Zucchini-rulle Med Ost I En Kastrull Och I Ugnen: Steg För Steg-recept Med Foton Och Videor

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Zucchini-rulle med ost: Jag lagar mat varje helg, men min man räcker inte

Zucchini är bra för att bemästra beredningen av ett brett utbud av rätter, från aptitretare och soppor till desserter. Dessutom passar de bra med många livsmedel. Jag erbjuder några enkla recept på en zucchinirulle med ost och andra ingredienser, och du kan laga dem både i ugnen och i en kastrull.

Ett enkelt recept på zucchini-rullar med ost i ugnen

Ett lätt mellanmål kräver inte mycket tid och specialkostnader från dig. Eftersom rullen är bakad i ugnen och inte stekt kan den klassificeras som en kostmåltid.

Du kommer behöva:

• 500 g zucchini;
• 4 ägg;
• 200 g hård ost;
• 200 gram osaltad gräddost;
• salt att smaka.

Tillsätt peppar eller dina favoritkryddor om så önskas. Rullen fylls med gräddost, om du blandar den med hackade färska örter blir den ännu mer god.

1. Det är bättre att ta ung zucchini, då behöver du inte skala dem. Zucchini är jättebra. Tvätta dem ordentligt och riv på ett medelstort rivjärn. Salta lite, rör om blandningen och låt den stå i 20 minuter tills saften kommer ut. Töm det och pressa ut courgetterna lite.

   

   Ung zucchini är perfekt

2. I en separat skål, slå äggen tills de är jämna, häll dem över courgetterna, tillsätt riven hård ost, salt och krydda med kryddor. Blanda alla ingredienser ordentligt.

   

   Gör degen genom att blanda zucchini med det vispade ägget, osten och resten av ingredienserna

3. Sprid pergament på ett bakplåt, häll zucchini-ostdegen och platta med en sked. Placera i en ugn som är förvärmd till 180–190 ° C. Koka tills degen stelnar. Du kan hålla den tills ytan är något gyllene. Men kom ihåg: om du överexponerar arbetsstycket blir det svårt att rulla det till en rulle.

   

   Baka skorpan tills den är öm, men torka inte den

4. Ta försiktigt bort skorpan från pergamentet för att förhindra skador. Låt svalna till rumstemperatur. Pensla med gräddeost jämnt. Rulla försiktigt till en rulle, dra åt lätt med händerna. När du har förpackat rullen i plastfolie, lägg den i kylen i flera timmar. Detta kommer att hålla den i form och vara lätt att klippa.

5. Skär den färdiga rullen i bitar, lägg på tallrikarna. För att göra aptitretaren mer elegant kan du dekorera den med kvistar färsk persilja och dill och lägga halvor av körsbärstomater mellan bitarna.

   

   En sådan rulle passar inte bara för varje dag utan också för ett festbord.

Zucchinirulle med ost och svamp

Ugnen hjälper dig att förbereda en annan lätt men mer tillfredsställande version av rullen med tillsats av svamp.

För testet behöver du:

• 2 zucchini;
• 1 lök;
• 3 ägg;
• 1 kopp mjöl;
• 1 tsk bakpulver;
• salt, färsk eller torr dill - efter smak.

Ta också påfyllningen:

• 350 g champignons;
• 1 lök;
• 100 g ost;
• 1 msk. l. gräddfil;
• salt, peppar, dill - efter smak;
• majonnäs - efter smak;
• vegetabilisk olja för stekning.

Naturligtvis kan du inte bara använda champinjoner utan även andra svampar. Min familj älskar till exempel kantareller och vita. Det enda jag skulle rekommendera på egen hand är att koka dem i några minuter innan du lagar mat till påfyllningen. Kanske är detta paranoia, baserat på rykten om bekämpningsmedel och andra gifter i jorden, men i alla fall innehåller svampar och ostronsvampar som odlas under växthusförhållanden definitivt inga skadliga ämnen, så de behöver inte ytterligare värmebehandling.

1. Riv zucchini, pressa ut dem för att ta bort överflödig fukt. Lägg till dem riven lök, dill, slå i äggulor, tillsätt mjöl och bakpulver. Blanda allt ordentligt.

   

   Rulldegen ska inte vara vattnig

2. Vispa äggvitorna till ett fast skum, tillsätt degen gradvis och rör om hela tiden, helst medurs. Lägg blandningen på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper. Olja papperet lite. Placera i en ugn som är förvärmd till 200 ° C i 30-35 minuter. När skorpan är brunad, ta bort skorpan och låt den svalna.

   

   Vispade vita gör skorpan tjock och mjuk

3. Under tiden förbereder du fyllningen. Stek de skivade svamparna med lök tills de är ömma, tillsätt gräddfil, salt och peppar i slutet. Fyllningen ska också svalna.

   

   Stek svamp och lök väl för fyllningen

4. Sprid fyllningen på skorpan i ett jämnt lager och strö över riven ost ovanpå.

   

   Sprid svampen och osten i ett jämnt lager

5. Rulla kakan till en rulle, lägg den på ett bakplåt, sprid med majonnäs och strö över ost. Placera i ugnen igen och håll den i 10-15 minuter tills osten är brunad.

   

   Lite mer ost för att täcka rullen på toppen

Video: zucchinirulle med ost, tomater och vitlök, kokt i ugnen

Zucchini rullar i en panna, med tomat och vitlök

Dessa rullar är ännu enklare att förbereda än de tidigare. På grund av sin skarpa smak och arom har de vunnit enorm popularitet bland älskare av snabba och lätta snacks.

Du kommer behöva:

• 1 medium zucchini;
• 1 medium tomat;
• 100 g hård ost;
• 2-3 msk. l. majonnäs;
• 3-4 vitlöksklyftor.

1. Skär den tvättade zucchinin i längden i tunna (ca 0,5 cm) remsor. Lägg dem i en förvärmd stekpanna med lite vegetabilisk olja och stek på båda sidor. Kan stekas lätt eller tills den är gyllenbrun.

   

   Stek zucchinin i olja på båda sidor, salta lätt

2. Gör en blandning av finriven vitlök och ost. Skär tomaten i skivor. Det är önskvärt att frukten inte är övermogen med mycket små ben.

   

   Tappa zucchinin med en servett innan du fyller på fyllningen för att hålla den torr

3. Torka zucchinikilarna lätt med en vävnad för att avlägsna överflödig fukt. Sprid ost- och vitlöksblandningen över zucchinin, lägg på en skiva tomat. Rulla upp rullarna och säkra med spett.

   

   Rulla försiktigt ut zucchini fyllda rullar

4. Ordna rullarna på ett fat, garnera med färska örter, oliver, tomatkilar och servera.

   

   Oliver kommer perfekt att kväva smaken på dessa rullar

Video: recept på zucchini-rullar med ost, vitlök och syltad gurka

Vi hoppas att du tycker om recepten på zucchiniostrullar och att din familj kommer att älska dem. Du kan komma med många fler alternativ genom att lägga till vissa produkter. Hur skulle du förbereda en sådan rulle? Dela med oss i kommentarerna vad vill du kombinera zucchini och ost med? Smaklig måltid!