Det är Ett Nöje Att Baka Pannkakor På Kefir. Läckra Vaniljsåspannkakor På Kefirs Första Handrecept

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Vaniljspetspannkakor: den bästa frukosten du kan tänka dig

Hej kära läsare

Vem annars, men i vår familj bakar vi ofta pannkakor, pajer och bullar till frukost. Både jag och min man älskar dem väldigt mycket. Och den äldsta dottern, om inte stoppad, kommer antagligen att kunna äta femtio. Kanske den största pannkakan i världen som bakades den 13 augusti 1994 i staden Rochdale (Storbritannien) skulle ha varit bra för henne. Den enorma pannkakans diameter var 15 meter, höjden 2,5 centimeter och den vägde 3 ton. Kan du föreställa dig en sådan jätte? Men vad är det, kaloriinnehållet i denna pannkaka - den stora killen var 2 000 000 kilokalorier !!!

Pannkakor med kefir - detta är receptet jag vill presentera för din domstol idag. Mer exakt vaniljsås pannkakor.

Funktioner av färdiga pannkakor, beroende på vilken typ av mjöl och deg

Faktum är att pannkakor görs inte bara med kefir utan också med mjölk, yoghurt, öl, mineralvatten och vanligt vatten. Och du kan använda ett brett utbud av mjöl: råg, majs, ris, havre, bovete. Beroende på vilken typ av mjöl som används ändras även pannkakornas egenskaper, till exempel:

använd med tillsats av vetemjöl, preliminärt, ett tag, häll varm mjölk eller vatten
lätt att blanda, nästan inga klumpar kvar
kräver mer ägg på grund av dålig mjölklibbighet
mjölets egenskaper är nära vete, på grund av det höga innehållet av gluten och stärkelse är satsen enhetlig, utmärkt för pannkakor
Degen är lika bra som veteeg, men kräver lite mer flytande

Vilken typ av mjöl du ska använda är upp till dig. Men läckra vaniljsåspannkakor med kefir kommer utan tvekan att komma ut med vetemjöl. Det är hon som ska användas i detta recept. Vetemjöl är också huvudingrediensen i utsökt vitt bröd. Förresten kan kefir ersättas med kefir "Bio Balance" 1% fett. På bilden ser du exakt vaniljpannkakor på kefirrecept med "Bio Balance".

Ingredienser

För testet behöver vi:

Kefir 3,2% fett - 500 ml.

Ägg - 2 st.

Salt - ½ tesked

socker - ½ tesked, soda - ½ tesked

vegetabilisk olja - 3-4 matskedar

mjöl - 400 gr. (2 koppar)

Kokande vatten - 200-250 ml.

Steg-för-steg-beredning av vaniljsås "spets" pannkakor

Steg 1. Blanda kefir med ägg. Med en enkel visp eller visp med en mixer.

Steg 2. Tillsätt salt och socker. Och den resulterande massan värms upp till 55-60 ˚С.

Steg 3. Sikt mjölet och tillsätt det försiktigt i kefiren, rör om med en visp eller mixer. Du får en ganska tjock massa, som en grädde. Men var inte orolig, i nästa steg kommer vi att späda ut det med vatten.

Steg 4. I 200-250 ml. vatten (kokas) späd läsk. Häll vatten och läsk i degen och blanda väl. Slutligen tillsätt vegetabilisk olja.

Jag låter inte det resulterande testet stå. När allt kommer omkring, med en läskreaktion, frigörs koldioxid, vilket ger bubblor. Och bubblorna i sin tur ger effekten av "spets", de mycket önskade hålen på pannkakorna. Därför, halvvägs genom att knåda degen, lägger jag pannan på elden och när degen är klar börjar jag baka på båda sidor. Lite förtydligande: Jag bakar pannkakor i en teflonbelagd panna, så de vänder perfekt och ingenting fastnar. Om knådningen är tjock sprids pannkakorna inte bra i pannan, tillsätt lite vatten.

Sådana pannkakor kan serveras med sylt, smör och socker, honung, gräddfil. Men vad kan jag säga, det finns många alternativ och alla har sin egen favorit! För en förändring, baka festliga tidiga mogna pannkakor enligt ett gammalt ryskt recept.

Pannkakor med kefir - ett recept som inte kommer att göra dig besviken! Det kommer att vara en bra hjälpare för hälsosam och näringsrik näring!

Smaklig måltid

Om du gillar detta recept, rekommendera det till dina vänner.

Video: "Lace vaniljsås pannkakor på kefir"

Inom en snar framtid planerar jag att beskriva i detalj hela processen för att göra dumplings med keso. Besök vår blogg oftare, alla är alltid välkomna.

Med vänliga hälsningar