Fyllningar För Pannkakor: Hur Man Fyller, Recept På Söta Och Salta Med Ett Foto, Hur Man Packar

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Matlagning av pannkakafyllningar: 30 alternativ för pannkakaband

Bara lite mer, och en bred Maslenitsa kommer att besöka oss, vilket innebär att värdinnorna redan har fyllt på recept på pannkakor, som de ska skämma bort sina släktingar och gäster med under den generösa Maslenitsa-veckan. Ja, bara att göra en utsökt deg är bara halva slaget. En riktigt entusiastisk kulinarisk specialist kommer säkert att plocka upp ett par eller till och med klackar med läckra fyllningar för honom. På en vecka på sju dagar kommer det att finnas tid att förvåna alla med din skicklighet och fantasi!

Innehåll

• 1 Vad du ska förpacka i pannkakor: 30 enkla och välsmakande pålägg

  • 1.1 Recept för söta fyllningar

    • 1.1.1 Med keso och russin
    • 1.1.2 Med citronkräm
    • 1.1.3 Med äpplen
    • 1.1.4 Med karamelliserad pumpa
    • 1.1.5 Med bananer
    • 1.1.6 Med körsbär
    • 1.1.7 Med apelsinsås
    • 1.1.8 Med nötter
    • 1.1.9 Med vallmofrön
    • 1.1.10 Med choklad
    • 1.1.11 Med karamell
    • 1.1.12 Med vaniljkräm
    • 1.1.13 Med gräddeost och bär
    • 1.1.14 Med semolina
    • 1.1.15 Med jordnötssmör

  • 1.2 Hur man gör salta fyllningar

    • 1.2.1 Med nötfyllning
    • 1.2.2 Med kyckling och ananas
    • 1.2.3 Med ägg
    • 1.2.4 Med korv
    • 1.2.5 Med lever
    • 1.2.6 Med röd fisk
    • 1.2.7 Med kaviar
    • 1.2.8 Med krabbpinnar
    • 1.2.9 Med potatismos och svamp
    • 1.2.10 Med ost
    • 1.2.11 Med ris
    • 1.2.12 Med äggröra
    • 1.2.13 Med rödbetor
    • 1.2.14 Med spenat
    • 1.2.15 Med kål
    • 1.2.16 Udmurtpannkakor med gröt

• 2 Hur man fyller på fyllningen i pannkakor: en mästarklass

  • 2.1 Rör
  • 2.2 Triangel
  • 2.3 Stängt rör
  • 2.4 Video: 10 sätt att packa in en pannkaka

Vad man ska förpacka i pannkakor: 30 enkla och välsmakande fyllningar

Vilka pannkakor gillar du bäst? Söt, med keso och frukt? Hjärtat, med kött och ägg? Kryddig, med vitlök och örter? Eller kanske är du en älskare av exotiska saker och har länge velat prova något "sådant" som du inte hittar på middagsbordet på en vanlig dag? I alla fall har du kommit till rätt ställe, för vi har alternativ för alla smaker.

Sweet toppings recept

Låt oss börja med recept på en söt tand. De kommer alltid att vara på plats, om inte som huvudrätt, då som en utmärkt efterrätt på fastelavnet.

Med keso och russin

Du kommer behöva:

• färdiga pannkakor - 10 st.;
• keso - 300 g;
• russin - 100 g;
• socker - 20-30 g

Allt är extremt enkelt: häll över russin med kokande vatten, pressa, kombinera med keso och socker och blanda väl och fördela sedan fyllningen över pannkakorna. Om du vill göra din behandling mer festlig, försök att ersätta russin med finhackade torkade aprikoser, katrinplommon eller en blandning av torkade frukter och nötter.

Om pannkaka efterrätten är för vuxna, blötlägg russin i 30-40 minuter i cognac eller rom

Med citronkräm

Du kommer behöva:

• färdiga pannkakor - 10 st.;
• keso - 300 g;
• tjock yoghurt - 2 msk. l.;
• skal av en halv citron;
• citronsaft - 2-3 tsk;
• socker efter smak.

Mos keso med yoghurt, zest och citronsaft. Tillsätt så mycket socker du vill, lägg på fyllningen på pannkakorna och rulla upp dem i rör eller kuvert.

Ändra mängden socker och citronsaft efter eget tycke

Med äpplen

Du kommer behöva:

• färdiga pannkakor - 10 st.;
• mogna söta äpplen - 3-4 st. beroende på storlek;
• valnötkärnor - 200-250 g;
• älskling efter smak.

Tvätta äpplen, skala och kärna och finhacka massan. Hacka kärnorna med en kniv eller passera genom en mixer. Kombinera båda ingredienserna och blanda dem med honung (om det visar sig vara för tjockt, håll den uppmätta delen i ett vattenbad). Placera 2-3 msk. Per pannkaka. l. fylla och rulla den på något sätt som passar dig.

För att lägga till ömhet i skålen rekommenderas att gryta äpplen med socker och kanel.

Med karamelliserad pumpa

Du kommer behöva:

• färdiga pannkakor - 10 st.;
• pumpa massa - 300 g;
• socker - 100 g;
• smör - 50-60 g.

Riv pumpamassan på ett grovt rivjärn och låt sjuda i smör med socker i 5-7 minuter. Låt fyllningen svalna, fördela över pannkakorna och rulla som du vill.

Dessa pannkakor ger alla ett soligt humör.

Med bananer

Du kommer behöva:

• färdiga pannkakor - 10-12 st.
• bananer - 4-5 st.;
• datum - 100 g;
• citronsaft - 2-3 msk. l.;
• kanel - 1 tsk.

Du kan lägga till andra favoritkryddor.

Skala bananer och hugga grovt. Ta bort frön från dadlar. Blanda alla ingredienser i mixern tills den är jämn och jämn och fyllningen är klar. Det finns ett enklare alternativ: smörj varje pannkaka med 1-2 msk. l. Nutella och topp med skivad mogen banan.

Om det inte finns några datum till hands, fyll pannkakorna med bananer, häll över med honung och strö över pulveriserat socker

Med körsbär

Du kommer behöva:

• färdiga pannkakor - 10 st.;
• frysta gropade körsbär - 500 g;
• socker - 2 msk. l.;
• en påse vaniljssocker;
• kanel efter smak.

Låt körsbären simma med socker, kanel och vaniljsocker i en kastrull på låg värme tills juicing uppträder - 5-7 minuter. Ta bort kastrullen från spisen, häll lite av saften i en separat behållare så att fyllningen inte blir för flytande och låt bären svalna helt. Sked de söta, kryddiga körsbären på crepesna och rulla upp dem i ett kuvert eller halm.

Även mitt på vintern kommer ditt kök att lukta sommar

Med apelsinsås

Du kommer behöva:

• färdiga pannkakor - 10 st.;
• juice från två stora apelsiner;
• smör - 2-2,5 msk. l.;
• äggulor - 2 st.;
• socker - 5 msk. l.;
• mjöl - 2 msk. l.

Mosa äggulorna ordentligt med mjöl, socker och smör. Du kan tillsätta lite juice eller dricksvatten för att förhindra att massan blir för torr. Koka apelsinjuicen i en kastrull utan kastrull, tillsätt ägg-sockerblandningen och koka tills den är tjock, rör om den doftande bryggan utan att stoppa. Häll den resulterande såsen över pannkakorna, rulla som du vill och servera.

En behandling för oförbättrade godis

Med nötter

Du kommer behöva:

• färdiga pannkakor - 10 st.;
• mjölk - 500 ml;
• diverse nötter - 100 g;
• socker - 120 g;
• smör - 120 g;
• mjöl - 1 msk. l.;
• sirap - valfritt.

Lägg först smöret på bordet; det ska värmas upp till rumstemperatur medan du hanterar resten av ingredienserna. Mal nötterna i en mixer, kombinera med mjölk, socker och mjöl och koka på svag värme, rör om hela tiden tills blandningen börjar tjockna. Låt fyllningen svalna, tillsätt smör och, om så önskas, sirap och slå sedan med en visp eller mixer. För varje pannkaka behöver du 2-3 msk. l. fyllningar.

Låt några starka kärnor strö på pannkakor innan de serveras.

Med vallmofrön

Du kommer behöva:

• färdiga pannkakor - 4-5 st.
• mjölk - 180 ml;
• vallmo - 150 g;
• honung - 3 msk. l.;
• smör - 2 msk. l.

Lägg vallmofrön i mjölken och koka på medium värme tills det kokar. Sänk sedan värmen till låg, tillsätt honung i en kastrull och fortsätt koka fyllningen i ytterligare 10-15 minuter, rör om ibland med en sked. Ta bort kastrullen från värmen, låt det svullna vallmofrön svalna och slå sedan den med en mixer tills en homogen vass erhålls. Smörj pannkakorna med fyllningen, rulla upp dem i rör, lägg i en ugnsfast form, strö över smält smör och lägg i ugnen i 10 minuter. Förresten, vissa hemmafruar föredrar att inte koka vallmo, utan att blötlägga den i kall mjölk i 5-6 timmar.

Du kan göra detta: döda en del av vallmo med en mixer och lämna en del hel - fyllningens struktur blir mer intressant

Med choklad

Du kommer behöva:

• färdiga pannkakor - 10 st.;
• standard 100 gram mörk chokladkaka, kan vara med tillsatser;
• smör - 50 g;
• florsocker - 2 msk. l.;
• konserverade persikor.

Först och främst smälta chokladen på något sätt som passar dig: på ett ångbad, på låg värme, i mikrovågsugnen. Glöm inte att bryta den i bitar först eller riva den på ett grovt rivjärn och blanda med ett par matskedar vatten eller mjölk. Medan chokladen är i skick smälter du smöret och kombinerar sedan de två massorna. Tjockna allt med pulver och blanda väl. Pensla varje pannkaka med choklad, lägg slumpmässigt hackade persikoskivor ovanpå och rulla som du vill.

Hjälp dig själv till din hälsa!

Med karamell

Du kommer behöva:

• färdiga pannkakor - 12 st.;
• tung grädde (33%) - 100 ml;
• smör - 1-2 msk. l.;
• socker - 150 g;
• vatten - 50 ml;
• rostade mandlar, torkade körsbär eller riven choklad efter smak.

Värm vattnet och sockret i en kastrull med tjock botten tills sockret är helt upplöst. Sänk sedan värmen till låg och fortsätt att koka den resulterande sirapen, rör om hela tiden tills blandningen blir tjock och mörk i färg. Ta bort karamellen från värmen, svalna lite och tillsätt först grädden och sedan smöret i kastrullen, vispa såsen med en gaffel eller visp. Häll den förtjockade karamellen över pannkakan och rulla efter önskemål. Avsluta med ett strö mandlar, bär eller choklad.

En extra anteckning - läcker toppning - kommer inte att skada

Med vaniljkräm

Du kommer behöva:

• färdiga pannkakor - 4-5 st.
• fet mjölk - 300 g;
• äggulor - 2 st.;
• socker - 100 g;
• mjöl - 2 msk. l.;
• smör - 40 g;
• vanillin.

Häll mjölken i en tjockväggig kastrull och lägg den över elden. Mosa äggulorna med socker, smör, vanilj och mjöl och tillsätt sedan allt detta i den kokta mjölken. Rör långsamt om förtjockningsgrädden med en sked, koka den igen, ta bort den från spisen och sval den och sprid sedan fyllningen på pannkakorna och rulla dem som du vill.

Vaniljsås är otroligt god

Med gräddeost och bär

Du kommer behöva:

• färdiga pannkakor - 1 st.
• gräddost (mascarpone, ricotta, keso) - 200 g;
• jordgubbar - 200 g;
• florsocker - 50 g.

Mos gräddeost med strösocker och pensla över pannkakor. Hacka jordgubbarna och lägg på osten. Rulla varje pannkaka i en triangel eller kuvert och dekorera som du vill. Eller så kan du göra det: mala bären med pulver, kombinera den doftande purén med gräddost och använd den för fyllningen.

Bär kan vara vad som helst

Med gryn

Du kommer behöva:

• färdiga pannkakor - 10 st.;
• mjölk - 500 ml;
• gryn - 4 msk. l.;
• smör - 150 g;
• socker - 150 g

Koka en tjock gröt av mjölk, gryn och socker. Låt det svalna lite, vispa med smör och fyll pannkakorna. Tips: om du vill ge gröt en behaglig nyans och lukt, lägg till en nypa eller två riven choklad i den.

Hjärtat och enkelt

Med jordnötssmör

Du kommer behöva:

• färdiga pannkakor - 10 st.;
• jordnötter - 400 g;
• honung - 2 msk. l.;
• vegetabilisk olja, helst sesamolja - 1 msk. l.

Skölj jordnötterna under rinnande vatten, torka på en handduk och lägg dem i en ugn som är förvärmd till 180 ° i 30-35 minuter. Glöm inte att öppna dörren regelbundet och skaka bakplåten så att kärnorna stekas jämnt på alla sidor. Mal nötterna i en mixer, tillsätt honung och vegetabilisk olja och kör sedan mixern igen - blandningen ska vara så homogen som möjligt. Använd pastan för att fylla pannkakor eller andra desserter.

Pastan kan förvaras i kylskåp i upp till en månad

Hur man gör salta pålägg

Pannkakor är så mångsidiga att de enkelt kan kombineras med vilken mat som helst. Utan överdrift! Anser du dig inte vara en ivrig söt tand? Fyll gärna de röda runda degbitarna med kött, grönsaker, fisk, ost och till och med … korv!

Med nötköttfyllning

Du kommer behöva:

• färdiga pannkakor - 10-12 st.
• kokt nötkött - 500 g;
• lök - 1 st.;
• smör - 1 msk. l.;
• salt.

Mala eller mala nötköttet med en mixer. Skala löken, skär i mindre bitar och steka i smör. I slutet, tillsätt malet kött till den genomskinliga lök, salt, håll i spisen i ytterligare 5 minuter och du kan sprida fyllningen på pannkakorna.

Och det här är en fullständig måltid!

Med kyckling och ananas

Du kommer behöva:

• färdiga pannkakor - 10 st.;
• kokt kyckling - 200 g;
• konserverade ananas - 100 g;
• salladsblad;
• röd paprika;
• beräknad;
• svartpeppar;
• curry;
• koriander.

Skär den kokta kycklingen i remsor. Riv salladen med händerna, skär peppar i remsor. Blanda kött, sallad och peppar, tillsätt ananas. Krydda allt med gräddfil blandat med kryddor och fyllningen är klar.

En utsökt kombination av kyckling och ananas kommer att överraska gästerna och glädja gourmeter

Med ägg

Du kommer behöva:

• färdiga pannkakor - 10 st.;
• ägg - 4 st.;
• gröna lökar - ett litet gäng;
• några kvistar dill;
• salt.

Koka äggen, skala och hugga med en kniv eller rivjärn. Hacka grönlök och dill. Blanda allt, salt och använd för att fylla pannkakor.

Spara lite grön fyllning

Korv

Du kommer behöva:

• färdiga pannkakor - 10 st.;
• kokt korv eller skinka - 200 g;
• hård ost - 100 g;
• gräddfil - 50 g;
• senap - 0,5 tsk.

Hacka korven fint, raspa osten på ett grovt rivjärn, blanda gräddfil och senap tills det är jämnt. Kombinera allt i en skål och fyll pannkakorna.

Denna pannkaka är bra för ett mellanmål.

Med lever

Du kommer behöva:

• färdiga pannkakor - 10 st.;
• fläsk eller nötlever - 500 g;
• ägg - 3 st.;
• lök - 2 st.;
• morötter - 1 st.;
• vegetabilisk olja;
• peppar;
• salt.

Koka levern, skär i bitar och mala i en mixer eller köttkvarn. Hacka löken slumpmässigt, riv morötterna. Kombinera allt, salt, peppar, kasta i en stekpanna beströs med vegetabilisk olja och steka snabbt. Medan fyllningen svalnar, koka, skala och riv ägget grovt. Blanda alla ingredienser och fyll pannkakorna.

Förutom levern kan andra biprodukter användas - till exempel hjärtat

Med röd fisk

Du kommer behöva:

• färdiga pannkakor - 10 st.;
• ostmassa - 200 g;
• lätt saltad lax - 200 g;
• gurka - 1 st.;
• dill - en massa.

Borsta pannkakorna med keso, lägg på tunna skivor fisk och en gurka skuren i kuber, strö över hackad dill och rulla.

I en mer budgetversion ersätts lax med saltad sill

Med kaviar

Du kommer behöva:

• färdiga pannkakor - 10 st.;
• röd kaviar - 200 g;
• smör - 50 g.

Smält smöret lätt, smörj varje pannkaka, lägg på kaviaren och rulla pannkakan hur du vill.

Ren klassiker!

Med krabbpinnar

Du kommer behöva:

• färdiga pannkakor - 10 st.;
• krabba pinnar - 200 g;
• ägg - 2 st.;
• konserverade gröna ärtor - 100 g;
• mjölk - ungefär ett glas;
• smör - 2 msk. l.;
• mjöl - 2 msk. l.;
• gröna lökar - ett par fjädrar;
• salt.

Stek mjölet i smör i 2-3 minuter, häll sedan mjölken i pannan, krydda med salt och rör om kontinuerligt, fortsätt att laga såsen tills den blir tjockare. Koka äggen, skala och hugga på något bekvämt sätt. Hacka grönlök. Töm vätskan från ärterna. Hacka krabbköttet slumpmässigt. Kombinera allt i en djup skål och sprid 2 msk på varje pannkaka. l. den resulterande massan.

Om du älskar krabbpinnar är denna maträtt något för dig!

Med potatismos och svamp

Du kommer behöva:

• färdiga pannkakor - 10 st.;
• potatis - 5-6 st.
• champinjoner - 100-120 g;
• lök - 1 st.;
• Smör;
• vegetabilisk olja;
• peppar, salt.

Koka potatisen tills den är kokt i saltat vatten och mosa knölarna i potatismos och tillsätt lite smör till dem. Skär löken i små kuber, svamparna i skivor och stek sedan båda i vegetabilisk olja. Kombinera svampen med potatismos, rör om och fyll pannkakorna.

Kombinationen är ovanlig men extremt nyfiken

Med ost

Du kommer behöva:

• färdiga pannkakor - 10 st.;
• fetaost - 250 g;
• vitlök - 1-2 kryddnejlika
• greener - en massa.

Skär osten i kuber, hacka örterna, låt vitlök genom en press. Kombinera allt i en djup skål och använd som pannkakafyllning.

Vitlök krydrar fyllningen

Med ris

Du kommer behöva:

• färdiga pannkakor - 15 st.;
• blandad köttfärs - 500 g;
• ris - 100-120 g;
• lök - 1 st.;
• vegetabilisk olja;
• peppar;
• salt.

Koka ris i saltat vatten. (Om du vill lägga till smak och smak, lägg till lite kardemumma, muskot eller ingefära i kastrullen.) Skär lök i kuber och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Tillsätt malet kött i pannan, salt och peppar och håll allt på medelvärme i 20-25 minuter. Kombinera riset med malet kött och fyll pannkakorna med den resulterande smuliga massan.

Pannkakor med ris kommer att kunna mata även de mest hungriga gästerna

Med äggröra

Du kommer behöva:

• färdiga pannkakor - 8 st.;
• ägg - 8 st.;
• hårdriven ost - 40 g;
• skivad skinka - 100 g;
• smör - 20 g.

Förvärm en stekpanna, smörj den med olja och placera en pannkaka i mitten, krulla lätt kanterna mot mitten för att skapa en slags sida. Lägg ost och skinka i mitten av pannkakan, bryt ett ägg på toppen och täck pannan med ett lock. När äggen är klara tar du försiktigt bort pannkakan från pannan och upprepar hela operationen med nästa.

När författaren av dessa rader försökte reproducera det beskrivna receptet hemma visade det sig att detta kräver någon form av kulinarisk upplevelse, annars har du alla chanser att bränna pannkakorna innan äggen bakas. För att undvika bortskämd mat och rökskärmar i ditt kök, försök att placera de fyllda pannkakorna på ett foliefodrat bakplåt och lägg dem i en ugn som är förvärmd till 180 ° i 15–20 minuter tills proteinet blir tjockare. Det är bättre att smörja degens kanter med smör så att det inte torkar ut.

Vad vill du ha till frukost - äggröra eller pannkakor? Både!

Med rödbetor

Du kommer behöva:

• färdiga pannkakor - 10 st.;
• rödbetor - 400 g;
• inlagda skogsvampar - 150 g;
• vitlök - ett par kryddnejlika;
• majonnäs;
• peppar;
• salt.

Först och främst, ta hand om betorna: koka dem, skala dem och passera genom en mixer eller riv dem. Om du har stora svampar, klippa dem slumpmässigt; små kan lämnas som de är. Tillsätt salt, peppar, vitlök som passeras genom en press till majonnäs och kombinera förbandet med rödbetor och svamp. Applicera 2-3 msk. l. fyllningar på varje pannkaka och rulla försiktigt.

Rödbetfyllningen ser särskilt ljus ut på festbordet

Med spenat

Du kommer behöva:

• färdiga pannkakor - 10 st.;
• spenat - 450 g;
• ostmassa - 150 g;
• hård ost - 100 g;
• gräddfil eller tung grädde - 100-120 g;
• gröna lök - några fjädrar;
• Smör;
• muskot;
• salt.

Stek spenaten i vegetabilisk olja i 2-3 minuter. Töm ut den frigjorda vätskan. Hacka ostmassa, hård - riv på ett grovt rivjärn. Kombinera gräddfil med salt, peppar, muskotnöt och hackad grön lök. Lägg 1-2 msk på varje pannkaka. l. fyllningar och på toppen - samma mängd gräddsås och rulla upp allt med ett rör eller kuvert.

Dessa pannkakor är fulla av vitaminer

Med kål

Du kommer behöva:

• färdiga pannkakor - 10 st.;
• vitkål - ett halvt medelstort kålhuvud;
• lök - 2 st.;
• dill - ett litet gäng;
• vegetabilisk olja;
• socker - en nypa
• peppar;
• salt.

Hacka kålen, koka i kokande saltvatten i 5–8 minuter, lägg den i ett durkslag, häll över med kallt vatten och pressa. Hacka löken slumpmässigt och stek i vegetabilisk olja i 5 minuter. Så snart det får en gyllene nyans, tillsätt kål, peppar och salt därefter. Ytterligare 5 minuter, och fyllningen är klar, allt som återstår är att kyla den och linda den i pannkakor.

Pannkakor med kål kan ätas även i fastan

Udmurtpannkakor med gröt

Du kommer behöva:

• färdiga pannkakor - 10-12 st.
• kokt kött (traditionellt - gås, men du kan använda vilket annat som helst) - 75 g;
• buljongen där den tillagades;
• pärlkorn, korn eller bovete - 60–70 g;
• ärtor - 30 g;
• lök - 1 st.;
• peppar - valfritt;
• salt.

Koka gröt från spannmål och ärtor i buljongen, krydda den med peppar och salt. För gåsköttet genom en köttkvarn, hacka lök och stek allt i en kastrull och lägg sedan till gröt. Lägg 1-2 matskedar på varje pannkaka. l. fylla och rulla den på något sätt som passar dig, även om pannkakorna rullas i ett rör i originalreceptet.

Pannkakor med bovete? Varför inte?

Hur man fyller på fyllningen i pannkakor: en mästarklass

Förresten, hur väl känner du "origami pannkaka"? Vet du hur man vrider ett tunt degark så att fyllningen inte faller ur det vid första biten? Gillar du att förvåna dina gäster med utsökta kuvert och rullar eller föredrar du enkla rör och trianglar - den klassiska shrovetide-behandlingen? Hur som helst, vi erbjuder dig ett par enkla mästarkurser om förpackning av fyllning i pannkakor. Och i videon nedan hittar du ännu fler alternativ.

Tubule

Enkelt och enkelt: smörj pannkakan med fyllningen och rulla den i ett rör och plocka upp den i ena kanten.

Visst har du upprepade gånger rullat täta rör från pannkakor

Triangel

Smörj pannkakan med fyllningen, vik den i hälften och sedan igen på hälften.

Inget komplicerat

Stängt rör

Och det här alternativet gör att du kan dölja behandlingen så säkert som möjligt. Lägg påfyllningen på pannkakan, linda de tre fria kanterna mot mitten så att innehållet inte läcker ut och rulla sedan degen i ett rör.

Nu kommer fyllningen inte att gå någonstans

Video: 10 sätt att sätta in en pannkaka

Det verkar som om du nu är redo att möta Shrovetide fullt beväpnad. Men varför vänta på en lycklig semester för att festa på pannkakor? Gör deg, välj mat och förbered en fest. Det spelar ingen roll om det är en ensam ungkarlsfrukost, en familjemiddag eller en fullsatt fest. Vårrullar är bra överallt.