Kokosnötskakor Kokosanka: Ett Steg-för-steg-recept Med Foton Och Videor

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Smaksatta kakor "Kokosanka": hemlagade recept

Det verkar som att receptet inte kunde vara enklare och att produkterna används billigt och prisvärt. Kokosankakakor har dock varit en av de mest populära hemlagade delikatesser under lång tid. Doftande, med en krispig rödskorpa och delikat sötaktig massa - ingen kommer att vägra sådan bakning!

Innehåll

• 1 Klassiskt recept på kakor "Kokosanka"
• 2 Video: kakor med tillsats av kondenserad mjölk
• 3 Tillval med tillsats av bananmassa
• 4 Kokosnötskakor med havremjöl och hasselnötter

Klassiskt recept på kakor "Kokosanka"

Det traditionella receptet för kokosnötbakning använder inte mjöl. Detta gör att du kan uppnå maximal ömhet och återge den forntida smaken av en delikatess som börjar sin historia i antikens Persien. Kom ihåg att hålla kokosflisarna färska och fria från smaklös lukt.

Kokosflingor är huvudingrediensen i Kokosankakakor

Produkter:

• 250 g kokosflingor;
• 3 ägg;
• 120 g socker;
• lite choklad för dekoration.

Recept:

1. Pulverera sockret med en mixer.

   

   Pulveriserat socker kan tas färdigt, men det måste vara utan klumpar

2. Bryt ägg med ljusa äggulor i en skål.

   

   Den ljusa äggula av ett kycklingägg ger levern en behaglig färg

3. Vispa dem med florsocker.

   

   Vispa florsocker och äggblandningen tills den är skummig.

4. Tillsätt kokosflingor.

   

   En blandning av ägg, socker och kokos måste blandas ordentligt

5. Forma degen till bollar. Lägg dem på ett pergamentfodrad bakplåt.

   

   Istället för pergament för bakning kan du använda folie oljad med vegetabilisk olja

6. Baka kakorna i 15 minuter vid 200 ° C. Under den här tiden smälter den mörka chokladen i ett vattenbad.

   

   Du kan ta vilken choklad som helst för dekoration, det viktigaste är att det inte innehåller nötter eller russin

7. Dekorera de färdiga Kokosankakakorna med smält choklad och servera.

   

   Färdiga Kokosanka-kakor kan serveras både varma och kalla.

Video: kakor med kondenserad mjölk

Alternativ för bananmassa

Detta mycket enkla Kokosanka-cookie-recept är perfekt för veganer och de med en strikt hälsosam kost. Det finns inget socker, inga ägg eller mjöl i dessa bakverk. Kakorna är dock luftiga och mycket aromatiska. Bananer för denna delikatess bör tas mogna, med en något mörkare skal.

Massan av mogna bananer kommer att ersätta både socker och ägg

Produkter:

• 7 mogna bananer;
• 300 g kokosflingor;
• zest av en citron.

Recept:

1. Skala bananer.

   

   Bananer ger kakdeggen den tjocklek som behövs

2. Skär i cirklar.

   

   Bananer kan skäras i stora bitar

3. Mal i en mixer.

4. Riv citronskal.

   

   För att få glädje behöver du ett rivjärn med de minsta hålen.

5. Kombinera bananmassa, citronskal och kokosflingor.

   

   En blandning av bananer, skal och kokosflingor måste omröras noggrant

6. Forma degen till bollar och lägg dem på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper.

   

   Banandeg är lätt att forma

7. Du måste baka kakor i 12-15 minuter vid en temperatur på 200-220 ° C.

   

   Kakos "Kokosanka" med bananmassa är guldbruna och mycket aptitretande

Kokosnötskakor med havregryn och hasselnötter

Hasselnötter i detta recept sätter en speciell ton - tack vare dem får "Kokosanka" -kakorna nya smaker. Dessutom är hasselnötter mycket friska och kan tillsättas för att öka näringsvärdet för bakverk.

Den huvudsakliga massfraktionen av hasselnötter (cirka två tredjedelar) är fetter, bestående av de mest värdefulla omättade fettsyrorna (oljesyra, linolsyra, palmitinsyra, stearinsyra, myristiska)

Produkter:

• 100 g havregryn;
• 100 g hasselnötter;
• 100 g smör;
• 100 ml gräddfil (15%);
• 100 g kokosflingor;
• 2 ägg;
• 100 g florsocker;
• en nypa salt.

Recept:

1. Mal havregryn.

   

   Havremjöl kan köpas färdigt, men då får kakorna inte en behaglig kornig konsistens.

2. Stek hasselnötterna i en stekpanna, svalna och skala dem sedan. Nötterna ska vara helt vita, detta gör kakans smak tunn och rik.

   

   Att rosta nötter gör att du snabbt kan bli av med skalet

3. Slå hasselnötter i en mixer. Nötterna ska vara smuliga.

   

   Var noga med att steka nötterna innan du hugger dem, annars blir de till en pasta

4. Mjuka smöret.

   

   Smöret bör få en kräm konsistens

5. Blanda kokosflingor med gräddfil och mala grundligt. Lämna i en halvtimme.

   

   Ta inte gräddfil fetare än 15%, annars blir kakorna för smuliga

6. Vispa ägg med smör.

   

   Vispa ägg med smör tills de skummar.

7. Tillsätt pulveriserat socker och rör försiktigt i ägg-smörblandningen.

   

   Det är bäst att blanda pulvret med en spatel

8. Kombinera alla ingredienser och mala med en sked. Kakdeggen ska stå på en varm plats i 15–20 minuter. Detta gör att alla ingredienser kan "få vänner" och ger den bakade strukturen en luftigare konsistens.

   

   Tillsatsen av havregryn ger degen en behaglig beige färg

9. Forma små kakor och lägg på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper. Baka kakorna i 20-25 minuter vid 220 ° C. Kakosanka med nötter och havregryn är skarpa och mycket aromatiska.

   

   Kokta kakor "Kokosanka" med nötter och havregryn passar mycket bra med mjölk

Alla i min familj älskar Kokosanka-kakor. Vi bakar det regelbundet för te eller för att behandla gäster. Det är så enkelt att laga mat att även barn klarar det. Ibland lägger vi till nötter, russin eller bananmassa i degen. Detta gör kakorna bara godare. Det är värt att omedelbart lägga en dubbel norm för produkter, eftersom delikatessen flyger direkt. Jag försökte förvara den i en glasburk, men därifrån avdunstar den som magi. För att minska kostnaden för mat förbereder jag ibland kokosflingor själv: Jag gnuggar kokosnötens massa på ett rivjärn och torkar den i ugnen.

Det är inte svårt att baka Kokosanka-kakor, det räcker att känna till några regler och följa receptet exakt. Den kan bakas i reserv och förvaras i en glasburk i upp till två veckor. Prova olika koksbakningsalternativ med ditt favoritrecept!