Hur Man Lagar Korn I Vatten: Steg För Steg Recept Med Och Utan Blötläggning

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Hur man lagar korn i vatten: steg för steg recept med och utan blötläggning

Vi minns korngröt som en trögflytande, inte alltför trevlig maträtt i skolans cafeteria. Vi tyckte inte om det då och strävar inte efter att laga mat efter att ha mognat. I själva verket är korn på vatten en hälsosam och välsmakande produkt. Det viktigaste är att veta rätt sätt att förbereda det.

Innehåll

• 1 ingredienser

• 2 korngrötrecept

  • 2.1 Med blötläggning
  • 2.2 Utan blötläggning
• 3 Videorecept för att laga pärlgrynsgröt på vatten

• 4 Alternativa tillagningsmetoder

  • 4.1 "Glas" pärlkorn i ugnen
  • 4.2 I en multikokare
  • 4.3 I mikrovågsugnen
  • 4.4 I riskokaren
  • 4.5 I en termos

Ingredienser

Om du vill kan du lägga till mjölk, sylt, kött och andra produkter till kornet kokt i vatten

Traditionellt kokas korn i mjölk, men denna gröt kan vara välsmakande, smulig och viktigast av allt, lätt och kalorifattig (endast 109 kcal per 100 g gröt) i vatten.

För att förbereda gröt behöver du:

• pärlkorn - 1 glas;
• vatten - från 1 liter;
• salt, smör - efter smak.

Vatten för matlagning kräver vanligtvis 2-3 gånger mer än spannmål

Var noga med att tvätta pärlkornet innan du lagar mat. Gör detta i kallt vatten, skölj väl och gnugga kornen. Så du blir av med skal och filmer kvar efter att ha bearbetat kornet. Töm vatten och skräp, fyll på en ny portion och tvätta igen. Gör detta tills det dränerade vattnet är klart. Väl tvättad pärlkorn efter matlagning blir smulig, blir inte hal och klibbig.

Till salu kan du se redan beredd pärlkorn i påsar, som kan tillagas omedelbart utan att först tvätta bort skräp och skal. Det är mycket bekvämt, och även sådan gröt lagar snabbare än vanlig korn.

Recept av korngröt

Det finns många recept för att göra korn (med tillägg av andra produkter, med hjälp av olika köksapparater), och det finns bara två huvudmetoder: med eller utan förformning. Pärlkorn, som är tillverkat av fullkorn av korn, är ganska hårt och tufft, det tar mycket lång tid att koka. För att påskynda processen fyller många hemmafruar spannmålen med vatten på natten, vilket mjukar produktens struktur. Dessutom har spannmål som framställts på olika sätt en lite annorlunda smak.

Med blötläggning

1. Förbered kornet genom att skölja det ordentligt i kallt vatten. Lägg i en lämplig storlek kastrull och täck med vatten. Rekommenderade proportioner är 1 liter per 1 glas spannmål. Låt den vara i 10 timmar. Pärlkornet sväller över natten, blir tillräckligt mjukt för att laga snabbare.

   

   Skölj spannmålen ordentligt innan du lagar mat och låt den blötläggas över natten

2. Häll spannmålen i kokande vatten och börja laga mat. Glöm inte att du behöver salta sådan gröt i slutet av tillagningen, så tillsätt inte salt i vattnet ännu. Men en bit smör kommer att vara användbar: tack vare det får spannmålen en behaglig delikat smak och kommer inte att hålla ihop. Det är sant att oljan lägger till kalorier i skålen.

3. Koka gröt, rör om ofta: på så sätt blir det lättare för dig att bestämma dess beredskap. Det tar minst 20 minuter. Smaka på gröt ibland. När bönorna är tillräckligt kokta, krydda med salt.

   

   Koka spannmål i kokande vatten, rör om hela tiden

4. Ta bort pannan från spisen utan att ta av locket, linda den med en handduk eller tjock trasa, låt sjuda i 15-30 minuter.

   

   Salta den beredda gröt och tillsätt lite smör

Utan blötläggning

För att förbereda gröt på detta sätt behöver du torr spannmål, som du bara behöver tvätta. Innan du fortsätter, koka upp en hel vattenkokare och värm upp efter behov i processen. Du kan lägga till vad du vill till den kokta gröt: buljong, mjölk, gryta, kött eller sylt.

Pearl korn måste tvättas noggrant innan du lagar mat.

1. Häll det beredda kornet i en kastrull med kokande vatten så att spannmålen täcks av den med 2 centimeter. Vänta tills sjuda, sänk värmen till låg och låt sjuda i ca 5 minuter.

   

   Täck kornet med vatten och koka i 5 minuter

2. Töm pärlkornet genom ett durkslag. Tillsätt kokande vatten igen, koka i 5 minuter och töm. Upprepa proceduren 6 gånger. Öka samtidigt vattenmängden så att nivån stiger med 1 cm över spannmålen varje gång och tillagningstiden - med 30 sekunder.

   

   Töm vattnet genom ett durkslag eller en sil, fyll på spannmålen och koka några gånger till

3. För sista gången, häll vatten på korn, salt. I det här skedet kan du lägga till maten du önskar till gröt. Koka upp gröt, rör om ibland och ta bort det från värmen.

   

   I det sista steget, salta kornet och tillsätt buljong eller mjölk till det, om så önskas.

Videorecept för att laga korngröt på vatten

Alternativa tillagningsmetoder

Du kan spara mycket tid och ansträngning om du använder moderna hushållsapparater när du lagar havregröt i vatten. Det här skulle kunna vara:

• ugn;
• multikokare;
• mikrovågsugn;
• riskokare;
• termos.

Varje metod ger gröt en speciell smak.

"Glas" pärlkorn i ugnen

Detta gamla estniska recept är mycket populärt. Du behöver lergods eller keramiska bakpottar och följande föremål:

• 1 glas pärlkorn;
• 2-3 glas vatten;
• salt, socker, olja - efter smak.

Blötlägg flingorna i flera timmar eller över natten, lägg dem i krukor och täck med mycket varmt vatten (kokande vatten) 2 centimeter ovanför kornen. Täck inte kokkärl med lock. Ställ in ugnen på 220 grader och lägg kornen med flingor tills den värms upp. Det tar 40 minuter att laga mat.

Ta ut den färdiga gröt, tillsätt smör, socker eller salt efter smak.

Korngröt i en kruka, kokt i ugnen

Du kan också laga vanlig gröt med ugnen. Många hemmafruar föredrar att laga pärlgrynsgröt tills den är halvkokt och sedan skicka den till ugnen i 15–20 minuter för att "nå".

I en multikokare

För att laga gröt i en multikokare behöver du:

• 1 glas pärlkorn;
• 3 glas vatten.

Resten av produkterna - efter smak och önskan.

Tack vare multikokaren visar pärlgrynsgröt att vara öm och smulig

1. Förbered och skölj spannmålen, blötlägg i kallt vatten i 2 timmar. Om du inte har mycket tid, häll kokande vatten över ett rent korn i 10 minuter.
2. Blötlägg flingor, töm vattnet, häll i skålen med flera kokare. Fyll på med vatten. Du kan tillsätta lite smör eller bara smörja botten på skålen med det.
3. Ställ in läget "Gröt" eller "Bovete". Enheten ställer automatiskt in timern för önskad tid.
4. När multikokaren avger en signal som indikerar att skålen är färdig, ta bort locket, rör om innehållet och saltet efter smak.

I mikrovågsugnen

För detta recept behöver du:

• 1 glas pärlkorn;
• 1,5 koppar vatten;
• salt, smör.

1. Det tvättade spannmålen måste blötläggas i flera timmar. Töm det använda vattnet, lägg pärlkornet i en vanlig kastrull, fyll med färskvatten.
2. Koka upp, koka i högst 3 minuter. Kasta kornet i ett durkslag eller en sil och skölj.
3. Lägg halvfabrikaten i en värmebeständig skål, täck med vatten, tillsätt salt, täck innehållet med ett lock och skicka till mikrovågsugnen.
4. Ställ in enheten på maximal effekt i 5 minuter. Efter ett tag sänker du effekten till cirka 350 W och kokar ytterligare en halvtimme.
5. Om skålen verkar fuktig för dig, tillsätt lite vatten och håll gröt i mikrovågsugnen i ytterligare 5 minuter. Tillsätt smöret i slutet av processen.

I riskokaren

Riskokaren är en mycket praktisk anordning som är speciellt utformad för att laga gröt. Med hjälp kan du enkelt och snabbt hantera korn.

Riskokaren är en utmärkt anordning för att förbereda gröt

Du kommer behöva:

• 1 glas flingor;
• 3 glas vatten;
• 1 tesked salt.

1. Skölj pärlkornet noggrant så att inget mjölstoft finns kvar. Täck med vatten och låt stå i ett par timmar.
2. Låt vätskan rinna, ladda spannmålen i riskokaren. Häll 3 koppar vatten över. Stäng locket, ställ in tillagningsläget. Det tar 1 timme att laga mat, om du inte tidigare har blött kornet - från 1,5 till 2 timmar.
3. Låt kornet stå i uppvärmningsläget efter 20 minuter. Därefter kan du lägga salt och smör i skålen.

I en termos

Denna metod är den enklaste, den kräver nästan ingen ansträngning från dig. Det räcker att skölja ett glas pärlkorn, häll flingan i en vanlig termos och häll kokande vatten över den. 4 timmar räcker för att den smuliga gröt ska vara klar.

Även i en vanlig termos kan du laga utmärkt korngröt.

Denna metod är idealisk för dem som är för upptagna på jobbet: de gjorde sig redo på morgonen och vid lunchtid överförde de den beredda gröt från en termos till en tallrik och tillsatte de nödvändiga produkterna efter smak. En rejäl och hälsosam maträtt är klar!

Som du kan se är det inte svårt att göra korn. Denna maträtt kan vara utsökt och vacker om du lägger in din själ i den och följer reglerna. Hur lagar man korn i vatten? Låt oss veta i kommentarerna. Smaklig måltid!