Ärtsoppa Utan Kött: Steg För Steg Recept Med Foton Och Videor

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Läcker köttfri ärtsoppa: ett urval av enkla recept

Oftast, när det kommer till en doftande ärtsoppa, uppstår tankar om en rik första maträtt med doften av rökt kött eller bitar kokt kött i mitt huvud. Visste du att din favoritmat också kan tillagas i en mager version? Ja, ja, smaken på soppan kommer att förändras, men den blir inte värre. Du behöver bara veta de bästa recepten för ärtsoppa utan att lägga till kött.

Innehåll

• 1 Steg för steg köttfria ärtsopparecept

  • 1.1 Klassisk ärtsoppa utan kött

    1.1.1 Video: köttfri ärtsoppa

  • 1.2 Ärtsoppa utan kött med korvost i långsam spis

    1.2.1 Video: Lean ärtmos soppa i en långsam spis

  • 1.3 Köttfri ärtsoppa med ingefära och spenat

    1.3.1 Video: ärtsoppa med svamp

Steg-för-steg-recept för köttfria ärtsoppor

Jag älskar ärtsoppa sedan barndomen. Många av läsarna kommer nog att komma ihåg att tidigare en sådan maträtt kunde avnjutas i varje matsal. Och för dem som hade lite ledig tid sålde butiker halvfabrikat i form av rektangulära briketter, som helt enkelt måste lösas i rätt mängd vatten och kokas under en kort tid. Men naturligtvis hade den hemlagade soppan med rökt revben den bästa smaken. Och för ett par år sedan lärde jag mig att en långt bekant försträtt kan tillagas utan kött. Dessutom finns det dussintals variationer även i denna föreställning. Jag uppmärksammar det bästa av dem.

Klassisk ärtsoppa utan kött

Det enklaste receptet på soppa med ärtor och grönsaker, som kan kompletteras med alla ingredienser du gillar.

Ingredienser:

• 1 msk. torra ärtor;
• 2-3 potatisar;
• 1 morot;
• 1 lökhuvud;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 lagerblad;
• salt och svartpeppar;
• vegetabilisk olja.

Förberedelse:

1. Blöt ärtorna över natten eller 4–6 timmar innan du lagar mat.

2. Bered alla andra ingredienser.

   

   Placera maten du vill ha på din arbetsyta

3. Skär de skalade potatisarna i små kuber, häll 1–1,5 liter kallt vatten, salta lätt och lägg på den medföljande spisen.

   

   Täck potatis med vatten och lägg på den medföljande spisen

4. Skölj de svullna ärtorna, fyll dem med vatten igen och låt dem koka i en separat kastrull.

5. Skär morötter i skivor, lök i små kuber. Stek grönsaker i vegetabilisk olja (ca 1 msk) tills de är halvkokta.

   

   Hacka och sautera lök och morötter

6. Häll ärtbuljongen i en kastrull med mjuka potatisar.

7. Överför kokta ärtor till en lämplig behållare, hacka till puré med en mixer och överför till kokande soppa.

   

   Mal de färdiga ärtorna till en puré

8. Lägg till vegetabilisk stekning, hackad vitlök, lagerblad, salt och peppar i din måltid. Koka soppan i 5-7 minuter.

   

   Tillsätt alla andra ingredienser och koka soppan i några minuter till

9. Lägg locket på potten och vänta i 10 minuter, häll sedan soppan i portionerade skålar och servera, ströda med färska örter.

   

   Servera soppan med färsk dill eller persilja

Video: köttfri ärtsoppa

Ärtsoppa utan kött med korvost i en långsam spis

En mycket intressant version av ärtsoppa som lätt kommer att tillfredsställa även den allvarligaste hungern. På grund av osten visar sig maträtten vara rejäl och ovanlig i smak.

Ingredienser:

• 200 g torra ärtor;
• 100 g rökt korvost;
• 3 potatisar;
• 1 morot;
• 1/2 huvud lök;
• 2 liter vatten;
• 3 msk. l. Soja sås;
• 1 tsk gurkmeja;
• 1/2 tsk malet peppar;
• 1/2 tsk riven muskot;
• 1–2 tsk salt;
• färska kryddor;
• vegetabilisk olja.

Förberedelse:

1. Blöt ärtor i vatten och låt sitta i 1-2 timmar.

   

   Blöt ärtor i förväg

2. Hacka löken fint med en kniv, riv morötterna.

3. Skär potatisen i små skivor eller medelstora kuber, lägg i en skål med kallt vatten.

   

   Förbered potatisen

4. Skär en bit korvost i tjocka remsor.

   

   Skär osten

5. Slå på multikokaren och välj Searing-programmet. Häll 2 tsk i skålen. vegetabilisk olja, låt den värmas upp väl.

6. Lägg morötterna och lökarna i en skål, stek i 7-8 minuter tills de är mjuka.

   

   Fräs grönsakerna

7. Tappa ärtorna och överför dem till grönsakerna. Stäng av multikokaren ett tag.

   

   Lägg ärtorna i skålen

8. Tvätta potatisen, skicka dem i ärt-grönsaksmassan.

9. Tillsätt ost, sojasås och kryddor.

   

   Häll i sojasås och kryddor

10. Häll vatten i en multikokare, blanda alla ingredienser.

    

    Häll beredda ingredienser med vatten

11. Slå på enheten, välj "Soup" -läget, ställ in timern i 1,5 timmar, stäng locket.
12. I slutet av den angivna tiden, smaka på ärtorna och, om det är tillräckligt mjukt, stäng av multikokaren. Om ärtorna är hårda, fortsätt tillagningen av soppan och öka tiden med ungefär en kvart.

13. Servera soppan med krutonger och örter.

    

    Tillsätt röda krutonger och färsk persilja till varje servering

Du kan göra annan ärtsoppa med den elektriska köksmaskinen. Se nedan hur du gör detta.

Video: magert ärtpuré soppa i en långsam spis

Ärtpuré soppa utan kött med ingefära och spenat

Ett recept på en maträtt för riktiga gourmeter. En intressant soppa som kan erbjudas även till gäster på en festlig fest.

Ingredienser:

• 2 liter vatten;
• 1-1,5 st. torra gröna ärtor;
• 1 lökhuvud;
• 1 morot;
• 2 potatisar;
• 150 g frusen spenat;
• 1 tsk riven färsk ingefära;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• 1 tsk sesam;
• salt att smaka.

Förberedelse:

1. Skölj ärtorna och blötlägg i 2-3 timmar.

   

   Förbered ärtorna

2. Kasta ärterna i en sil eller durkslag, skölj, överför till en kastrull, täck med varmt vatten. När vattnet har kokat, koka ärtorna på låg värme i en timme tills de har blivit mjuka.
3. Ta bort spenaten från frysen och låt den stå i rumstemperatur.

4. Stek lökarna tills de är genomskinliga, tillsätt morötterna, koka i ytterligare 5-6 minuter.

   

   Stek lök och morötter i lite vegetabilisk olja

5. Tillsätt hackad vitlök och riven ingefära i grönsaksfisken, rör om allt och ta omedelbart ut pannan från spisen.

   

   Tillsätt ingefära och vitlök till stekta grönsaker

6. Ordna tärnad potatis med de välkokta ärtorna.

   

   Överför potatisen till en gryta med ärtor

7. Skär spenaten i bitar och skicka också till pannan.

   

   Placera spenat i soppa

8. Ta bort pannan från värmen, lägg den doftande stekningen i soppan.

   

   Krydda soppan med grönsaker

9. Använd en handmixer för att purera soppan. Smaka på skålen och tillsätt salt efter smak.

   

   Mal soppan tills den är jämn

10. Sätt krukan på elden igen, koka soppan och stäng av spisen.

11. Låt soppan sitta i 10-15 minuter och njut.

    

    Låt maten branta innan du serverar den

Och slutligen erbjuder jag dig ett annat bra alternativ för mager ärtsoppa med champignoner.

Video: ärtsoppa med svamp

Köttfri ärtsoppa är en välsmakande, aptitretande och hälsosam maträtt, vars tillagningsalternativ gör att du kan välja ett recept för varje smak. Unna dig själv och din familj med en underbar lunch tillagad med kärlek och omsorg. Smaklig måltid!