Gryta Med Katrinplommon: Ett Steg-för-steg Recept Med Ett Foto, Vi Lagar Mat I Ugnen, Långsam Spis Och På Spisen

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Aromatisk och sofistikerad: förbereder gryta med katrinplommon

Torkad frukt passar bra med olika typer av kött, vilket ger saft, kryddig sötaktig eftersmak och behaglig arom. Katrinplommon är särskilt populära bland kockar, som kan stuvas med både fläsk och nötkött och med fjäderfä - det blir alltid gott. Vill du pröva?

Innehåll

• 1 Snabbt och enkelt: kalkongryta med katrinplommon på spisen
• 2 Som i en rustik ugn: nötkött med katrinplommon i en kruka

• 3 Inget extra besvär: fläsk med katrinplommon och svamp i en långkokare

  3.1 Video: fläsk revben med katrinplommon

Snabbt och enkelt: kalkongryta med katrinplommon på spisen

Detta recept är bra när du behöver laga middag för familjen och tiden är ute. En halvtimme - och skålen är klar.

Du kommer behöva:

• 600 g kalkonfilé;
• 200 g gropar av katrinplommon
• 120 ml gräddfil
• 60–70 ml vegetabilisk olja;
• 100-150 ml rent dricksvatten;
• Glödlampa;
• gröna efter smak;
• kryddor - en blandning av paprika, paprika, curry, muskotnöt, koriander eller färdiggjord fjäderfäkryddning;
• salt.

Matlagning.

1. Skölj köttet, torka och skär i små kuber.

   

   Med kalkonkött kommer skålen att bli nästan kost.

2. Blanda 1/3 av oljan med de utvalda kryddorna, häll över köttet och lägg det åt sidan för att marinera.

   

   Du kan lägga till ett par hackade gröna lökfjädrar eller en kvist dill i marinaden

3. Skala och hugga löken slumpmässigt.

   

   Det rekommenderas vanligtvis att skära löken i kuber för stygning, men det spelar ingen roll.

4. Blötlägg katrinplommon i 10-15 minuter, pressa och skär i remsor eller kuber.

   

   Skär små katrinplommon i fjärdedelar

5. Häll resten av oljan i pannan, värm den väl och reducera lågan. Kasta löken i oljan och rör om den kontinuerligt, stek den tills den är transparent.

   

   Löken blir genomskinliga och får en gyllene nyans vid spetsarna.

6. Lägg köttbitarna i en stekpanna och stek dem med lökarna, ca 2 minuter på varje sida, för en utsökt gyllenbrun skorpa.

   

   Så snart den rosa färgen på rått kött har bleknat kan pannan avlägsnas från värmen.

7. Koka vattnet.

   

   För att inte röra med kaminen, lägg bara teet

8. Tillsätt katrinplommon i köttet, häll i kokande vatten, salt. Lägg ett lock på stekpannan och låt sjuda i cirka 20 minuter.

   

   Köket fylls omedelbart med en aptitretande doft

9. Häll gräddfil i köttet, sprid det väl över pannan med en spatel, sätt tillbaka locket på plats och fortsätt att steka kalkon i ytterligare 5-7 minuter.

   

   Gräddfil kan ersättas med grädde eller i extrema fall med kefir

10. Släck lågan, låt köttet stå i 10 minuter på den avstängda spisen och hacka under tiden örterna och strö på den färdiga skålen. Du kan ringa hem till bordet!

    

    Servera sådant kött med potatismos

Precis som i en rustik ugn: nötkött med katrinplommon i en kruka

Om du vill få riktigt ömt och saftigt kött som utstrålar fruktarom och lätt brödsmak, använd detta recept. Tre huvudsakliga trumfkort - katrinplommon, öl och lerkrukor - tillsammans gör denna maträtt nästan unik.

Du kommer behöva:

• 1,5 kg nötkött;
• 100 g gropar av katrinplommon;
• 3 lök;
• 2 medelstora morötter;
• 40-50 ml tomatpuré;
• 500 ml öl;
• 500 ml vatten;
• 80-10 g smör;
• peppar eller andra kryddor efter smak;
• salt.

Matlagning.

1. Skala och skär morötterna i kuber.

   

   Gör inte bitarna för stora, de ska stuvas väl.

2. Skala löken och hugga den som du tycker passar.

   

   De kulinariska experterna säger att "lök älskar kött", men den här gången steker vi dem separat

3. Blöt katrinplommon i varmt vatten i 10 minuter, pressa, torka, skär.

   

   Glöm inte att pressa och torka lätt de blötlagda frukterna med en servett

4. Tvätta köttet, skär i medelstora kuber och stek i smör tills det är guldbrunt.

   

   Rostning förseglar alla juicer i köttet

5. Lägg nötköttet i krukor, salta och krydda med kryddor.

   

   Du kan lägga till greener,

6. I samma stekpanna där köttet just brunades, stek lök och skicka det bredvid nötköttet.

   

   Täck köttet med ett lager lök

7. Det sista lagret kommer att vara morötter och katrinplommon.

   

   Denna maträtt innehåller en hel samling smaker

8. Lös upp tomatpastan i vatten och häll blandningen över köttet och grönsakerna.

   

   Vatten behövs så att pastan fördelas jämnt mellan köttet och grönsakerna.

9. Häll lika stora mängder öl i krukorna, täck dem med lock och skicka till ugnen förvärmd till 180 °.

   

   Nötkött kommer att visa sig som från en rysk spis

10. Mjukt nötkött av god kvalitet kommer att vara klart på en timme, gammalt och tufft på 1,5 timmar.

    

    Vacker presentation gör maträtten ännu mer aptitretande

Inget extra krångel: fläsk med katrinplommon och svamp i en långsam spis

Om du har en långsam spis och det finns en påse torkade svampar i garderoben kan du vara säker: en utsökt middag garanteras.

Du kommer behöva:

• 500 g fläsk;
• 10 g pittrade katrinplommon;
• 500 g potatis;
• 50 g torkade svampar;
• Glödlampa;
• 1-2 morötter;
• 3-4 st. l. Smör;
• 50 ml tomatpuré;
• 1-2 msk. l. vatten;
• salt.

Matlagning.

1. Blötlägg svamp i en halvtimme innan du börjar laga mat.

   

   Om du använder färska svampar, skalar du dem istället för att blötläggas, häll över dem med kokande vatten och hugga

2. Häll katrinplommon med kokande vatten, töm vattnet efter 10 minuter och skär frukterna i bitar.

   

   Förberedelse av katrinplommon är standard: blötläggs, pressas, skivas

3. Tvätta köttet, torka och skär i medelstora kuber.

   

   Om du gillar större bitar, skär köttet i tallrikar och slå, men bitarna stuvas bättre

4. Alla grönsaker - potatis, morötter, lök - skal och skär också i kuber, den här gången liten.

   

   Potatisbitar ska vara stora, lök - små, morötter - som du vill

5. Lägg oljan och köttet i multikokerskålen, ställ in “Fry” -läget och stek fläskköttet i 10 minuter och rör om det då och då.

   

   Utan rostning blir köttets smak inte densamma.

6. Ta bort köttet från multikokaren och skicka grönsaker på plats. Handlingsalgoritmen är densamma: "Fry" -läge, 10 minuter.

   

   Kom ihåg att röra grönsakerna med en spatel

7. Tillsätt alla kvarvarande ingredienser i en skål: fläsk, svamp, katrinplommon, tomatpuré, vatten och salt. I samma skede kan du lägga till kryddor efter önskemål.

   

   Då gör multikokaren allt för dig

8. Ställ in läget "Släckning". Skålen är klar på 30 minuter.

   

   Smaklig måltid!

Lite om kryddor. En gång på en restaurang fick jag chansen att smaka på en grekisk gryta med katrinplommon och kanel, och kryddans närvaro kändes väldigt ljust. Det var ovanligt men gott. Men ett försök att reproducera samma mat hemma slutade i ett fiasko - den hemlagade märkliga aromen och den ovanliga smaken av kött tyckte inte om det. Så, om du vill uppleva grekisk mat, upprepa inte mina misstag - experimentera med små portioner först.

Video: fläsk revben med katrinplommon

Söta anteckningar finns regelbundet i kötträtter. Torkad frukt, honung och socker ger den välbekanta smaken av välbekanta rätter och mättar den med nya nyanser. Vill du laga något sådant - ovanligt och intressant? Starta din Meat + Sweet duo med recept som innehåller katrinplommon. De är så enkla och läckra som möjligt, du kan övertygas av din egen erfarenhet!