Omelett, Som I En Trädgård: Vi Förbereder En Frodig Maträtt I Ugnen Och Långsam Spis, Steg För Steg Recept Med Foton Och Videor

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Att laga en frodig "dagis" -omelett: en bekant smak från barndomen

Många kommer ihåg den unika smaken av omeletten, som tillagas i dagis. Ljusgult, luftigt och mycket ömtåligt - nästan alla gillade denna maträtt. Beväpnad med några enkla tips kommer vi att förbereda en sådan omelett.

Krav på omelettprodukter

Förutom salt innehåller skålen ägg och mjölk. Dessutom behöver du smör.

Det är bäst att ta hemlagade ägg till denna maträtt. Om du köper dem i en butik, välj sedan en produkt i kategorin noll (högst). Blomman i utvalda ägg är stor och ljusgul, vilket ger skålen en trevlig nyans.

Du kan också använda ägg berikade med jod eller selen för omeletten.

Mjölk för omelett måste ha ett fettinnehåll på minst 3,2%. Mjölk som är mindre rik gör maträtten vattnig.

Det bästa alternativet för att göra en omelett är att köpa helmjölk från en pålitlig tillverkare

Receptet på en älskad luftig omelett från barndomen

Att göra en frodig omelett hemma är lätt. För att göra detta måste du följa ett beprövat recept.

Hemligheten med omelettens prakt är det korrekta förhållandet mellan ingredienser.

Grundläggande knep:

• slå under inga omständigheter ägg med mjölk. Långsam omrörning av alla ingredienser ger maträtten en speciell konsistens;
• öka inte mängden mjölk som anges i receptet. Detta kan göra omeletten för våt;
• maten måste ha samma temperatur. En extremt viktig nyans som ger skålen en lätt skiktning;
• ju lägre temperatur, desto bättre. Annars torkar omeletten ut och stiger inte;
• Högsidiga stekpannor är bäst för denna maträtt.

Omelett i ugnen

Omeletten enligt detta recept visar sig alltid vara rosig och hög, det viktigaste är att observera ingrediensernas proportioner.

Handlingsalgoritm:

1. Blanda kycklingägg (6 st.) Med mjölk (1,5 msk.).

   

   Välj en skål för att blanda ägg och mjölk med höga sidor, så det blir bekvämare att blanda ingredienserna till omeletten

2. Tillsätt salt (1/2 tsk) och rör om ägg- och mjölkblandningen.

   

   Ägg och mjölk bör blandas, inte vispad

3. Smörj formen med olja och häll omelettmassan i den.

   

   För att göra en omelett måste du använda smör, inte vegetabilisk olja, det ger det färdiga skålens bottenlager en delikat konsistens

4. Lägg skålen i ugnen och baka i 30-40 minuter vid lägsta temperatur.

5. Du kan servera en sådan omelett med grönsaker och gröna ärtor.

   

   Långsam bakning säkerställer att omeletten har en fast men mycket öm konsistens

Du kan diversifiera serveringen av skålen - baka ägg-mjölkblandningen i portionerade kokottillverkare

Video: frodig omelett i portionerade former

Omelett i en långsam spis

En maträtt tillagad i en multikokare har en delikat smak och ser mer ut som en luftig soufflé.

Multicooker recept:

1. Bryt 3 ägg i en skål. Tillsätt 1/3 tsk till dem. salt.

   

   Ljusa äggulor gör färgen på omeletten utsökt

2. Fyll glaset 3/4 med mjölk.

3. Vispa mjölken och äggen tillsammans.

   

   Vispa rörelse vid omrörning av ägg och mjölk bör vara försiktig och inte för kraftig.

4. Smörj skålen med smör.

   

   Spara inte smöret, skålen ska smörjas helt, detta hjälper till att försiktigt få den färdiga omeletten ur den

5. Häll omelettblandningen i multikokskålen.

   

   Du behöver inte förvärma multikokerskålen innan du gör en omelett

6. Skär 50 g smör i tunna skivor och sprid dem över ytan på ägg- och mjölkblandningen. Koka i bakningsläge i 30 minuter.

   

   En sådan kulinarisk teknik gör ytan på den färdiga maträtten öm.

7. Lägg den färdiga omeletten på en skål.

   

   Omelett tillagad i en långsam spis har en saftig och delikat konsistens

Alla i min familj älskar omelett. Av alla recept för denna maträtt föredrar mina släktingar omeletten "dagis". Förutom den delikata smaken lockas jag också av den enkla beredningen och tillgången på ingredienser. Äggmjölksblandningen tar bokstavligen tre minuter och själva omeletten bakas tyst utan att jag deltar i en långsam spis eller ugn. Inget behov av att stå vid kaminen, ingen ansträngning att vända eller röra. Enkelt, snabbt och enkelt - och resultatet är en hälsosam hemlagad maträtt på bordet.

Att känna hemligheterna med att göra en "dagis" omelett, kan du förse dig själv och ditt hushåll med en utsökt och hälsosam frukost eller middag. Om du följer det rekommenderade receptet blir skålen luftig och mycket öm.