kan du öka skåran.

   

   Sked avokadot med en sked

2. Häll ägget i den resulterande urtagningen. Gör detsamma med avokados andra hälft. Krydda med lite salt.

   

   Häll äggen i avokadohalvorna

3. Placera avokado och ägg på ett bakplåt och lägg i ugnen vid 200 ° C i 10-15 minuter.

Servera äggröra i en avokado till frukost, drizzled med citronsaft.

Videorecept: stekt ägg med avokado i ugnen

Grönsak äggröra

Grönsaksälskare kan också unna sig äggröra. För henne, ta:

• 2 eller fler ägg;
• 1 liten aubergine;
• 1 paprika;
• 1 lök;
• 1 vitlöksklyfta;
• 3-4 kvistar persilja;
• salt, peppar, provensalska örter;
• vegetabilisk olja för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta och skala grönsaker med örter, hugga allt fint.

2. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna på medium värme, tillsätt hackad lök och stek i 5 minuter, rör om ibland. Tillsätt aubergine och peppar, låt sjuda ytterligare 7 minuter tills grönsakerna är ömma.

   

   Steka först de hackade grönsakerna

3. Krydda med salt och kryddor, slå i ägg. Du kan skaka dem lätt eller lämna äggulorna intakta - beroende på vad du föredrar. Sprid försiktigt äggviten med en gaffel tills den täcker alla grönsaker. Stek tills proteinet är helt grumligt.

   

   Häll ägget över grönsakerna och stek tills det är ömt.

4. Servera de kokta äggen med färskt bröd.

   

   Aptitretande klara grönsak äggröra

Förresten, jag råder dig att försöka laga äggröra inte i vegetabilisk olja utan i den nu populära Ghee-oljan. Det är naturligtvis dyrt, men du kan göra det själv. När allt kommer omkring är detta vanlig ghee, renad från olika föroreningar, inklusive kasein. Den största fördelen med Ghee-olja är att den inte blir cancerframkallande vid upphettning till 200 ° C. Du behöver minst 500 gram smör, en tungbottnad kastrull och ostduk. Lägg en kastrull på medium värme och tillsätt tärnad smör. När det kokar, sänk värmen till låg och värm i cirka 2 timmar. Samla upp och kassera det resulterande skummet. Vik gasbindaren i fyra och lägg den på burkens hals och bandage elastiken för enkelhets skull. Häll försiktigt oljan från potten i burken. Det är det, gheeoljan är klar.

Du kan göra gheeolja själv

Äggröra med svamp

Champignons hjälper till att göra äggröra mer välsmakande. Du kommer behöva:

• 200 g champinjoner;
• 100 g lök;
• 1 msk. l. Smör;
• 1 msk. l. vegetabilisk olja;
• 2 kycklingägg;
• 1 nypa salt;

• 1 msk. l. riven hård ost.

  

  Ägg, champignoner och lök - grunden för rejäl äggröra

Tillsätt färska hackade örter om så önskas.

1. Värm oljan och smöret i en stekpanna. När den sprids, lägg till lök, skär i halva ringar. Stek det tills det är transparent, tillsätt svampar skurna i tunna skivor.

   

   Stek lökarna och sedan svampen

2. Koka i ca 7 minuter, rör om hela tiden. Överdriven fukt bör avdunsta. Krydda med salt och kryddor. Provensala örter eller en nypa oregano fungerar bra. Tillsätt lite tomat eller paprika, om så önskas.

   

   Täck allt med ägg och krydda.

3. Häll lätt piskade ägg över svampen, rör om försiktigt. Ta av från värmen när äggen stelnar väl och strö över riven ost på äggen.

   

   Det är bra att lägga hemlagade pickles till de färdiga stekta äggen.

Servera äggröra med örter, färska grönsaker och hemlagade pickles.

Videorecept: äggröra med champinjoner

Stekta ägg med broccoli och blomkål

Om du gillar hälsosam kost, var noga med att prova dessa äggröra. Du behöver det:

• 100 g broccoli;
• 100 g blomkål;
• 2 ägg;
• 1 vitlöksklyfta;

• salt, peppar och vegetabilisk olja.

  

  Broccoli och blomkål är mycket hälsosamma livsmedel

Lägg till några gröna bönor om så önskas.

1. Demontera kålen i blomställningar. Doppa dem i kokande saltat vatten. Sänk gasnivån till ett minimum, täck över kastrullen och koka kålen i 5-7 minuter.

   

   Koka broccoli blomställningar

2. Kasta i ett durkslag och placera omedelbart blommorna i mycket kallt vatten. Tack vare detta kommer kålen att behålla sin färg och krasch.

   

   Iskallt vatten håller kålen skarp

3. Placera stekpannan över medium värme. Demontera kål och broccoli i små blommor. Lägg dem i en stekpanna drizzled med olja, tillsätt vitlök.

   

   Överför broccoli till pannan

4. Vispa omedelbart ägg, minska värmen, salt och peppar. Stek tills det är ömt. Bestäm det baserat på vilken konsistens du gillar. Täck pannan med ett lock för att laga äggen snabbare.

   

   Häll äggen över kålen och stek tills de är ömma

Äggröra med ister och lök

Den kanske mest populära herrfrukosten är äggröra med ister och lök. Och det är lätt att förbereda.

Riktig herrfrukost - äggröra med ister och lök

Du kommer behöva:

• 3 ägg;
• 60 g ister;
• 0,5 tsk salt;
• 0,5 tsk malet peppar;
• 10 g dill.

Tillagningsmetod:

1. Skär baconet i tunna skivor och löken i halva ringar. Lös först upp baconet i pannan, men släck inte. Tillsätt lök, salt, krydda med peppar. Vispa.

   

   Stek ister med lök tills det är ömt

2. Slå äggen i stekpannan över ister och lök. Stek tills det är ömt på låg värme utan lock, annars blir äggulorna vita. Servera strö med färsk dill.

   

   Stek ägg tills de är ömma

Förresten, var noga med att försöka använda inlagda gurkor i sådana stekta ägg. De måste skäras i cirklar och läggas till när baconet bara börjar smälta. Rör om, stek lite mer och slå i äggen så att äggulorna inte sprids. Stek sedan tills det är ömt.

Inlagda gurkor kommer att lägga krydda till sådana stekta ägg.

Videorecept: läckra äggröra med ister och lök

Äggröra med spenat

Ett annat sätt för hälsokostälskare är att använda spenat.

Stekta ägg med spenat tilltalar älskare av hälsosam mat

Ta dessa produkter:

• 4 ägg;
• 200 g ung spenat;
• 1,5 tsk. olivolja;
• 40 g riven ost;
• att smaka på havssalt, röd och svartmald peppar.

Tillagningsprocess:

1. Skaka ägg i en skål tills det är jämnt, krydda med salt och kryddor.
2. Stek spenaten i het olja i en stekpanna i några minuter och skaka då och då. När spenaten har tappat volymen helt, fyll den med ägg.
3. Under omrörning, koka i några minuter så att chatterboxen griper lite. Avlägsna omedelbart från värmen, tillsätt riven ost, rör om lite och servera.

Äggröra med potatis

Och detta recept kommer att tilltala dem som älskar mycket hjärtliga rätter, som inte har något emot att spendera lite tid. Dessa äggröra är perfekta för dem som har slitit hela dagen.

Ta dessa produkter:

• 8 ägg;
• 1/3 kopp mjölk
• 4 medelstora potatisar;
• 50 g spenat
• 1 fjäder med grön lök;
• 5 kvistar persilja;
• varm peppar sås (valfritt);
• 1 msk. l. Smör;
• 1/2 tsk mald kummin;
• salt, nymalt svartpeppar.

Tillagningsprocess:

1. Vispa ägg tillsammans med mjölk, kummin, salt och peppar. Skär de skalade potatisarna i skivor, hacka örterna.
2. Ta en djup och bred stekpanna på medium värme och smält smör i den. Stek potatisen med gröna lök i 8 minuter. Potatisen ska vara mjuk. Tillsätt spenat och koka ytterligare 1 minut.

3. Häll ägg med mjölk i grönsakerna. Stek tills blandningen griper tag. Använd en spatel för att lyfta kanterna så att blandningen tränger nedåt. Strö skålen med persilja efter 2-3 minuter, ta bort den från spisen och servera, kryddad med varm sås.

   

   Äggröra och potatis kommer underbart att tillfredsställa hunger efter fysiskt arbete

Om du inte har spenat till hands kan du ersätta den med zucchini. Riv rå zucchini, du kan steka den lite i en stekpanna innan du lägger den till äggen. Och jag gillar verkligen att lägga inlagd zucchini, skuren i små bitar: de lägger till pikant, bitterhet och surhet i skålen.

Som du kan se kan äggröra kokas på många sätt, men i alla fall kommer de att vara läckra och tillfredsställande. Hur lagar du äggröra? Berätta ditt favoritrecept i kommentarerna. Smaklig måltid!