Påskstuga: Recept Med Foto Steg För Steg, Inklusive Klassisk, Kunglig Och Choklad

2025 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 12:47

Härlig keso påsk: förbereder en festlig efterrätt för alla smaker

Delikat keso påsk är en dessert som åtföljer firandet till ära för Bright Sunday. Om delikatessen ursprungligen bereddes av en fermenterad mjölkprodukt med en liten mängd tillsatser, har beredningen av en sådan behandling under de senaste decennierna blivit en riktig konst. Hur som helst så kommer både den klassiska versionen av påsk från keso och dess många variationer att ge dig ett obeskrivligt nöje.

Steg-för-steg-recept på keso påsk

Jag har aldrig gillat ren keso, men olika desserter baserade på denna jästa mjölkprodukt är helt enkelt utsökta och lämnar mig nästan inte likgiltig. Det säger sig självt att förutom recept på vanliga delikatesser med keso finns det i min kulinariska anteckningsbok nästan 2 dussin alternativ för keso påsk, och jag bestämde mig för att dela några av dem med dig.

Klassisk ostmassapåsk

Ett av de enklaste recepten för påskgodis, som kan modifieras, kompletteras med läckra ingredienser efter eget gottfinnande.

Ingredienser:

• 1 kg keso;
• 3 äggulor;
• 150 g gräddfil, 30% fett;
• 1 msk. strösocker;
• 1-1,5 st. russin;
• 1 nypa salt;
• torkade aprikoser och katrinplommon för dekoration.

Förberedelse:

1. Gnugga ostmassan genom en sil i en stor behållare.

   

   Torka av ostmassan

2. I en separat skål, kombinera äggulorna och sockret, mosa dem ordentligt tills kristallerna är helt upplösta, tillsätt en nypa salt.
3. Lägg äggblandningen och gräddfil i en skål med keso, blanda allt väl.

4. Häll russin, tidigare tvättade och blötläggda i vatten, i den resulterande massan, blanda igen.

   

   Tillsätt russin i ostmassan och blanda allt väl

5. Placera ett durkslag över en form som tömmer vätskan.

   

   Förbered en sil eller specialform

6. Linjera durkslaget med en stor, dubbelveckad ostduk med materialets kanter som hänger utåt.

7. Överför ostmassan till en improviserad durkslagsform, plana ytan med en sked.

   

   Häll ostmassan i en form med ostduk

8. Täck arbetsstycket med gasens fria kanter.

9. Placera påsken under förtryck och kyl över natten.

   

   Täck ämnet med ett fat och tryck ner det med något tungt

10. Täck över ostduken, täck efterrätten med en platt tallrik och vänd försiktigt. Ta bort all gasväv.

    

    Lägg påsk på en stor tallrik

11. Dekorera den känsliga skapelsen med torkad aprikos och beskärningsskivor.

    

    Dekorera efterrätten med skivor av torkad frukt

Därefter föreslår jag en alternativ version av den klassiska ostmassadesserten.

Video: det enklaste receptet för öm keso påsk

Tsarens vaniljsås påsk

Det tar lite mer ansträngningar att förbereda denna efterrätt, men resultatet får dig att bli kär i smaken av påsken en gång för alla.

Ingredienser:

• 500 g fet keso;
• 3-4 äggulor;
• 200 g gräddfil;
• 100 g mjukt smör;
• 100 g strösocker;
• 1 tsk vanilj socker;
• 80 g russin;
• 50 g mandelblad.

Förberedelse:

1. Förbereda mat.

   

   Lager upp på rätt mat

2. Torka keso genom en sikt eller bläddra igenom en köttkvarn flera gånger med ett trådställ med fina hål.

   

   Torka av eller hugga keso med köttkvarn

3. Blanda keso med äggulor, gräddfil, strösocker och vaniljsocker.

   

   Tillsätt äggulor, gräddfil och socker i ostmassan

4. Tillsätt tärnat mjukt smör.

   

   Lägg kuber av smör i en skål

5. Vispa alla ingredienser med en mixer tills de är fluffiga.

6. Placera ostmassan i en stor kastrull med tung botten och värm upp hela tiden tills den kokar.

   

   Värm ostmassan tills det första tecknet på en koka

7. Så snart bubblor börjar dyka upp på ytan av den heta massan, ta omedelbart ut pannan från spisen och lägg den i en stor behållare med kallt vatten. Fortsätt att rör om arbetsstycket tills det svalnat helt.
8. Placera ostmassan i kylen i 1-2 timmar för att tjockna.

9. Lägg ångade russin och mandelflingor i massan, rör om.

   

   Tillsätt russin och mandelflingor

10. Överför blandningen till en påskfat fodrad med dubbel gasbind, tryck ner den med en liten vikt och lägg i kylen.

    

    Överför den resulterande massan till en speciell form

11. Efter en dag, "frigör" efterrätten från gasväven och överför den till en tallrik.

    

    Lägg den färdiga påsken på en vacker tallrik

Video: keso Kunglig påsk

Påskstuga med choklad och körsbär

En fantastisk kombination av delikat keso, aromatisk choklad och saftiga körsbär ger dig möjlighet att njuta av den unika smaken och svimlande doften.

Ingredienser:

• 250 g keso;
• 50 g smör;
• 80 g socker;
• 2 kyckling äggulor;
• 6 msk. l. kakao pulver;
• 1 nypa salt;
• 3 rutor choklad;
• 70 g körsbär i sin egen juice.

Förberedelse:

1. Lägg körsbären i ett durkslag och låt rinna av. Använd fröfria bär.
2. Riv chokladen på ett fint rivjärn.
3. Blanda äggulorna väl med socker och salt tills det är jämnt.
4. Smält smöret i ett vattenbad eller mikrovågsugn.

5. Häll smält smör, ägg-sockerblandning i en skål med riven keso, tillsätt riven choklad och kakaopulver.

   

   Kombinera ostmassa med choklad, kakao, smör och äggblandning

6. Lägg bären i den resulterande massan.

   

   Tillsätt körsbär i ostmassan

7. Överför till en liten påskpanna med ostduk och kyl i minst 12 timmar.

   

   Lägg ostmassan i en form

8. Dekorera den färdiga påsken med färska myntablad och några körsbär.

   

   Garnera efterrätten med färsk mynta och körsbär

Jag rekommenderar starkt chokladälskare att laga påsk enligt receptet från videon nedan.

Video: Curd Easter "Three Chocolates"

Påskstuga är en otroligt utsökt efterrätt för den ljusa semestern, och att laga en sådan behandling är ett riktigt nöje även för nybörjare. Om du också kan komplettera artikeln med intressanta recept om ämnet, gör det i kommentarerna nedan. God aptit och underbar semester!