Hur Man Lagrar Rödbetor Korrekt Och Inte Förlorar Grödor

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Hur man lagrar rödbetor korrekt och inte förlorar grödor

Många faktorer påverkar beets kvalitet. De måste beaktas vid lagring av produkter.

Hur man förbereder rotfrukter för förvaring

För att betorna ska lagras fram till den nya skörden väljs sorter av sen mognad som är zonerade i tillväxtregionen och odlas i enlighet med reglerna för jordbruksteknik.

Tänk på följande när du skördar:

1. Rotgrödor skördas före frost så att den del som sticker ut från marken inte fryser.

   

   Rödbetens överdel är över marknivån: rödbetor kan lida av frost och vara olämpliga för förvaring

2. Även i en torka stoppas vattningen två veckor före skörd.
3. Skördas i torrt väder.

4. Betarna dras inte ut av topparna utan gräver in och tas bort från jorden.

   

   Vid skörd dras betorna inte av topparna utan undermineras och tas bort försiktigt från jorden

5. De insamlade produkterna torkas:

   • i torrt väder kan du lämna den i trädgården i 2-4 timmar;

     

     De grävda betorna torkas; i torrt väder kan detta göras i trädgården

   • när det regnar torkas det i ett ventilerat rum i 4-7 dagar.

Som förberedelse för lagring bearbetas rotgrödor enligt följande:

1. Rengör dem från jordkloror med händer eller trasor utan att använda grova föremål.

2. Toppen skärs med en kniv och lämnar upp till 1 cm.

   

   Toppen skärs med en kniv, den kan inte rivas av eller "vridas" för hand

3. Sidorötterna avlägsnas försiktigt.

4. Huvudroten förkortas endast till 7-8 cm om den är mycket lång och grenad.

   

   Det är bättre att hålla huvudrot intakt - detta förhindrar intrång av patogena mikroorganismer i rotgrödan
5. Rödbetor tvättas aldrig.

Bearbetade produkter sorteras:

• Medelstora rotgrödor väljs med en diameter på cirka 10-12 cm.
• Betor med tecken på sjukdom och skada kasseras.

Därefter torkas rötterna igen i ett torrt, svalt och välventilerat rum i en vecka.

Under vilka förhållanden lagras rödbetor

De optimala lagringsförhållandena för rödbetor är följande:

• Mörkt rum med naturlig luftcirkulation.
• Temperatur 0–2º C.
• Luftfuktigheten är cirka 90%, bestäms med hjälp av en hygrometer. Med en minskning av indikatorn placeras öppna behållare med vatten i rummet, med en ökning - med bordssalt.

Förvaringsmetoder i källaren och källaren

För alla förvaringsalternativ bör rotgrödor inte vara mindre än 15 cm från golvet och 10 cm från väggarna. De vanligaste lagringsmetoderna är:

• I soptunnor upp till en meter höga med ett trägaller längst ner. Metoden används med ett stort antal produkter och platsbrist. Lådan som fylls till toppen passar från 8 till 10 lager av rödbetor med en diameter på 10–12 cm. Den kan flyttas med träspån, blad av aska, malurt eller ormbunke.

  

  Stora mängder rödbetor kan lagras i soptunnorna, vilket sparar plats

• På trähyllor (de kan täckas med säckväv eller halm) läggs rotgrödor i form av separata pyramider som avsmalnar uppåt, vars topp inte ska röra hyllorna ovanpå. Detta alternativ ger god ventilation.

• Ett av de bästa sätten är att lagra på potatis: det delar överflödig fukt med betorna, vilket är bra för båda grödorna. Rotgrönsaker placeras ovanpå potatisen i ett lager.

  

  När de lagras tillsammans delar potatis överflödig fukt med rödbetor

• I öppna trä- eller plastlådor med hål.

  

  Förvaring i ventilerade lådor är ett av de enklaste sätten

• I lådor med kalcinerad sand, helt nedsänkande rödbetor i den.

  

  När man staplar i lådor med sand hälls betorna först så att rotgrödorna inte rör vid varandra och fylls sedan helt.

• Rödbetor lagras också i lådor:

  • ströda med aska, krita, bordssalt, torv eller sågspån;
  • sammanflätad med träspån, rönnblad, malurt eller ormbunke;
  • förblöt i en lermos och torkas.
• Du kan lagra rotgrönsaker i öppna plastpåsar med en kapacitet på högst 35-40 kg, men det här är inte det bästa alternativet.

Hur man bevarar rödbetor i en urban miljö

Rotgrödor kan lagras fram till våren:

• På en frostskyddad balkong - i lådor med sand, som täcker dem med en filt när temperaturen sjunker under 0 ° C;
• På balkongen med hög risk för frysning - i en låda isolerad med skum från insidan, med uppvärmning i den i form av en låg-watt glödlampa.

Bet beströdd med sand, aska, krita eller sågspån kan förvaras i lådor i upp till tre till fyra månader på följande platser:

• byta hus på trappan;
• skafferi;
• rum under en säng eller garderob, borta från värmekällor.

I kylen lagras rotgrönsakerna, var för sig förpackade i matfolie, i två till tre månader.

God hållkvalitet är karakteristisk för rödbetor. Om rekommendationerna följs kan den lagras i källaren i upp till åtta månader.