Ministersallad Med Pannkakor: Ett Klassiskt Recept, Foto Och Video

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Förbereder en utmärkt herrministersallad med äggpannkakor

Under sovjettiden ingick en utsökt köttsallad som heter Ministerial i menyn med regeringskantiner och kaféer. Nu kan alla laga en originalrätt i sitt eget kök. Receptet är helt enkelt och kräver inga speciella kulinariska färdigheter.

Minister sallad med delikata omelettpannkakor

En mängd "ministeriell" sallad med äggpannkakor kännetecknas av en mer känslig smak och originalt utseende. Tricket är att den kryddiga förbandet fyller på alla ingredienser och ger dem nya smaker. För salladsdressing, istället för majonnäs och Dijon-senap, kan du använda en sås gjord av samma mängd gräddfil blandad med kokt äggula och en matsked citronsaft.

Ingredienser för Ministerial sallad:

• 2 ägg;
• 1 msk. l. majonnäs (för omelettpannkakor);
• 1 stor lök för sallad och 1 liten för kokande nötkött;
• 1 liten morot;
• 2 mellanlagda eller inlagda gurkor;
• 250 g nötmassa;
• 2 msk. l. majonnäs för salladsdressing;
• 1 tsk Dijon senap;
• 4 msk. l. vegetabilisk olja för stekning av lök och omelettpannkakor;
• salt och svartpeppar efter smak.

Receptet på "Ministerial" -salladen:

1. Bryt äggen i en skål, blanda med majonnäs och en nypa salt. Slå sedan med en kulinarisk visp.

   

   För en mer enhetlig konsistens kan pannkakablandningen vispad med en mixer

2. Stek två pannkakor på båda sidor i en varm stekpanna med vegetabilisk olja. Olja behövs med en matsked på en pannkaka.

   

   Äggpannkakor måste svalna innan de skärs

3. Koka nötköttet tills det är mjukt med morötter och en hel skalad lök. Det tar cirka 2–2,5 timmar. Ta sedan bort köttet från buljongen och svalna vid rumstemperatur. Buljongen kan användas för att göra en soppa eller fryst och användas som bas för såser.

   

   Du måste köpa nötkött av god kvalitet till sallad, utan vener och ben

4. Skär de kylda pannkakorna i remsor.

   

   För att skära pannkakorna, rulla upp dem

5. Hacka kallt nötkött i kuber.

   

   En bred, skarp kniv är bäst för skivning av nötkött.

6. Skala löken och skär i halva ringar.

   

   Färska och saftiga lök ger salladen en underbar arom och smak.

7. Stek lök i uppvärmd vegetabilisk olja (2 msk).

   

   Lök måste stekas tills de är gyllene

8. Skär de inlagda gurkorna i remsor.

   

   Inlagda eller inlagda gurkor ger salladen en kryddig smak

9. Alla salladsingredienser ska placeras i en skål med höga sidor. Tillsätt majonnäs, senap, salt efter smak och lite svartpeppar. Rör om salladen ordentligt och låt den stå i kylen i 1-2 timmar.

   

   "Ministerial" sallad kan ersätta en fullfjädrad maträtt eller fungera som mellanmål

Video: recept på "Ministerial" -sallad från Alexey Pestov

Ministersalladen med ömma pannkakor lärde min svärmor att laga mat. Av alla alternativ för maträtten gillar jag den här mest, med äggpannkakor och kokt nötkött. Sallans smak är intensiv, tydligt "maskulin" på grund av kombinationen av kött och stekt lök. Och pannkakor ger ömhet och originalitet. Ibland, tillsammans med lök, steker jag morötter riven på ett grovt rivjärn, och istället för inlagda gurkor lägger jag till färska.

Ministersallad med äggpannkakor är en utmärkt maträtt för ett familjebord. Kryddig balanserad smak, betonad av en speciell senapsdressing, kommer att glädja även finsmakare. Skäm bort familjen med en rejäl kötsallad med delikata pannkakor!