Saftiga Kotletter Med Kycklingbröst: Ett Steg För Steg Recept Med Foton Och Videor

2025 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 12:47

Min mans favoritrecept: Juicy Chicken Breast Cutlets

Juicy Diet Kycklingbröstkakor är inte lätta att förbereda. Köttet från denna del av kycklingen innehåller lite kalorier och saknar fett. Det finns dock hemligheter att göra saftiga kotletter från en sådan del av en kycklingkropp. Receptet är helt enkelt och alla ingredienser är överkomliga.

Saftiga kotletter med kycklingbröst: ett steg för steg recept

För att göra kycklingbröstkotletter glada av saftighet måste du använda ytterligare ingredienser i en mycket kompetent proportion. Köttfärs för kotletter bör bestå av två tredjedelar kött och en tredjedel av tillsatser som ger det elasticitet.

Ibland utesluter hemmafruar ingredienser som bröd eller gryn från receptet. På grund av detta förlorar kotletterna köttjuice under stekning och blir gummiliknande. Och en hemlighet till: lägg till riven, inte hackad lök.

Produkter:

• 450 g kycklingbröst utan skinn och ben;
• 1 lök;
• 1 vitlöksklyfta;
• 1 ägg;
• 100 g (cirka 2 skivor) vit limpa;
• 50 ml mjölk
• 100 g brödsmulor;
• salt och svartpeppar efter smak;
• 4 msk. l. vegetabilisk olja för stekning.

Recept:

1. Mal kycklingbröstet i en köttkvarn.

   

   Det är bättre att inte mala köttet i en mixer, kotletter från köttfärs är torrare

2. Riv lök på ett grovt rivjärn och pressa saften i en separat skål.

   

   Glödlampan måste vara fräsch och saftig

3. Tillsätt ägg, salt och svartpeppar i malet kött.

   

   Köttfärs med ägg och kryddor måste blandas ordentligt

4. Skär skorpan från limpa skivorna.

   

   Skorpan ger kotletterna fasthet

5. Blanda mjölk med lökjuice och blöt limbitar i denna blandning i 10-15 minuter.

   

   Mjölk och lökjuice bör tas upp i brödet

6. Kombinera malet kött med ägg och en indränkt limpa, tillsätt riven lök och vitlök som passeras genom en press. Rör om blandningen tills den är jämn.

   

   Enhetligt malet kött är nödvändigt för känslig konsistens av kotletter

7. Forma kotletter och rulla i brödsmulor.

   

   Lägg de formade kotletterna på en skärbräda

8. Stek kotletter i en stekpanna som är förvärmd med vegetabilisk olja på båda sidor.

   

   Malet kycklingkotlett stekas i 5-7 minuter på varje sida

9. Servera varma kycklingkotletter.

   

   Färdiga kycklingkotletter är bra med en sidrätter av potatismos, kokt ris eller bulgur

Video: bröstkotletter från Ilya Lazerson

Det finns inget smakligare än aromatiska och saftiga kycklingkotletter. Jag lagar dem minst en gång i veckan eftersom kycklingbröst är billigt och kost. För större saftighet måste jag lägga till malet kött antingen vitt bröd, tidigare blötlagt i mjölk eller semolina, svällt i gräddfil i hälften med vatten.

Det presenterade receptet på saftiga kycklingbröstkotletter kommer att överraska din hemgjorda lågkalori-delikatess med en delikat smak. Rödiga heta hamburgare försvinner som magi om du följer dessa enkla tips.