Mannik On Kefir är Mycket Välsmakande Och Luftig, Fluffig Och Smulig, Ett Klassiskt Recept Med Ett Foto Steg För Steg, För Ugnen Och Multikokaren

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Läcker yoghurtmannik: vi förbereder en luftig och fluffig paj för hela familjen

Varje hemmafru har flera favoritbakningsrecept, inklusive för varje dag. Dessa desserter inkluderar mannik - en mycket lätt att förbereda paj från tillgängliga produkter. Om du lagar mat på kefir visar det sig vara särskilt luftigt, lätt och smuligt.

Det klassiska receptet på luftmanna från ugnen

Prova den enklaste och vanligaste metoden för att göra manna, bekant för våra mormödrar. Du kommer behöva:

• 1 glas kefir;
• 3 ägg;
• 1 kopp gryn
• 1 kopp socker;
• 5 msk. l. mjöl;
• 1 tsk soda;
• 1 tsk vanillin.

Mängden vanillin kan minskas: för mig personligen är en hel tesked mycket, doften är för påträngande. Jag lägger vanligtvis till en nypa vanilj och ibland lika mycket kanel.

Försök att laga en klassisk manna på kefir, det är väldigt enkelt

1. Häll kefir i en mixerskål eller djup skål (om du använder en mixer) och tillsätt ägg i den. Vispa tills slät.

   

   Vispa ägg med kefir i en mixer

2. Häll gryn i blandningen. Blanda allt väl med en sked eller gaffel och lägg åt sidan i cirka 40 minuter tills grynet sväller.

   

   Blanda gryn med ägg och kefir och låt svälla

3. Lägg gradvis, i portioner eller i en tunn ström, till socker och mjöl i degen, rör om hela tiden. Vanillin och läsk tillsätts sist. I det här fallet behöver du inte släcka läsket - det kommer att reagera med kefir.

   

   Tillsätt resten av ingredienserna och knåda degen

4. Vid denna tidpunkt ska ugnen förvärmas till 200 ° C. Häll degen i en form, tidigare smord med lite smör och lägg i ugnen i 35–40 minuter.

   

   Det färdiga manna har en rödaktig gyllene skorpa

5. Ta ut det färdiga manna, lägg det på bordet så att det svalnar lite och överför det sedan till en skål. Strö generöst med strösocker ovanpå.

   

   Strö manna med strösocker och servera

Videorecept för mannik på kefir från ugnen

Frodigt manna på kefir utan mjöl

Gryn kan användas som ersättning för mjöl i många rätter. Ju mer du kan göra utan mjöl i ett manna behöver du bara följa några regler.

Mannik på kefir kan beredas utan mjöl

Du kommer behöva:

• 1 kopp gryn
• 1 glas kefir 3,2%;
• 2 ägg;
• 1 kopp socker;
• 40 g smör + 5 g för smörjning av formen;
• 0,5 tsk soda;

• vanillin efter smak.

  

  Förbered gryn, kefir, ägg, smör, bakpulver och vanillin

Denna mängd deg beräknas för en form som mäter 21 X 21 X 5 cm (längd / bredd / höjd).

Förresten, du kan göra detta manna diet. Om du av någon anledning är emot smör, rekommenderar jag att du byter ut det med två ägg. Det vill säga fyra ägg kommer in i degen. Tro mig, detta kommer inte att ändra kvaliteten och smaken på den färdiga kakan. Och försök att ersätta kefir med fermenterad bakad mjölk - det visar sig väldigt intressant! Och naturligtvis, i frånvaro av kefir, kan du använda yoghurt.

1. Häll gryn i en skål med lämpligt djup och fyll med kefir. Du måste blanda allt och lämna i en halvtimme så att kornen sväller.

   

   Lämna grynet i kefir för att svälla

2. Kombinera socker och ägg i en separat skål, slå med en visp eller gaffel, men inte med en mixer.

   

   Vispa ägg och socker

3. Smält smöret i en separat skål, häll det över äggen med socker. Observera att smöret ska smälta, men inte koka, så värm över medelvärme, eller bättre i ett vattenbad. Rör om hela tiden, salta, tillsätt vanillin och läsk.

   

   Smöret måste smälta innan det tillsätts

4. Blanda nu äggsockret och manna-kefirmassan tills den är jämn. Förvärm ugnen till 180 ° C.

   

   Knåda degen ur all beredd mat

5. Smörj en form med smör och sprid degen över den. Skicka till ugnen i 20-30 minuter, beroende på hur rosig skorpan på manna ska vara enligt din åsikt.

   

   Låt det färdiga manna svalna något

6. Ta bort kakan från ugnen. När den har svalnat något, överför den till en skål ur formen.

När manna är helt coolt kan du omedelbart skära det i portioner eller dekorera som du vill. Vi föreslår att du gör en minikaka från manna: den är väldigt enkel och kakan visar sig vara ännu smakligare och mer öm. Blanda till exempel 200 g gräddfil och 0,5 koppar socker. Skär kakan över i 2 kakor och sprid med denna kräm.

Försök att göra en tårta av manna, smord med grädde - den blir väldigt god!

Försök blötlägg botten med lite sirap om du vill. Och istället för gräddfil med socker kan du prova någon av dina favoritgrädde eller till exempel kondenserad mjölk vispad med smör. Så du kan laga manna även dagligen, och varje gång blir det annorlunda.

Videorecept: mannik på kefir utan mjöl

Lös manna i en långsam spis

Om ditt kök har en så underbar assistent som en multikokare, var noga med att använda den för att baka ett manna. Handlingsalgoritmen är densamma som i tidigare fall. När du har knådat degen häller du den i maskinens tidigare oljade skål. Ställ in bakningsläget och tiden till 50 minuter.

Den optimala baktiden för manna i en multikokare är 50 minuter

Till skillnad från bakning i ugnen kan ett manna från en multikokare ha en topp utan en guldbrun skorpa. Men ändå kommer kakan att bli lika god och luftig.

Videorecept för mannik på kefir tillagad i en multikokare

Vi hoppas att receptet på kefir manna blir ett av dina favoritrecept. Du kan lägga till bär, torkad frukt, smaker i degen och diversifiera ditt dessertbord. Smaklig måltid!