Stekta ägg Med Zucchini I En Kastrull: Steg För Steg Recept Med Foton Och Videor, Inklusive Med Tomater Och Ost

2025 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 12:47

Om du är trött på allt: 3 originalrecept för äggröra och zucchini

Det kanske mest populära frukost- eller mellanmålsalternativet är äggröra. Den lagar mat snabbt, kräver inte mycket mat och tid, speciellt om du väljer att bara använda några ägg. Men vi föreslår att du diversifierar din morgonmeny lite och lagar flera alternativ för äggröra med olika ingredienser, varav den viktigaste är zucchini.

Äggröra med zucchini, tomater och ost

På sommaren är zucchini en oumbärlig grönsak: välsmakande, hälsosam och mycket fruktbar. Många rätter kan tillagas från den. Så varför inte lägga till det i äggröra? Och även tomater och ost.

Du kommer behöva:

• 4 ägg;
• 150 g zucchini;
• 1 medium tomat;
• 20-30 g hårdost;
• 1 massa färska örter;
• 1-2 msk. l. vegetabilisk olja för stekning;
• salt, peppar - efter smak.

Du kan lägga till 1 paprika om du vill. Den måste skalas och skäras i tunna remsor eller små kuber, som du vill.

1. Skär zucchini i cirklar så att de har samma storlek. Sprid dem i en stekpanna med uppvärmd solrosolja. När de är brunade på ena sidan, vänd och lägg till den skivade tomaten till dem.

   

   Fräs zucchinin med tomater

2. Stek bokstavligen 1 minut och kör ägg i pannan. När proteinet tar bra, placera riven ost ovanpå.

   

   Vispa ägg med grönsaker och strö över ost

3. Stek äggen tills de är kokta. Om du gillar stekt ägg med mjuk äggula, stek i 3 minuter i en öppen panna. Eller täck med ett lock för att göra äggulorna fasta och vita på utsidan.

   

   Servera de kokta äggen varma

Ägg i zucchiniringar i en stekpanna

Den ursprungliga presentationen av maträtten kan också vara viktig. Vi erbjuder dig en intressant version av stekta ägg tillagade i zucchini-ringar.

Detta alternativ för att servera äggröra i en zucchini är mycket romantiskt.

För att göra detta behöver du:

• 3 ägg;
• 180 g zucchini;
• 2 kvistar dill;
• 1-2 fjädrar av gröna lökar;
• salt, malet peppar - efter smak;

• vegetabilisk olja för stekning.

  

  Ta mogen zucchini, det är lättare att göra ringar av den

Zucchini kan tas mogen, med mogna frön och tät massa

1. Tvätta zucchinin och dra av skalen (detta är inte nödvändigt om skalen är tunn). Skär i cirklar cirka 1,5 cm tjocka. Ta bort fröna med lite massa för att bilda ringar.

   

   Zucchini-ringar ska vara cirka 1,5 cm tjocka

2. Placera zucchini-ringarna i en stekpanna med uppvärmd vegetabilisk olja. Stek på båda sidor tills köttet är något brunt.

   

   Torka zucchinin tills den är gyllenbrun

3. Hamra ett ägg i varje ring. Krydda med salt och peppar. Stek, täckt, tills det är kokt efter eget tycke. Stänk slutligen äggen med finhackade örter.

   

   Du kan också strö äggröra ovanpå med riven ost

Du kan använda aubergine istället för zucchini. Ta en större grönsak och följ sedan samma algoritm: skala om det behövs, skär kärnan och stek. Lite zucchinimassa kan finhackas eller rivas, lägg in i aubergineringarna, steka tills den är gyllenbrun och slå sedan i äggen.

Äggröra med grönsaker

Ett annat bra alternativ för en lätt och rejäl frukost är att laga äggröra som innehåller mycket grönsaker. Ta dessa produkter:

• 5 ägg;
• 1 liten aubergine;
• 1 paprika;
• 1 lök;
• 1 stor tomat;
• 2 vitlöksklyftor;
• färska örter (lök, persilja) - efter smak;
• salt, svartpeppar - efter smak;
• Tabascosås (chili) - efter smak
• 3-4 st. l. vegetabilisk olja.

1. Tvätta och skala grönsakerna, hugga dem: zucchini med aubergine - i små 1 cm kuber, peppar - i rutor, hacka lök fint. Aubergine kan hållas saltad i 20 minuter, i alla fall, tvättas och torkas så att den inte smakar bitter.

   

   Skär grönsaker i mindre bitar

2. Skär tomaten i bitar, hacka vitlök med en press, hacka grönlök med en kniv.

3. Vik äggplantorna, paprika, lök och zucchini i cirka 10 minuter i uppvärmd vegetabilisk olja. Krydda med lätt salt och stek i cirka 10 minuter till, tillsätt tomater, vitlök och grön lök. Tillsätt mer salt, peppar och tabasco eller chili.

   

   Låt alla grönsaker simma i en stekpanna tills de är ömma

4. I grytor gör du fördjupningar för antalet ägg. Vispa ägg i dem och strö över finhackad persilja.

   

   Tillsätt ägg i grönsaker och stek tills det är ömt

5. Stek äggen tills de är ömma, tills proteinet blir mattvitt och servera sedan.

   

   De äggröra är färdiga, servera!

Video: recept på äggröra med zucchini och aubergine

Äggröra med zucchini och andra grönsaker - en fantastisk frukost, god och hälsosam. Vi har presenterat för dig bara tre alternativ för beredningen, men det kan finnas många av dem. Berätta för oss i kommentarerna hur du gör äggröra och zucchini och vilka matkombinationer du gillar bäst. Smaklig måltid!