Hur Man Gör En Omelett Med Mjölk I En Kastrull: Recept På En Frodig Maträtt Med Olika Ingredienser

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Omelett med mjölk i en kastrull: recept och hemligheter för matlagning

Omelett är älskad, om inte av alla, då av många. Denna lätta, prisvärda och läckra maträtt kan serveras till frukost, lunch, middag och till och med ett festbord. Men vet vi hur man lagar det korrekt? Varje hemmafru har sina egna hemligheter att göra en omelett med mjölk i en kastrull, och vi delar med dig några recept och nyanser för att skapa denna maträtt.

Innehåll

• 1 Vad är viktigt att veta

• 2 Enkla och läckra recept

  • 2.1 Klassisk version
  • 2.2 En godis från barndomen
  • 2.3 Fransk omelett
  • 2.4 "Människans glädje"
• 3 Videorecept: omelett med mjölk och tillsatser i en kastrull

Vad är viktigt att veta

En pannkakad omelett kan ha massor av ingredienser, beroende på smak och preferenser hos din familj och gäster. Men de viktigaste produkterna du behöver är:

• mjölk;
• ägg;
• salt;
• krydda;
• stekolja.

Valet av mjölk och ägg bör behandlas med särskild uppmärksamhet. Maten måste vara färsk. Om du vill laga en omelett med ostmjölk, se till att den inte är blåsig eller täckt med en tjock film - det är bättre att inte använda sådan sur mjölk till mat.

Omelett är en mycket enkel och rejäl maträtt som kan tillagas både på vardagar och på helgdagar.

Ta ut ägg från kylskåpet i 10-15 minuter innan du lagar det till rumstemperatur. Var noga med att tvätta dem för att skydda dem från Salmonella (detta gäller särskilt för hemlagade ägg).

Stekolja kan vara antingen smör eller vegetabilisk olja. Om du bryr dig om din figur och kaloriinnehållet i en omelett är viktigt för dig, använd solros eller olivolja. Du kan till och med använda ister, men omeletten blir i detta fall lite "tung" för magen.

Det är bäst att välja en gjutjärnspanna med tjock botten som redskap för stekning. Non-stick kokkärl fungerar bra. Huvudvillkoret är att disken måste vara ren och torr.

Det största problemet som hemmafruar möter när de förbereder en omelett är svårigheten att vända den. Det finns ett enkelt sätt att steka på båda sidor:

1. När omeletten är väl klar på ena sidan, ta ett platt brett lock, täck pannan med den. Vänd disken så att äggmassan förblir på locket.
2. Sätt tillbaka pannan till elden. Överför omeletten med den våta sidan nedåt från locket. Bättre att använda ett keramiskt eller glasöverdrag.
3. Tillsätt lite riven ost i mjölken och äggmassan. Tack vare det blir blandningen tätare och kommer inte att falla sönder när den vänds.

Enkla och läckra recept

Det finns många sätt att göra mjölkomeletter. Var och en av dem har sina egna egenskaper, men du kommer säkert att tycka om dem alla.

Klassisk version

Du behöver följande produkter:

• 2 ägg;
• 50 ml mjölk
• en nypa salt;
• några av dina favoritkryddor och kryddor;
• 1 tsk matolja
• dill, persilja, lök eller andra örter.

Även om du är mycket förtjust i kryddor, örter eller örter, bör du inte låtas röra med dig när du lagar en omelett, annars dödar du dess egen smak.

1. Använd en mixer eller visp för att slå äggen. Börja med låg hastighet och gradvis arbeta upp till max.

   

   Slå ägg för omelett med en mixer eller visp

2. Häll i mjölk, tillsätt salt och kryddor. Vispa igen ordentligt.

   

   Tillsätt mjölk, salt och specialitet till äggen.

3. Sätt pannan på elden och värm väl. Smörj botten med olja.

4. Häll ägg- och mjölkmassan i pannan. Koka omeletten i 2-3 minuter på medium värme, täck sedan med lock, sänk värmen till minimum och stek i 3-4 minuter mer.

   

   Stek en omelett med lock på pannan

5. Omeletten är klar. Strö den med hackade örter och servera.

En godis från barndomen

Frodig omelett, älskad av många sedan barndomen

Vi minns alla den långa, luftiga omelett som serveras på dagis eller i skolan. Det verkar som att dess beredning kräver speciell skicklighet. Faktum är att receptet är ganska enkelt, och du kan enkelt klara det. Du behöver bara veta några hemligheter. Var noga med att observera proportionerna: för 100 ml mjölk - 1 ägg.

1. Observera proportionerna: för 100 ml mjölk - 1 ägg.
2. Slå inte ägg med en mixer eller mixer. Rör om dem tillsammans med mjölk med en gaffel eller visp.
3. Du behöver inte lägga mjöl i omeletten, så det blir mjukare och ömt.
4. Ta inte bort locket från pannan förrän omeletten är helt kokt, annars ökar massan inte till önskad storlek.

Så för en fluffig omelett behöver du:

• 400 ml mjölk;
• 4 ägg;
• salt och kryddor;
• stekolja.

1. Blanda ägg och mjölk, tillsätt salt och kryddor.

   

   Ägg och mjölk till en sådan omelett bör blandas, inte vispad

2. Värm en stekpanna på medium värme, borsta med olja. Häll blandningen i den och täck med lock så snart den tar tag. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 20 minuter.
3. När omeletten är helt kokt, skär i skivor, ordna på tallrikar och strö över örter.

Fransk omelett

Fransmännen är kända för sin kärlek att "späda ut" traditionella recept med ytterligare ingredienser, och omeletten är inget undantag. För fyllningen kan du använda lök, svamp, rökt lax eller äpplen stekt i smör. Huvudvillkoret är ett kvarts glas tillsats för varje 2 ägg.

Detta recept är för 1 portion. Du kommer behöva:

• 1 msk mjölk
• 2 ägg;
• salt, kryddor;
• smör - 1 matsked;
• 3 små champinjoner;
• 1 purjolöklök;
• ett gäng grönska;
• 30 gram hård ost;
• ¼ paprika.

Förberedelse:

1. Skär löken i tunna ringar och svampen i skivor. Riv osten på ett grovt rivjärn.

   

   Skär lök och svamp tunnare

2. Simra lökarna i en kastrull i ett par minuter, tillsätt sedan svampen, rör om och stek.

   

   Fräs lök och svamp i vegetabilisk olja

3. Hacka greenerna fint, skär paprika i tunna skivor.
4. Vispa ägg lätt, tillsätt mjölk, salt och kryddor, tillsätt örter. Blanda noggrant.

5. Ta en medelstor stekpanna (18–20 cm i diameter) och smälta smöret. När det slutar skumma och fräsande, häll i äggblandningen, fördela över pannan.

   

   Förbered ägg- och mjölkblandningen, tillsätt örterna och häll i en förvärmd stekpanna

6. Efter ett par minuter kommer omelettens kanter att gripa och mitten blir tunn. Fyll på fyllning och strö med ost.

   

   Placera fyllningen och riven ost i mitten av omeletten

7. När omeletten är klar, tillsätt paprika och örter, vik i halva och servera på en tallrik.

   

   Garnera den färdiga skålen med peppar och örter

Manlig glädje

Kvinnor tenderar att ta hand om sin figur och föredra lätta måltider. Du kan inte mata en man med en enkel omelett, så vi lägger till grönsaker i receptet, liksom en köttkomponent. För matlagning behöver du:

• 5 ägg;
• 15 matskedar mjölk;
• 2 purjolökar;
• ett gäng grönska;
• 3 korvar;
• 2 små paprika;
• 1 stor tomat;
• 80 gram ost;
• salt, peppar, torkad basilika;
• 1 msk smör
• vegetabilisk olja för stekning;
• 2 höga matskedar mjöl;
• ¼ tesked bakpulver.

1. Hacka purjolöken tillsammans med andra örter och lägg i en separat skål.

   

   Hacka lök och örter

2. Hacka paprika och tomater i kuber, skär korv. Riv osten.
3. Ingredienserna är färdiga, nu kan du börja steka omeletten. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, tillsätt smör, vänta tills den smälter. Lägg lök och låt sjuda i några minuter. Tillsätt paprika och koka i ytterligare 2 minuter.

4. Öka värmen under pannan. Tillsätt korven i lök och peppar och stek tills den är brunad.

   

   Fräs lök, paprika och korv

5. Under tiden, förbered fyllningen. Vispa äggen med en mixer tills de ökar i volym. Tillsätt salt, peppar och basilika, häll i mjölk. Blanda noggrant.

   

   Vispa ägg med mjölk, tillsätt salt och kryddor

6. Återgå till stekpannan. Lägg tomatskivor på brunade korvar, låt dem safta, simma i 2-3 minuter.
7. Tillsätt mjöl och bakpulver till ägg- och mjölkblandningen. Vispa lätt för att skapa bubblor.

8. Sprid innehållet i pannan jämnt. Häll försiktigt ägg- och mjölkblandningen över hela ytan, strö över örter och riven ost.

   

   Sprid fyllningen över pannan och täck med mjölk- och äggblandningen

9. Täck pannan med ett lock. Koka omeletten på medium värme i cirka 3-4 minuter, slå sedan på värmen och håll skålen så i 10-15 minuter.
10. Den färdiga omeletten ökar i volym - den blir fluffig och luftig.

Videorecept: äggröra med mjölk och tillsatser i en kastrull

Nu vet du några fler intressanta recept för denna välbekanta maträtt, som säkert kommer att glädja både dig och hela din familj. Dela dina hemligheter med att göra omeletter med oss i kommentarerna. Smaklig måltid!