Bakade Pannkakor: Steg För Steg Recept Med Foton, Inklusive äpplen, Ost, Lök, Korv, Köttfärs, ägg, Svamp, Skinka Och Banan

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Hur man lagar varma pannkakor: allmänna regler och alternativ för fyllningar

Fyllda pannkakor är alltid mer tillfredsställande, intressanta och varierade än vanliga pannkakor. Det är synd, det är mycket besvär med dem: först måste du rulla upp ett aptitretande kuvert utan att riva den tunna degen och sedan äta det så att fyllningen inte släpper ut efter första biten. Det är antingen varmt! Snabbt, enkelt, bekvämt och också mycket gott.

Hur man gör varma pannkakor

Tekniken för att göra bakade pannkakor beror inte på fyllningen, om du har behärskat ett av alternativen, se till att andra också kommer att lyda dig. Så låt oss börja med det enklaste exemplet - pannkakor med korv och ost. Du kommer behöva:

• 500 ml mjölk
• 250-280 g mjöl;
• 2 ägg till pannkakorna och 1–2 för fyllningen;
• 2-3 msk. l. vegetabilisk olja;
• 1 msk. l. Sahara;
• salt - en nypa;
• 100 g korv eller skinka;
• några fjädrar av gröna lökar.

Matlagning.

1. Vispa ägg med salt och socker med en mixer, visp eller gaffel.

   

   En sked socker utan topp gör inte degen för söt.

2. Häll i mjölk, vispa igen.

   

   Det är bättre om alla ingredienser till degen har rumstemperatur.

3. Tillsätt mjöl i portioner. Se till att hon inte samlas i klumpar.

   

   Degen ska visa sig vara flytande, överdriv inte med mjöl

4. I det sista steget, tillsätt 1-2 matskedar vegetabilisk olja - detta är nödvändigt så att pannkakorna inte fastnar i pannan.

   

   Olja underlättar stekning

5. Hacka korven fint.

   

   Korv kan antingen kokas eller röks

6. Koka äggen, skala och hugga.

   

   Bestäm antalet ägg efter din smak

7. Hacka gröna lökar och blanda med korv och ägg.

   

   Med lök blir pannkakor inte bara mer goda och friskare utan också ljusare

8. Häll en degskiva i en väl uppvärmd och oljad stekpanna.

   

   Sväng pannan åt vänster och höger för att fördela degen jämnt över den.

9. Lägg 2-3 matskedar ägg- och korvfyllning ovanpå och tryck lätt med en spatel.

   

   Mängden bakning kan ökas om du vill göra pannkakorna mer tillfredsställande.

10. Vänta 1-2 minuter tills degen stelnar, vänd pannkakan och brun den på andra sidan.

    

    Den andra sidan av pannkakan tar kortare tid

11. Upprepa steg 9-11 tills ingredienserna tar slut.

    

    Du kan sitta vid bordet

Typer av fyllningar för pannkakor

Välsmakande alternativ:

• riven ost - inga krusiduller och tillsatser;
• finhackad kycklingfilé med bitar av paprika och örter;
• svamp stekt med lök och morötter;
• hackade ägg;
• malet fläsk, brunat i en kastrull med lök och för exotiska älskare - och med katrinplommon;
• riven zucchini eller pumpa;
• lätt saltad lax eller lax;
• knakande.

Du kan lägga till gröna lök, lök, dill, persilja och andra örter till någon osötad fyllning.

Salta smaker kan vara mycket sofistikerade

Förra gången beräknade jag inte med proportionerna, och bakningen (malet kyckling, grön lök, riven morötter) visade sig vara för mycket. För att förhindra att resterna torkar ut i kylskåpet lade jag dem på en stekpanna i ett lager på cirka 1 cm tjockt, hällde den sista skålen av deg och bakade under locket på minimal värme. Det visade sig vara antingen en variant på temat för en gelépaj eller en "pannkaka med pannkaka", men vid bordet gick han med en smäll.

Söta fyllningar:

• riven eller på annat sätt hackad äpple och päron (strö dem med citronsaft för att inte mörkna);
• fjärdedelar av aprikoser och plommon;
• persikaskivor eller ananas i sirap;
• bananer, skivade i tunna cirklar med riven apelsinskal och kanel - ett ord;
• favoritbär;
• torkade aprikoser, katrinplommon, russin;

• smulad keso (med salt kan den fungera som en osötad fyllning, med torkad frukt blir den en efterrätt).

  

  Originalpannkakor kommer att imponera på ätare

Video: pannkakor med äpple bakat

Nästan vilken produkt som helst kan användas för bakning. Grönsaker och frukt, ost och keso, korv och korv, olika typer av kött och ägg - allt detta hittar en plats i receptet. Gnugga, smula, mala och baka, du kommer säkert att lyckas, oavsett hur vågat du experimenterar med bakning.